የዓሳራ ሥጋ እና ለስላሳ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ነው, ግን በእንቁላጥ ጣዕም ጣዕም ውስጥ ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ ይቻላል. ማኬሬል ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ፍጹም ተፈጥሮአችን በመጨመር የኋለኛውን ስብጥር በእጅጉ ይለያያል, ነገር ግን በአሰራር አቀማመጦች ውስጥ ስለሚታወቁ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንነጋገራለን.
ቤት ውስጥ የሜካሬሌ ማሪኒዳሉ
እስካሁን ድረስ ከአንዳንድ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ጥሩው ዓሳ አንድ ሊምስ ብቻ ሊሆን ይችላል ብለው ካሰቡት, በዚህ የዓሣን ዘዴ በብርቱካን ብራዚዲን አስገርሞናል. የኋላ ኋላ ኃይለኛና ጥርት ያለ ባሕርይ ያለው ነው.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 95 ሚሜ;
- ጣፋጭ 1/2 ሎሚ እና ብርቱካን;
- ለስላሳ 1/2 ሎሚ እና ብርቱካን;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 35 ግ.
- የሎረል ቅጠል;
- የእሽታ ጥጥሮች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
በሻይስቴሩ ላይ የሽንኩርት ቀለሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ይዝጉ. ሽቦው መዓዛውን ማብራት ሲጀምር እና ሽንኩርት ግልጽ ሆኖ ሲገኝ የቡዛ ቅጠሎችን, የቲማችሁን ሁለት ጥይዝ ይጨምሩ, ከቀሪው ዘይት ጋር, የሎተስ ጭማቂዎችን ሁሉ ያፈላልጉ, እና ተስለው ያፈሳሉ. ሙቀትን ከእሳት ማጥፋት ያስወግዱ, እስኪሞቅ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ እና ቅዝቃዜ ይቀላቀሉ. ለስላሳ ድብልብብ እና ለ 4-8 ሰአታት ይተው. በጋጋው ላይ ለትክለለ የተጋገረበት የጣፋጭ መጠን ሁለት ትላልቅ የሬሳ ሽታዎችን ለመንጠቅ በቂ ነው.
ማኬሬል በጦጣ ፈሳሽ
ግብዓቶች
- ያልተጣራ ቢራ - 340 ml;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 65 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- የእህል እርሻ - 60 ግራም;
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- የሸንኮራ አገዳ
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 75 ግራም.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ, አትክልቶቹ ግማሹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይበሉ. ቢራ, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካራዎችን ይጨምሩ, ሰናፍጭ, ሉረል, ዘይትና ሆምጣጣ ይግዙ. የበላቹ ይዘቶች በሸክላ ፈጥነው በፍጥነት ይንሸራተቱ እና ወደ ሙቀቱ እንዲደርስ ይፍቀዱለት. ማራክሹን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ለቀጣዩ ምትን ያርሱት, ከዚያም ከመጠቀምዎ በፊት ከሙቀት ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማራኪ ያድርጉ.
በወይኒ ማጨል ለላቀለር ማራቢያ የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ሻምበር ያለበት ፍራፍሬድ በዓሣማ ወረቀት ላይ በጣም ጠንካራ ስለሆነ ነው. ነገር ግን ሆምጣጤ በትክክለኛው መጠን ላይ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ሊበቅልበት ቢችልም ከዚያ በኋላ ምንም ነገር አይተውም,
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 60 ግ.
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 65 ሚ.ሜ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 65 ግ.
- አኩሪ አተር - 90 ሚሊ;
- ውሃ 75 ሚሊ;
- Pepper peas - 4 pcs.
ዝግጅት
ኮምጣጤን ወደ ጠፍጣፋ እቧቸው. ማርሚዳው በሚሞላበት ጊዜ ቀጭን ቀጭን ቀጭን ሽንኩርቶች ላይ ጨምሩበትና ወዲያውኑ ማኮረል የተባለውን የካንሰር ጥፍጥፍ ያፈስሱ. ዓሣ ለግማሽ ሰዓት ይተውት.