የጣሊያን የኬፕላን ፓንፓን በተለምዶ የሜዲኒየን የገና ስጦታ ከጣፋጭ የለውጥ ዘይት የተሠራ ነው. በጣም ብዙ የደረቁ ፍራፍሬዎች, ቅባቶችና ፍራፍሬዎች በመጨመር የተጋገረ ነው. በገና በዓል ሰሞን ዝግጅት ይደረጋል. የጣሊያን ኢስተር ፓንቴንስ ዕለታዊ ገጽታ እና ገጽታ ከጀርመን የገና አዘንበል እና ከስላቭስ ፋሲካ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ, ለፋሲካ በዓል ዝግጅቶች ይጠቀሙበታል. ለሻይ, ቡና, ጣፋጭ ወይን ጣፋጭ ጣዕም ይስጡ.
ለጣሊያናዊ ፓንኩን የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ውሃ ወይም ወተት - 240 ሚሊሆል;
- ስኳር - 120 ግ.
- እርሾ ትኩስ - 25 ግራም ወይም ደረቅ - 10 ግ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ሎሚ ወይም ብርቱካንማ ቀለም - 2 ሴፕስ;
- የደረቃ አናናስ - 120 ግራም;
- ዘቢብ - 180 ግ.
- ቫንሊን;
- - 90 ግራም;
- ዱቄት - 720 ጋ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ለጣሊያን ኢስተር ፓንቴቶን ምግብ አዘገጃጀት ቀላል ነው, እና ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው. በትልቅ መያዣ ውስጥ ስጋውን እናዘጋጃለን-ትኩስ ወተት ወይንም ውሃ (ከ 40 ዲግሪ በላይ ካልሆነ ደግሞ እርጥበት ሊሞተው ይችላል) በ 1 ሳምፕ. ስኳር እና 25 g ጥሬው እርሾ ወይም 10 ግራም ደረቅ. ስፓር ለ 5 ደቂቃዎች ተው, ጥቂቱን ጠብቅ. በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ቅቤና ስኳር ያፈስጋል.በ 2 እንቁላል እና 3 ሼቄዎችን ለየብስ.
አሁን 2 tsp. zest. የጣሊያን ፓንኬት የተዘጋጀው በሊን ሽንብራ ነው, ነገር ግን ብርቱካንን አንድም መጠቀም ይችላሉ. የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጣል. Zest, የደረቅ ፍራፍሬ, ቫኒሊን, ቡና እና 1 ሳርፕሊን ቅልቅል. ዱቄት.
ገና ትንሽ ቀርቧል, በጨው ላይ ቅቤ ቅቤን በስቀላ ጨምሩበት. የተገረሙ እንቁላሎችን አፍስሱ እና እንደገና ተዋህዱ. 360 ግራም ዱቄት ጨምረው ጨው ጨምሩ. ሎብስተር ያለመብራት እንዳይሆን እንሞክር ነበር. የዶረሚቱን ድብል እና ቀሪው ዱቄት በትንሽ መጠን ያክሉት. ከ 8-10 ደቂቃዎች ያህል እንቀላቅላለን. በእያንዳንዱ ጊዜ ዱቄቱ በተለያየ መንገድ ስለሚሰራ, ትንሽ ዱቄት ያስፈልግ ይሆናል. ለማከል ነፃነት ይሰማህ. ስለዚህ ኦፔራ ተመሳሳይ, ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. በእጅዎ ጋር መጣጣም የለበትም.
ቂጣውን በአትክልት ዘይት ውስጥ በማጣፍ እቃ ውስጥ ማስቀመጥ. ሽፋን ያድርጉ እና ለ 1.5-2 ሰዓታት ይሄዳሉ, ስለዚህ እስከ 2 ጊዜ ደርሷል.
የኦፕራዎች ተስማሚ ቢሆንም, የወጥ ቤቶችን ከዶክተሪ ወረቀት ቆርጠን እንሰራለን. በአትክልት ዘይት ይቀቡላቸው, ከታች እና ከስር ያሉት ወረቀቶች ያስቀምጡት. የሻገቱ መጠን 1 ሊትር ነው. ብዛት - 2-3 እንኪዎች. እንዲሁም ለእውነተኛ ፓንፑን ይበልጥ ትክክለኛ የሆኑ ሻጋታዎችን ማድረግ ይችላሉ, ግን አነስ ባለ የድምጽ መጠን.
ማጥመሩን ይፈትሹ, ወደ ውስጠኛው ክፍል ይለውጡ, ዱቄት ይጋገራሉ. በሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች እንካፈላለን. ለስላሳ ኳሶችን, ሽፋኑን እና ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ቅፅ ያድርጉ.
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. እና በመጨረሻም ውብ የሆነውን ጣፋጭ የጣሊያን ፓስታችንን ለ 35-45 ደቂቃዎች ይስኩት. አረንጓዴው በደንብ በሚስሉበት ጊዜ ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን, ከእንጨት በተሰራ ዱቄት ዝግጁነት ይፈትሹ, ከቅርንጫፎቹ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
እና የመጨረሻው ጣፋጭ መነካት - ውሃን በስኳር ማጣሪያ ወይም ከድድ ስኳን ይርገበገብ. አዕምሮዎን ይያዙ እና ለጣቢያዎ ያምሩ. እና ለእርስዎ የከፈቱን የእናንተን የጣሊያን የኬቲን ፓንኩ እዚህ አለ - ዝግጁ! መልካም ምኞት!