በስፖታች (የዱና ቅቤ) - አንድ ጠቃሚ የመጀመሪያ ምግብ, እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ቅፅል / ንጥረ-ነገር (ንጥረ-ምግብ) ቀላል እና አመጋገብ ወይንም የበለጠ ገንቢ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ሊሆን ይችላል. ሊሆኑ የሚችሉ የሙቅ ስሪቶች ስብስብ በጣም ሰፋ ባለ መልኩ ሁሉም ሰው ለራሱ ተቀባይነት ያለው አማራጭ ማግኘት ይችላል.
ስፕናላ ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቅጠሉ ስኒም ሾት በቀዝቃዛ ወይም በቀዝቃዛ ቅጠሎች ሊሠራ ይችላል, ጣዕም ልዩነት ሊፈጠር አይችልም.
- እንደ ፈሳሽ መሰረት, ብሩሽ ወይም ውሃ መጠቀም ይቻላል.
- ስፖንቻዎች ረጅም ጊዜ መፍላት አያስፈልግም እና ምግብ ከማብሰያው በፊት ከ3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨመራሉ.
- በስፖንች የተከተፈ ጣፋጭ ሾርባ ስጋ, እንጉዳይቶች በአትክልት ስብስብ ውስጥ ይገኛል. ብዙ ጊዜ ሁሉንም ዓይነት ጥራጥሬዎችን ለመሙላት ሲሞሉ: ጥራጥሬዎች ወይም ጥራጥሬዎች.
- ቅመማ ቅመሞች ከተለምዷዊ የሎረል ቅጠሎች, ፔፐርከርዶች ወይም ተጨማሪ ኦርጅናሪ ጣፋጭ ማጣፈጫዎች እና መፀዳጃ ቅጠሎች ይጠቀማሉ.
ስፒውችል እና እንቁላል የያዘ የሻይ
ቀጭን ብሩሽ ብስባሽ ያልተለመደ ትኩስ ስፖንሽ. የምግብ ውሀው እና የተትረፈረፈ ምግብ እንቁላል እስኪሰሩ ድረስ ይጨምራሉ. እስከ ድራግማ እና ቋሚ ማራገፊያ ድረስ ሹካ ወይንም ኮሮዳ በሚለቀም ጥሬ ተሞቅጠዋል, ሾርባው በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ይሞላል. ለማገዝ ሲያገለግሉ እርጎና ቁሳቁሶችን ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 250 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- የተሰራበት ድንች በተቀባ ውሃ ውስጥ ተጣብቀው እስከ ግማሹ ድረስ ይዘጋሉ.
- የጨው ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ, ስፖናች እና ቂጣዎችን ያክሉት.
- ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ በትንሹ የተደበደቡ እንቁላሎች ወደ ሾርባው ዉስጥ ይቅዱት እና ለሁለት ደቂቃዎች ከሚፈላበት ቦታ ይቀልጡት.
የስፖንች ሾርባ ክሬም
ለበጋ የክምችት ምናሌ ትክክለኛ የሆነ ጥራጥሬ በንጹህ መልክ የተዘጋጀ ብሩሽ ክሬም ነው. ጥንካሬው የሚወሰነው በውሃ ወይም በቆሎ መጠን እንዲሁም በኩሬው የመጨረሻ ደረጃ በሚታወቀው የስኳር መጠን ውስጥ ያለውን የካሎሪ እሴት እና የአመጋገብ ዋጋ ነው. ከመድሃው ጋር የተመጣጣኝ ማሟያነት ነጭ ሽንኩርት ነጠብጣብ ነው.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 250 ግ.
- ውሃ - 2.5 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ክሬም - 0,5 ብርጭቆ;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በዘይት ከተቀባ ሽንኩ እስከ ወርቃማ.
- የተቀጠቀለትን ሽንኩርት አክል, አንድ ደቂቃ ሙቅ.
- ስፖውኬኑን በሳጥን ውስጥ ያድርጉት, አንድ ደቂቃ ያክሉ, ሙቅ ውሃን ወይም ብስኩትን ይጨምሩ.
