በተለይ ጣፋጭ ያልሆኑትን ኬኮች የማይወዱ ሰዎች የሉም. የእንኳን ዋነኛ ቁሳቁሶች አንዱ, ኬክ ይሁን, ዳቦ ወይም ኬክ - አንድ ክሬም ነው. የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል, የተሻለ ምግብ ይሆናል. ስለሆነም በትክክል ማዘጋጀቱ በጣም አስፈላጊ ነው.
የመድሃኒቱ የምግብ አሰራሮች ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን እኛ በጣም ልንገርዎ የምንችላቸው በጣም ዘግናኝ እና ዓለም አቀፍ - ክሬም እና ልዩ ልዩ ዘይቤዎች ሊሆኑ ይችላሉ.
ክሬም ክሬም
ለምሳሌ ምግብ ማብሰል ለማብሰል ከፈለጉ የምግብ አሰራርዎን ለክፍለ አዋቂዎቻችን እንዴት እንለዋለን.
ግብዓቶች
- ሙጋ ክሬድ - 800 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በክፍሉ የሙቀት መጠን መኖራቸውን እና ዘይቱ በፍጥነት እንዲዘገይ እንደሚደረግ ልብ ይበሉ. ስቡን ከስላታ ጋር እናዋህለው እና አንድ አይነት የሆነ ስብስብ እንፈጥራለን. ከዛ በኋላ, የእኛን የጅምላ አጥንት እንጨምራለን, ግን ሁላችንም በአንድ ጊዜ እንናገራለን, ነገር ግን አንድ ጠጠር እንጨምራለን, ድብልቅ ድብልቅን በደንብ በማደባለቅ, እንደገና ተመሳሳይነት ያለው ህዝብ አለን. ተፈላጊው ውጤት ሲደርስ ክሬሙ ዝግጁ ነው.
ከጌልታይን ጋር ክሬም ክሬም
ይህ ዓይነቱ ክሬም ለኬሚካሎች እና ለስላሳዎች በጣም ትልቅ ነው, ነገር ግን ለስላሳ ከኬልታይት ጋር ክሬን የማዘጋጀት ልዩነት ለአፍታ እንኳን ሳይቀር ወዲያው ጥቅም ላይ መዋል ነው.
ግብዓቶች
- 35% ቅባቴ ክሬም - 500 ግ.
- gelatin - 1 ፓኬት;
- ዱቄት ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
በ 0.5 ኩባያ ክሬም ውስጥ ጄልቲን ይዝጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይተዉ. በዚህ ጊዜ ጄልቲን መታበጥ ይኖርበታል, ከዚያ በኋላ የሚወስዷቸው ምግቦች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ በሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪሟሙ ድረስ ማወዝ ይገባቸዋል. ከዚያም ትንሽ ይቀዘቅዘው.
ቀሪው ክሬም ወፍራም ጥቁር አረጉ እስኪፈጠር ድረስ ድብልቅ ድብደባ በድምጽ የተቀዳ ስስ ጨርቅ እንዲደለጥ ይደረጋል. በመቀጠልም ደቃቃ ስኳር መጨመርን በመቀጠል ቀዝቃዛ አረንጓዴ ቀዝቃዛ ወደሆነ ቀለማት ያቀላል. የእርስዎ ክሬም ዝግጁ ነው, ነገር ግን የጌልታይን ጣዕም ለማስወገድ ተመግቧል. ይህንን በብዙ መንገድ ሊያደርጉት ይችላሉ, ለምሳሌ, ወደ ክሬታው ½ ብርኩስ ጭማቂ መጨመር ይችላሉ, ብርቱካንማ ክሬም ያገኛሉ, እና ለዚያም ቢሆን 1 ጠርሙስ የኣንቺካን - ከዚያ ብራንዲ ውስጥ ካፈሱ. ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, እያንዳንዱ ሰው ለመጥፎ መዓዛ መምረጥ ይችላል.
ክሬም ያርፈርት ክሬም
ግብዓቶች
- cream 30% ቅባት ይዘት - 1 ንጥል;
- yoghurt - 1 ንጥል;
- ዱቄት ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- 1 ክታ / ክታ.
ዝግጅት
ክሬም ለእነርሱ ቀስ ብሎ ማቀላቀልን, ድብልቅን በማቀላቀል ይቀላቅሉ. ከዚያም ቆርቆሮውን ወደ ክሬም ይልከው እንደገና በደንብ ይሽጡ. ለዚህ መጠይቅ, ዮሮትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የእርስዎ ብርሀን እና ቀዝቃዛ ክሬም ዝግጁ ነው, ፍራፍሬዎችን ከፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር ወይም ስፖንጅ ኬኮች ለማለብ ፍጹም ነው.
ቸኮሌት ክሬም ክሬም
ግብዓቶች
- ክሬም ከ 35% ያነሰ ቅባት የሌለው - 400 ሚ.ሜ;
- አስቂኝ ቸኮሌት - 200 ግ.
ዝግጅት
ቸኮሌት ማቅለጫ, ክሬም ወደ ድስት ውስጥ ይሞላል እና ሙቀት ይሞላል, ነገር ግን መንቀል አይጀምሩ እርግጠኛ ይሁኑ. የተሰነጠውን ቸኮሌት ወደ ክሚታው ጨምሩና አነሳሱት, እሳቱን በእሳት ማሞቅ ቀጥሎበታል.
ከዚያም የስጋውን ማስቀመጫ ከእሳት ማጥፋት, ነገር ግን ሁሉም ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ መፍረስ እስኪኖር ድረስ መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝና ለማቀዝቀዣው ከ 2 እስከ 3 ሰዓቶች ይልቀቁት. ከዛ በኋላ, ከቸኮሌት ጋር ወደ ማቀጣጠዣ ገንዳ እና ወደ ድቡልቡ ድብል እስኪቀላጥ ድረስ ይደበዝቡት. የተዘጋጁ ክሬጆዎች ለስላሳ መጠቅለያ (ኮክቴክ) መሙላት ወይም እንደ ፍራፍሬ ወይም ፍራፍሬ (ኮት) ፍራፍሬ መፈጠም ይቻላል.
ፕሮቲን-ክሬም ክሬም
ግብዓቶች
- ክሬም - 1 ንጥል;
- እንቁላል ነጭ - 4 መ.
- ስኳር - ½ tbsp.
ዝግጅት
ወፍራም አረፋው እስኪያገኝ ድረስ ድብሩን ከዳብስ ጋር ይዛው, ከዚያ በኋላ ሾልከው, ስኳር እና በመጨረሻም ክሬም ይጨምሩ. ጅምላ እስክ ወጥነት ያለው እና ቅይጥ እስኪሆን ድረስ መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ከፈለጉ, ለስላሚቱ ትንሽ የቫንዲን ጭማቂ ማከል እና ለበለጠ ጥጥሞች መጠቀሙ ይችላሉ.