የዶሮው ልብሶች, የጉበት የእንቁዎች, በተራ ተመርጠዋል. አንዳንዶች እንደሚሉት ሁለቱም ጣዕም የሌለው እና ጠቃሚ አይደሉም ብለው ያምናሉ. ግን እንዲህ አይደለም. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ በምንም መልኩ በስጋም የማይታዩ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በተጨማሪም 100 ግራም የዶሮ እርባታ ከ 16 ግራም ፕሮቲን ይይዛሉ. ይህ ጡንቻ ብዛት ላላቸው ሰዎች የመጀመሪያው ነው. አሁን በምንቸር ክሬም የዶሮዎችን ልብ መንከባከብ እንቀይራለን.
የዶሮ እርባታ - በአልኮል ክሬም የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- የዶሮ ልብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው. ሌቤ ዯረቀና በሁሇት ተቆርጠዋሌ. በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይቀቡና ቅልቅል ወደ ቀይ ሽንኩርት እናሰለቅናቸው. ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች በሀይለኛ ሙቀትን ይሸፍኑ.በዚያም ጨው, ፔሩ, በአኩሪ ክሬታ, ቅቤ ቅቤ ላይ ይጨምሩ, እንደገና ይደባለቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. ከዚያ በኋላ እሳቱን ያጥፉና እርጥበታማ ክሬም በቤት ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
በድሮ ክሬም ውስጥ የዶሮዎችን ልብሶች ቅባት
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 30 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 10 ግ.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ልቤ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ነው. ቀይ ሽንኩሩን እንደወደደው በመምጠጥ ከወይራ ዘይት ጋር በማቀጣጠል ይላኩት. ቀይ ሽንኩርት ወርቅ እንደሆንን ልባችን ላይ በማሰራጨት ለ 15 ደቂቃዎች እንሠራለን ከዚያም ካሮቹን ቆርጠው ወደ 5 ደቂቃዎች በመጨመር ለስላሳ ጣዕም ጨምሩበት. ስሩቅ ክሬን ይትፉ, በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ. በአሮጌ ክሬም የተቆራረጠ የሻርት ልብዎችን ይቅቡት.
በእርሾ ክሬም ለዶሮ ለተሰጣቸው ቅቦች
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 700 ግራ;
- ቅቤ ክሬ 20% ቅባት ይዘት - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- adzhika - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ስጋ - 30 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፔሬን በአካባቢው ለምግብ.
ዝግጅት
ልብን አዘጋጁ: እጠቡ, ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ. ቀይ ሽንኩርት በትንሹ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ልብን ጨምር እና ለ 7 ደቂቃዎች አበደባቸው ከዚያም ውሃ ውስጥ እንፈስሳለን - በልቦች ልብ ይሸፍኑ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይንቁ. 5 ለሙከራዎች እስኪጨርሱ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጨው, ፔሩ, እርጥብ ክሬም ያክሉ. በጥንቃቄ ሞላ እና ሙጫ አምጡ. እና ከዚያ በኋላ ፐላኪ (አክቲቪ) መጨመር ይኖርብናል - እዚህ ጠንቃቃ ነው, adzhika በጣም ግርድፍ ከሆነ ዝቅ ማድረግ አለበት. በክራባት ክሬም ውስጥ የዶሮዎችን ልብሶች ማዘጋጀት የተቆረጠውን የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች በመርጨት ይሞላል.
የዶሮ እርባታ እርጥበት ክሬም የተሸከሙ ልቦች
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 600 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮዎቹ ልቦች በቃርደር ውስጥ ይሠራሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው በጥንቃቄ ይታጠባሉ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በዉሃ ውስጥ ይትከሉ, የሱፍ ቅጠልን ያክሉ እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ቫይታሚን ዘይት ወደ ድስት ለማብሰልና በ 7 ደቂቃዎች ለመብለጥ ዘይት የምናስቀምጠው ሲሆን ለ 10 ደቂቃ ያህል የተረጨውን ልብ, ጨው, ፔጃን እና ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ እንጨምራለን.ከክሬም ክሬም ጋር እንደገና ተቀላቅል እና ድስቱን በሸፍኑበት, ሽቅብ መሙላት 5 ደቂቃዎች. በኩሬ ክሬም ውስጥ ደስ የሚል የዶሮ እርባታ ዝግጁ ነው, ደስ የሚለው ምግብ!