- ጣፋጭ ምግቡን ለተወሰኑ ደቂቃዎች አፍስሰው እንዲበላው ይስጡት.
- በስፖንኬክ ክሬም ሾርባውን ማሟላት, በመጀመሪያ ማሞቅ እና ማምለጫ ምልክቶችን ማሞቅ.
በስፖታች ቅዝቃዜ የተሰራ ሽቶ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከበረዶው ቅጠሎች ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው. ከመድሃው ወፍራም ጣፋጭነት ያለው ጣዕም ቅቤን ከቅቤ ጋር ማስተካከል ይችላል, እምችቱ ይስተካከላል, የበሰለውን መጠን ይለያያል. እርቃው እንደነበረው ይቀራል, የቅጠሎቹ ንፅፅር መጠበቅ ወይም ከተዋሃዱ ጋር መቀላቀል ለስላሳነት.
ግብዓቶች
- ስኳር ቅዝቃዜ - 300 ግ.
- ቡና - 1.5 ኩባያዎች;
- ወተት - 3 ብርጭቆ;
- ደረቅ ሽንኩርት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ክሬም - 0,5 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በሚያጥለቀለቀው ብሩሽ ላይ ስፕናች የመሰለ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለ 2 ደቂቃዎች ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይለፉ, በትንሽ ወተት, በጡብ ነጭ ሽንኩርት, በሽንት, በጨው, በርበሬ ይለጥፉ.
- ወተቱን ወደ ስፒውችክ መጨመር.
- ከበረዷማ አጣጣር ለአንድ ደቂቃ በማቀዝቀልና ለማገልገል ሞቅ.
የዶሮ ሾርባ በስፖውችክ
በዶሮው የዶሮ ቅርጫት ላይ የዶሮ ስጋን በሾርባ በሾርባ ውስጥ የዶሮ ስጋን በለስላሳ ስጋ ውስጥ ማብቀል ይቻላል, የታቀደውን የቡልጋሪያ ፔፐር ጣዕም, የተከተፈ ቺሪ, የሴልፎሪ ሥሮች, ፓሲፕ, ፓይስሊ. የፍራጎላ ወይም የዶልፊል ፍሬዎችን በማከል ተጨማሪ ጣዕም ያገኛል.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 200 ግ.
- ዶሮ - 800 ግ.
- ድንች - 200 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሩዝ - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- ዶሮ ወደ ቅጠላ ቅጠሎች ይዘጋል እና እስኪቀላቀለው ድረስ ይቀልጣል.
- ድንችውን መጨመር እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ከሽንሽኖች እና ካሮዎች ቅጠል ጋር ቀላቅሉ.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ስቲናትን, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት, ሾርባውን ለዶሮ እና ስፒች ባክቴሪያውን ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
የዱቄት ሾርባ በስፖውች እና ስፒናች
ለጌጣቾች እና ለስላሳውን ጣዕም ለመምጠፍ የሚፈልጉ ሰዎች ከቅልት የሚመጡ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ጎርጎንዛላ ወይም ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ይኖራቸዋል. ከተፈለሰፈ, ከተቀቡ ሽርሽኖች ወይም ከሌሎች የባህር ፍራፍሬዎች ጋር እቃዎችን ማሟላት, ከአሳምባ ጋር ወይም በሚያገለግሉበት ጊዜ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 250 ግ.
- ጥቁር - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ክሬም - 125 ሚሜ;
- አይብ በለውዝ - 70 ግራም;
- ዘይት 50 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ነጠብጣቦች በሸካጠው ቅቤ.
- ጨው, ቂጣዎችን, ስፒምቤክን እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ጨምሩ.
- የኒኮቹ ቅልጥሎች ላይ ይለጥፉ, እስኪቀልሙ ድረስ ይንገሯቸው, ቅሉ ከድፋይ ይጋገራል.
- ክሬም እና ፔይን ለስላሳ ሾርባ በስፖንቻው ላይ ይጨምሩ, ለፍላሳ እና ለማገልገል ይቅዱት.
