በአሜሪካ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ አንድ የቱርክ ተክል ታሪካዊ የምስጋና (የምስጋና) ምግብ ነው, በሌሎች አገሮች ደግሞ ለገና አዲስ ዓመት ተዘጋጅቷል. የተጣራ ምግብ በሚጣፍበት ምድጃ ውስጥ የተጣበቀ, የጠረጴዛው እውነተኛ ጣዕም ይሆናል, ስጋው ከምግብ ምርቶች ጋር ይዛመዳል, ስለዚህ በበዓላት ወቅት ከመጠን በላይ መብላት በራሱ ይቀረዋል.
በሙላው ጎማ አንድ ሙዝ በኩጣ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ወደ ምድጃው ለመጋገጥ በሳቃው ውስጥ የተጋገዘውን ዶሮ ለመጥቀም; መጠኑ ከእንቁላል ጋዝ ጋር የተያያዘ መሆን አለበት. ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድም በጊዜ መጠን ይወሰናል. በሙቀት ላይ ለሚጫነው የቱርክ መደብ ዱቄት እንደሚከተለው ነው.
ግብዓቶች
- ቱርክ - 2-3 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የሽታ ዘይት ያለ ሽታ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮንኩክ - 30 ማይል;
- መሬት ቆርቆሮ, ጭልፊት,
- ጨው እና በርበሬ:
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- የካርቴጅ ንጹህ.
- ባልጩ ቢላዋ በሁሉም ክፍሎች ላይ ቀስ በቀስ ይሠሩና የጡቱትን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡላቸው.
- ከውጭም ሆነ ከውስጥ ትንሽ ጨው ይክሉት.
- የተቀባው ቅቤ ቅመማ ቅመሞች, የሎሚ ጭማቂ እና የዶልሚዝ ዘይት ጋር ይቀላቅሳል. ካንሲከትን በተቀላቀለበት ቅይጥ.
- በፍሳሽ ውስጥ ያስቀምጡ. ዳቦ መጋገር, ውሃን ለማጣራት አትርሳ.
- ከ 1.5 ሰዓታት በኋላ, ልክ እንደ ጊዜ ይቆዩ እና ይደብቁ.
- ያጥፉት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት.
- በሙቀቱ ይጋገላል ተብሎ የሚጠበቀው ዶሮ በድንች, ዱባ እና ሮዝ ወይን ይጠጣል.
በእቶን ምድጃ የተሰራ ጡት ጃፓን
በሙቀቱ የተጋገረበት የቱርክ ዱቄት በጣም ልዩ ነው እናም ስለ ቁጥሮቹ ግድ የሚሉ ሁሉንም ሰው ይፈልጋል. በእርግጥ በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ አለ. ለተለያዩ የምግብ አማራጮች ምስጋና ይግባውና አሰልቺ አይሆንም. ከሚታወቁ አማራጮች ውስጥ አንዱ ቀላል ነው ነገር ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ ከሆነ ፈገግ የሚል ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የሚቀመጠው የቱርክ ዱቄት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይይዛል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ወፍ - 1 ኪ.ግ;
- kefir (1%) - 350ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ሚሊሰ;
- ጨው እና ቅመሞች - ለመብላት;
ዝግጅት
- በኬፊር ቅመማ ቅመም, የሎሚ ጭማቂ, ጨው.
- በጡት ውስጥ ሾጣጣዎችን ያድርጉና ለ 3-4 ሰዓቶች ለመቦዝ ይጣሉት.
- ከዚያም በቅልልል በጥንቃቄ ይከርሉት.
- በወረቀቱ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የቱርክ ዝንጅ ላይ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር.
