አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ብርጭቆ, ትንሽ የካሎሪ ነገር ግን ጣዕም በአንድ ጊዜ ማብሰል ትፈልጋለህ. ሁሉንም የሾርባ ሾርባዎች የያዘ የቬርሜሊሊን የጃንዋ ሾርባን እናሳስብዎታለን. እሱ ለጎልማሶች እና ለልጆች በጣም ያስደስታል, ምክንያቱም እርሱ ጣፋጭ መዓዛ ነው, ብርሀን, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ እና አርኪ ነው. ለዚህ አስደናቂ ሽቱ አንዳንድ አስገራሚ የአሰራር አዘገጃጀት እንመልከት.
በቫርሜሊሊ ለሻይ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ድንች - 500 ግ.
- vermicelli - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ቫርሜላሊን ያለ ጣፋጭ የሾርባ ጉጉት ለመርጋት, ወፏ በጥንቃቄ ታጥባለች, በሳቅል ውስጥ ይዘጋል, ስጋውን ያፈስሰዋል እና ቅሉ ይዘጋዋል, በየጊዜው ወፈርን በማስወገድ. በዚህ ጊዜ የቀረውን ምርቶች እናዘጋጃለን: አምፖሉን እንወስደዋለን, እናቀላቀንና በጥሩ ይለቀቀዋል. ከዚያም ካሮት የሚወስዱትን, በንጽህና በቆርቆሮ ወይም ሶስት ነጣቂ ጋዞችን በመቁረጥ ይውሰዱ. በመቀጠልም ሾርባዎችን ከአትክልት ዘይት ጋር በማጣበቅ አትክልቶችን ማጠብ. አሁን ድንቹን አዙረው እንጨምረዋለን, እንነጥፋለን, በኩብስ ቆርጠን ጣለው, ለጉሮ ገንፎ አሠራነው ለ 10 ደቂቃ አፍኳት. የሽንኩርት ሾርባውን ሾርባው ውስጥ ከጨመሩ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ቆልጠው ይጀምሩ. በመጨረሻም የቬርሜሊሊን, የባህር ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅማሬዎችን እንጥላለን. ሁሉም የተደባለቀ ነዳጅ ጋራውን ያጥፉ እና ለየት ያለ የሸክላ ሾርባን ከቬርሜሊሊ ጋር ትንሽ ያቅርቡ .
የዶሮ ሾርባ ከቬርሜሊሊ ጋር
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ድንች - 3 ሳ.
- vermicelli noules - 50 g;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔፐር, አዝርዕት - ለመብላት;
- የዱቄት ፍራፍሬ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ውሃን በሳጥን ውስጥ እናሳጥፋለን, በአማካይ እሳት እናስቀምጠው እና ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ጠብቅበት. ከዚያ በኋላ የዶሮ ጫጩቱን እዚያው አስቀምጠን እና በየጊዜው የአረፋውን እጥፉን አውጥተን እናዘጋጃለን. ከዚያም የቡባውን ስጋ በጥንቃቄ ይውሰዱ, ቀዝቃዛዎቹን እና መቧጠጥን ያስወግዱ. ሽንኩርት ተጣብቆና ወደ ክበቦች ተጣብቋል. ካሮዎች ከጡን በኋላ ይጸድቁ, ታጥበው እና ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጣሉ. ድንቾቹን እንፈጫቸዋለን, መካከለኛ መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎችን እንጥፋለን እና ከቆሎ ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ እንጥላቸዋለን. ክብደቱ እንዲቃጠል እንሰጠዋለን, አነስተኛ እሳት እናቀርባለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ እንበላው. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ሽንኩርት እና ካሮኖችን ወደ ፓንሽ ይጣሉ እና ክዳንዎን ይዝጉ. ድሬው ተደምስሷል. የዶሮ እንቁላል ውስጥ በተለየ የጣሪያ ጨው, ጨው እና ድንቹ በደንብ ለማዘጋጀት ዝግጁ ሲሆኑ ሾርባው ቫርሜሊሊ ውስጥ ይጥሉ እና የተቆለለውን እንቁላል ቀስ በቀስ ይንገሩን. በመጨረሻም, የተጨማጭውን ዘይትን ጨምሩበት, ሙጣጩን አፍስሱ እና ያጥፉ. የተከተለውን ሾርባ በሳጥን ላይ እናስወጣለን እና እራት እራት እንዲጋበዙ እንጋብዛለን!
በበርካታ ቫርኬክ ውስጥ የቫይሜሊየይ ብርሃን ያለው የዶሮ ጫፍ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 30 ኪ.
- vermicelli 50 g;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ጨው, ማራኪ - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ማጽዳትና ማድረቅ ይደረግባቸዋል. ቀይ ሽንኩርት በኩብስ ውስጥ ይሽከረክራል, እና ትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ ስኳር ያደርገዋል. የዶሮ ጡት ፍራፍሬን በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል አሁን የአትክልት ዘይቡን በኒው ቪውራቫን ጽዋ ላይ ያስቀምጡ, ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ይቀይሩ እና "ብስኪንግ" ሁነቱን ለ 3 ደቂቃዎች ያብሩት. በዚህ ጊዜ ንጹህ ድንች እንቆጥራለን, ገለባዎችን ቆርጠን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ሁሉንም 2 ሊትር ውሃ ይሙሉ, ጨው ይከተሉን, ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ይሙሉ. ሞገዱን ለ "1 ሰዓት" አዘጋጅተናል. ከመዘጋጀትዎ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት እጅብሺት ዌልሜሊን ወደ ሾው ጣለው እና ምግብ ማብሰል. ድንቅ የብር ዶሮ ሾርባ ዝግጁ ነው!