"የፈረንሳይ ኩኪዎች" ሐረጉ በኋላ ወደ አእምሮህ የሚመጣው ምንድን ነው? እርግጥ ነው, አየርና ቀለም ያላቸው የፓስታ ኩኪዎች. French paca macaroni, ወይም macaroni - በአልሞንድ ዱቄትና በሸንኮራ ዱቄት ላይ የተመሰረቱ እውነተኛ ጣፋጭ ጥርስን ያክላል. ይህ ጣፋጭነት ከሚዘጋጅላቸው ሁሉ ለመሠቃየት ከሚያስፈልጉት ፍላጎቶች ሁሉ ብዙውን ጊዜ ለመዘጋጀት ከሚያስቸግራቸው አንዱ ነው. ፈጣን የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ የሆኑትን መሠረታዊ የሆኑትን እምችቶች እና ድመቶች በሙሉ ሰብስበናል እናም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለእርስዎ ለማጋራት ዝግጁ ናቸው.
የፈረንሳይ እህል ኩኪዎች ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ስኳር - 100 ግራም;
- የአልሞንድ ዱቄት - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 55 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለላይ:
- ቅቤ - 150 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 75 ግራም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, በኩሬዎች ቆርቆሽ ራስን አስቀምጡ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መጠን በጥንቃቄ ይለካሉ. እንዲሁም ቋሚ የሆነ የሙቀት መጠን እንዳይኖር አሮጌው ምድጃ ካለዎት የአሞበር ኩኪዎችን ማብሰልዎን አይርሱ.
አንዴ የፕሮጀክት ሂደቱ አንዴ ከተጠናቀቀ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ.
ስኳር እና የዜማ ፍሬዎች ዘንግ ይወጣሉ. ይህ ደረጃ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የስኳር እብጠት እና የአልሞንድ ቁርጥኖች በጉበት ላይ እንዳይበከሉ ይከላከላል. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት ነጭ መካከለኛ የሆኑ እንቁላሎችን እንመታቸዋለን. እንቁላሎቹን እንቁላል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቁሙና ቀስ በቀስ ስኳሩን እያፈሰሱ እስከሚቀጥለው ጥራጥሬዎች እስኪነሱ ድረስ ይራገሱ. አንዴ የእንቁላል ቅልጥጣዊነት እና ብሩህ ከመሆኑ በኋላ ከአልሞድ ዱቄትና ከድድ ስኳን ጋር መቀላቀል ትጀምራለህ. ፕሮቲኖችን ወደ በጥንካሬው ድብልቅ በማንቀሳቀስ በሲሊኮን ስፓታሉ ላይ በማንቀሳቀስ, ንጥረ ነገሮችን ከታች ወደ ላይ ማውጣት. በዚህ ደረጃ, ለላጣው የምግብ ቀለም ማከል ይችላሉ.
አሁን የምግብ አቅርቦቱን በቢስኪዳን መሠረት እንሞላለን. በብስክሌት ብስክሌት ወይም ብራቂ ወረቀቶች ላይ ብስኩቶችን እጨምራለን.
ትኩስ የተጋገረ የፓስታ ቅጠል ከሲሊን ማጠፊያው ከመውጣቱ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት, አለበለዚያም ሊሰበሩ ይችላሉ. አንድ ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በስኳር ፍራክሬን መደበቅ ብቻ ነው. ይህ ድብልቅ ከፈለጉ ቀለም ወይም ጣዕም ሊኖረው ይችላል. የፔትሪን ሽሪንጅን በመጠቀም በክምችት ክሬም አንድ ግማሽ ይሙሉ እና ሁለተኛውን ይሸፍኑ.