የቱርክ ድመቷን በሙቀት ምድጃ ውስጥ
ከትንሽው ወፍ እንኳ ቢሆን የሸክላ እራት ሊኖር ይችላል, አንዳንድ ክፍሎችን መግዛት እና ዝቅተኛውን ጥረት ማድረግ ያስፈልግዎታል. ድመቱ ከጡት ጋር እምብዛም አያስፈልግም. ወደ ውሻዋ ሙሉ በሙሉ ተገለጸ, ትክክለኛዎቹን ቅመሞች ለመምረጥ አስፈላጊ ነው. በሙቀት ምድጃ ውስጥ የቱርክ ሽንትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ለመረዳት እጅግ በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- shin - 1 piece;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- የደረቅ ተክሊ, ፓፕሬሪካ እና ሮዝሜሪ - እያንዳንዱ 5 ግራም;
- ትኩስ ጎርጋ - 2 ሽንኩርት;
- ብርቱካን ጭማቂ - 200 ሚሊሰ;
- ጨው እና በርበሬ.
ዝግጅት
- ቅመማ ቅመም, አዲስ ቅጠል እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ቅቤን, ቅቤን, ቅቤን ለማቀላጠፍ አንድ ሙንጃ ይዘጋጃል. ቅልቅልው ለ 1 ደቂቃ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጣል.
- በቢላ በቆዳ ላይ ቆዳ ከተሰቀደው ዋናው ክፍል ተለይቷል, በእንጨት ላይ የሚንጠባጣው ጣሳ ይሠራበታል.
- ሽኮኮቹ በሻጋታ የተቀመጡ ሲሆን የታችኛው ጫፍ ደግሞ በሸረሪት የተሸፈነ ነው.
- ለ 55 ደቂቃዎች ያህል ይቃጠላል.
- ሙሉ በሙሉ ከመገኘቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት የካርቱ ጫፎች ተከፍተዋል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ የሚነገርለት ቂጣ ይገለጣል.
ከኩኪው ውስጥ የሚሳሉ እንቁላሎች በጋጡ ውስጥ ይከተታሉ
የጠረጴዛው ዋና ምግብ ማንኛውም ነገር ሌላው ቀርቶ የእንጨት እቃዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን እነሱ ጣፋጭ መሆን ይገባቸዋል እና ከተለየ የጎን ምግብ ጋር መቀላቀል አለባቸው. ጥሩ ጣዕም ለልጆቹ እና ለልጆቻቸው, እና ለእናቶች አነስተኛ የካሎሪ እና የአልሚ ምግቦች መኖራቸው ይታወቃል. በቆርቆሮ ውስጥ አንድ ዶሮን እንዴት ማብሰል ከሚቻልባቸው መንገዶች መካከል አንዱን ቆርቆሮ መቅዳት ነው.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1.5 ኪ.ግ;
- butter -200 g;
- ክሬም - 350 ሚሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው እና እርሻ;
ዝግጅት
- ቁሳቁስ ከተፈበረ ቅቤ, ክሬም, እንቁላል እና ግብዝ ጋር. እስኪሰራጭ ድብልቅን ይለውጡት.
- ቁርጥራጮቹን በእንቅልፍ ይቁሙና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡት.
- በአንድ ወገን ቡኒ በሚጠጉበት ጊዜ ወደ ሌላኛው ክፍል ይዙሩ.
- በእሳት ጋን የተጋገረው የቱርክ, በ buckwheat እና ብርቱካን ይቀርባል.
ቱርክ በምድጃ ውስጥ ተሞልታለች
ስጋ የተለያዩ ስኒሎችን ለመፍጠር ታላቅ ነው. መሙላት ሊኖር ይችላል, ነገር ግን መቅጃዎች በጣም ተስማሚ ናቸው, ይህም የወፍኑን ጣዕም ያጣጣለ. ቱርክ በሎሚዎች ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ከሚሰነጣጥሩት እሾሃማዎች መካከል በበዓላ ሠንጠረዥ ውስጥ ከሚቀርበው ዋነኛ ምግቦች ይልቅ ግሩም ነው.
ግብዓቶች
- prunes - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ - በሂደቱ ላይ;
- የዳቦ ምግቦች - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- በአንዱ ዥንጉር,
- ቀይ ወይን - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
- ዕንቁዎች በውሃ የተንጠለሉ ሲሆን ከዚያም ድንጋዩ ከተወገደ በኋላ በጥሩ ይከተላል.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቅጠሎቹ በደቃቅ ተቆልቀዋል እና ከፕሪሚኖች ጋር ይደባለቃሉ. ወደ ብስኩቶች እና እንቁላል ይጨምሩ.
