ሻክ-ቻክ ለሠርግ በተለምዶ የሚዘጋጀው የታታር ምግብ ነው. በሀገራችን ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግቦች እንግዶችን ሊያስደንቁና ሻይ ሊያገለግሉት ይችላሉ. የቻክ-ቻክን ምግብ ማብቀል በጋራ አንድነት እናንብብ.
በቻርተር ውስጥ ከ Chak-chaka የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 145 ግ.
- ዱቄት - 305 ግ.
- ቮድካ - 15 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 205 ml.
ለመጠጥ:
- የንብ ማር - 45 ሚሊ;
- ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
ቻክ-ቻክን ከማር ከመቅረቡ በፊት, ሁሉንም ምርቶች እናዘጋጃለን. ዱቄቱን እንጨልፈን, እንቁላሎችን እንሰብራለን እና ትንሽ የቮዲካን እንፈስሳለን. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃል, መከሩን በሸንጣጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ጥገኝነት ይጠይቁ. ከዚያም በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት, እያንዳንዱን ሽፋን እና ወደ ኖድ ይቁረጡት. ከዚያ በኋላ ተጣብቂ ላለመሆን እያንዳንዱን ስክሪን በሳጥን ላይ እናስቀምጣለን. በጋጣኖቹ ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ ጥቃቅን ተክሎች በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ እንጨምራለን. የተዘጋጁ ዕንቁዎች በጥሩ ስስ ጨርቅ ላይ ይወርሩና ውኃ ለማፍሰስ ይተዋሉ. በሌላ ምግብ ላይ ማርን በስኳር ይቀልጠው እና ትኩስ ቅልቅል ወደ ኖድሎች ያፈስሱ. ምርቶቹን ላለማባበር በቀስታ ይንሸራቱ, ከዚያም በሳሙና እቃዎ ላይ በሳቅ እጆቻቸው ላይ ይንፏቸው. ቻክ-ቻክን ዝግጁ ሆኖ በቡና, ወተቱ ወይም ሻይ እናርዋለን.
የ Chuck-chak የቪዲካ እቃ የሌለው ማር ያለባት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 505 ግ.
- እንቁላሉ ትልቅ ነው - 4 ሳ.
- ወተት 3.2% - 55 ሚሜ;
- ስኳር - 10 ግ.
- ጨው ማጣጣት - 1 ሳር.
ለካርማልም:
- ስኳር - 105 ግ.
- ማር ፈሳ - 305 ml;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንቁዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣላሉ, በፍቃዱ ወተት ያፈስሱ እና በጅባ ያደባለቁ. ስንዴ በሳጥን ውስጥ ስንዘራ, በመሀከሉ ውስጥ ዲፕሬሽን ውስጥ እንሰራለን እና ቀደም ብሎ የተዘጋጀውን ድብልቅ ዋጋ እናስቀምጣለን. የተጣራውን ስኳር, ስኳር እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በፊልም ውስጥ ቀዳደው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ እናስወግደዋለን. በሚቀጥለው ጊዜ
ለትክክክ, ለንብራ እና ለስኳር መጠቅለያ ለሙከራ ያህል እስከሚሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይለቀቃል. አሁን የተጠበቁ ደረሾችን ወደ ጎድጓዳ ሣህን እናስወግዳለን, ካራሚል እንጨፍረው እና ወዲያውኑ ይቀላቅሉ. በአንድ ፓራሚድ ላይ ከተቀበሉት ክብደት የተሠራን እና የኬክ ጫጫን ከማር ማር ጋር እናገላለን.