የዱባቲክ እጽዋት ሾርባ
ብሩካሊ, ስንጣቂ, ሁሉንም ዓይነት ስሮች, የሴሎ ዝርያዎች እና ዘይቶች ወደ ክታሮው ስፒናች እና ድንች ሾርባ በመጨመር ቀላል የበጋ አትክልት ማዘጋጀት ይችላሉ. የአትክልት ቅቤን በአግባቡ ማቆየት እና በሻማ ማምለጥ ይችላሉ, እና ከተፈለገ የሶረሰቱ ሸካራማ መልክ እስከሚገኝ ድረስ ቅመሞችን ይዝጉ.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 150 ግ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ብሩካሊ - 150 ግ.
- ካሮትና ጣፋጮች - 1 ፓኮ.
- የፍራፍሬ ዝርያ - 1 ፓኮ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 125 ሚሜ;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ጣዕም - 0,5 ስፓን.
- ዘይት - 30 ግ.
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- በስንዴው ውስጥ የተጠበሰ ድንች ተጣጥቀዋል.
- የተረፈውን በለስ, ካሮት, ሴላሪ, ብሉካሊ, ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ, አትክልቶቹ ሁሉ እስኪወርድ ድረስ ሁሉንም ያብሱ.
- ያክላል ይጨመር, መጠኑ ይላቃል.
- በብሩካሊ እና ስፒናች ክሬም ውስጥ ለክፍሉ ውስጥ ይሥጡ, አንድ ደቂቃ ይሞቁ.
ከስቦ-ቦል እና ስፒናች ጋር የሾርባ ሽታ
በስፖንቻ (የዱና) ስጋ - በስጋ የእንስሳት መኖ መመገብ እና በመጠኑ ጥራት ባለው የስጋ እርባታ ሊከናወን የሚችል የምግብ አዘገጃጀትን. ምርቶች ከስጋ, ከአሳማ, ከዶሮ, ከተቀላቀለ ወይም ከማንኛውም የዓሣ የተሸፈ ስጋ ሊሠሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 300 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ብርሀን - 500 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ድንች - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- በጨው ላይ አንድ አመት የቡና እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በጨው, ፔፐር, ቅልቅል እና ድብልቅ.
- ትንሽ ክብ ስዕሎች ያዘጋጁ.
- ድንቹ ለ 10 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቀልጣሉ.
- አልባሳትን ከሽንኩሎች እና ካሮዎች, ስፒናች, ስቦ ቦልን ይጨምሩ እና ምግቡን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የዱቄት ሾርባ በስፖንች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ብርሀን, በሚያምር መዓዛ, ከረሜልና ስፒናች ሾርባ ማግኘት ይቻላል. ስጋው ሳይጨምር ሊሠራ ይችላል ወይም ከተቀባ ዶሮ, ይበልጥ የተመጣጠነ ስጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ጋር ስብጥርን ያሟላል. የዶሮ ወይም የኩላሊት እንቁላል ሲገለል በተዘጋጀው ቅልቅል ውስጥ በደንብ ከተቀላጠፈ ወይም በተቀላጠጠ ምግብ ማብቂያ በመጨረሻ ጥራጥሬ ውስጥ ይቀላቅሳል.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 200 ግ.
- sorrel - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቡና - 1.5 l;
- ድንች - 3 ሳ.
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- እንቁላል ድርጭቶች - 4 ቅርጫቶች;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, እርጥብ ክሬም.
ዝግጅት
- ምግቦቹ ለ 10 ደቂቃዎች በድንች ተክለዋል.
- ከካሮስትና ቀይ ሽንጌጦችን ይጨምሩ, የተዘጋጁትን ሾርባ እና አጥንት ያጠቡ.
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የጨው ጣዕም, ፔፐር, ሎሬል, ለስላሳ ጨው, በበሰለ እንቁላሎች እና በድሩ ክሬም ያገለግላል.