- ዝንጅሙ በደረቶች ተለጥጦ ይገረፋል. በሁሉም ጎኖች, ጨው, ፔሩ, በሸንጋሮ ሽፋን ይሸፍኑ.
- ከላይ ወደ ማቅለጫው አስቀምጥ እና እጥፋታውን በጥርጥል ጫፍ ላይ ተጣብቋል.
- በሁሉም ጎኖች ውስጥ ሙሉውን ድስ ይለውጡ, ከዚያም በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ውሃ እና ወይን ጠጅ ይቁሙ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያትሉት.
በቱርክ ውስጥ ትኩስ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን
የቀዝቃዛው የአሳማ ሥጋ ከማናቸውም ስጋ የተዘጋጀ ነው, ነገር ግን ከቱርክ ውስጥ ይህ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ያለው ጣዕም ይለውጣል. ከመኖሪያ ደረጃው ከተለመደው የምርት ስብስብ ውስጥ አዲስ ፋብሪካ እንኳን መቆጣጠር ይችላል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ የቱርክን ዱቄት ለማብሰል በጣም ጥሩ ዘዴ ነው.
ግብዓቶች
- ጡት - 1.5 ኪ.ግ;
- ውሃ -1 ሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የተለያዩ የፔምፕ አይነቶች;
- ፓፕሪካ, ቆርቆሮን, ባቄላ, ኦሮጋኖ;
- ሰናፍጭ;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ስጋውን ማጠብ, መጣል. ከዚያ ለ 3 ሰዓታት በሶላሚንቴ ዝቅተኛ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ከተለመደው ጋር ተጣጣሩ, ስጋ ውስጥ ቆርጠዋል.
- በምግብ ማሽኑ ውስጥ ከብረት የተሸፈነው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ቅዝቃዜ ይተው.
- ያወጡታል, ለአንድ ሰዓት ያህል ይቁሙ, በሸፍጥ ይሞሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት.
- ወረቀቱ ተለቀው ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራሉ.
በሙሊ ውስጥ ከቱርክ ዉጣዎች
የቱርክ ስጋ ስጋ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው, እና ለማብሰል ብዙ ብዙ መንገዶች አሉ. ለየት ያለ ምግብ በኩራት ውስጥ በኩሽና በፈረንሳይኛ የሚጣፍ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- - 600 ግራም;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 100 ግራም;
- ማይኒዝ, ሽቶዎች እና ጨው.
ዝግጅት
- ሾት በእኩል መጠን የተቆራረጠ እና በመዶሻ ከተደበደበ.
- ቅጹ የተደበደደ ስጋ ይዘጋጅለታል.
- የአትክልት አይነጣጠፍ, ከላይ ተዘርግቷል.
- ከሻምሳ ይሞሉ እና የሚጋገዝ ይላኩት.
- ከግማሽ ሰዓት በኋላ ቅጹን አውጥተው በሚርገበቅ አይብ ላይ ይረጩ.
ቱርክ በፖት ውስጥ በሚገኝ ጉድጓድ ውስጥ
የተለያየ የስጋ ዓይነቶች ያላቸውን ጣዕም ብናነፃፅር, የቱኪ አሸንፈው. ስለዚህ ይህ ጣፋጭ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በእሳት ጋን ውስጥ የድንች ዱቄት የሚይዝ ቱኪዎች እንግዶቹን ያስደንቃቸዋል እናም በማንኛውም ክስተት ላይ የምግብ መስፈሪያ ቅናሾች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዝይ - 1 ኪሎ ግራም;
- ኮንዲሽነሮች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ዘይት.
ዝግጅት
- ዶሮ, ድንች, ካሮስ ተቆርጠው.
- ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ተጭበረበረ.
- እነዚህ ንጥረነገሮች ከእንክብጦች ጋር ይቀላቀላሉ. ድቡልቡል በዘይት ውስጥ ይዛመዳል, በዘይድ ይቀመጣል.
- የላይኛው ቢስ ይብባል, ከዚያም ለ 1 ሰዓት ያበስላል.