የስፖንች (ሾጣጣ) ለህፃናት ሾርባ
በቅጠሎች, በአከባቢዎች እና አስገራሚ ጠቃሚ ባህሪያት ውስጥ የተካተቱ ጥቃቅን ቅፆች ከተሰጡ ለህጻኑ ስፒናች ሾርባ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. የሕፃናትን የግብረ-ስጋን እና የእድሜውን የተለያዩ ገፅታዎችን መመልከቱ በጣም አስፈላጊ ነው እናም ሁሉንም ሁኔታዎች ከግምት ውስጥ በማስገባት ተጓዳኝ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ ናቸው.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ግ.
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ድንች - 100 ግራም;
- yolk - 1 ክፍል;
- ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
- ድንች እስኪጠጉ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ በውሃ ይፈስሳሉ.
- ቀይ ሽንኩርት, ስፖናች, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ጨምሩ, መረቁን አፉ.
- የተቀቀለውን እንቁላል, ቅቤ, ዕጢ እንቁላል ይጨምሩ, ቅባት በድምጽ ማቅለጫው ላይ ይቀላቅሉ.
- ከተፈለገው ድፍጣንና ፍራፍሬ የተሠራ ዱቄት ከተፈለገው ጥራጥሬ ይለውጡ, ከተፈለገም ጨው ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ.
በስፖታችና ባቄላዎች ላይ የሾርባ ሽታ
የዱቄት ሾርባ (ስዋይን ሾት) የምግብ አዘገጃጀት እቃዎችን ከባቄላ ጋር ማዋሃድ ያለውን ጥቅም ለመገምገም ያስችልዎታል. በንፋስ ውኃ ውስጥ ለቀቀቱ በቆሎ በቆሎ በቆሎ በቆሎ መጠቀም ይችላሉ. ተጨማሪ ጣዕም የመድሃው ጣዕም አረንጓዴ አተር ይመርጣል, በቆሎ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 300 ግ.
- ባቄላ - 250 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቡና - 1.5 l;
- ድንች - 3 ሳ.
- አረንጓዴ አተር - 0,5 ብርጭቆ;
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመም, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በ 15 ደቂቃ ውስጥ የድንችውን ዱቄት ቅጠሉ.
- ከሽንኩሎች, ከካሮቴስ, ከነጭራሹና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተጣጣፊ ጨርቅ ይጫኑ, ጥንቸል ይጨምሩ እና በተጠበቀው ቡና ይጠበቃሉ ወይንም ያበስላሉ.
- በሾርባ ውስጥ ቅመማ ቅመም በ 3.5 ደቂቃ አፍስቡ, በአትክልት ቅጠላቅቀሎች ይሸጣል.
በዱርቻቫል ውስጥ ስፒናች ያለ ሽታ
አረንጓዴውን ሾርባ በስፖንች በቀላሉ እና በቀላሉ በበርካታ ቫይረሶች ይለውጡ. በተመረጠው ሁናቴ ውስጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ክፍሎች በአንድ ክፍል ውስጥ እና ለስለስ ያለ የጡንቻ መሳሪያዎች በአንድ ላይ በማጥበብ ዘዴው ጠቃሚ ነው. መገልገያውን በመሳሪያው ላይ እንዳይጎዳ ለመከላከል እቃው ወደ አንድ ተስማሚ መያዣ (ኮንቴይነር) እንዲዘዋወር ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ስፒንች - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመም, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በመሣሪያው ጎድጓዳ ውስጥ ቲማቲም, ሽንኩርት, ስፒናች ይይዛል.
- ጣፋጭ ቅቤን, አንድ ቅቤ ቅጠል እና ሁሉንም ምግቦች ይጨምሩ.
- በ 30 ደቂቃ ውስጥ ስኒውን በ "ሶሬ" ሁነታ ያዘጋጁ.
- ንጥረ ነገሮቹን በማጣበቅ ይሸፍኑ, ወደ መሣሪያው ይመለሱ, ክሬም ያክሉ እና በ 10 ደቂቃ ውስጥ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.