ክሬም-ካራለም - በጣም ውብ የሆነው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ, ውብና ውበት ቢሆንም ምንም እንኳን ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው. የተለመዱ ምርቶች - እንቁላል, ስኳር እና ወተት, በተንሰራፋ ማታለያዎች ባልተለመደ ጣፋጭ "የጣፋጭነት-ጠበኛነት" ወደሌላው የአውሮፓ ምግብ ፈላጊዎችን ብቻ ሳይሆን መላውን ዓለምን ያሸንፋል.
Cream-caramel dessert
ክሬም-ካራሚል - ለአነስተኛ ቴክኖሎጂ የሚሆን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ለቴክኖሎጂው ቀላል በመሆኑ, የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ በእያንዳንዱ የእረፍት ሠንጠረዥ ላይ ሊታይ ይችላል. እንዲያውም, ጣፋጭነት በስኳር, ወተትና ክሬም እንቁላልን በመቅለጥ የሚገኘው ክሬም ነው. ቅዳው በካርሚል ተሞልቶ በሚቀርባቸው ሻጋታዎች እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ነው. በምትሰጡት ጊዜ ምግብ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 230 ግ.
- 60 ሚ.ሜ;
- ክሬም 33% - 100 ሚሊሆል;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- yolk - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 20 ግ.
- ለስላሳ - 2 ግ.
ዝግጅት
- ከ 150 ግራም ስኳር እና ፈሳሽ ውሃ የካማሪየል ማብሰል.
- ቅርጾች ውስጥ አስገባ.
- ወተትን በክሬምና በዜሮው ላይ ቅልቅል. ሞቀህ.
- የተሰነጠቁ እንቁላል በስኳር ላይ ይጨምሩ.
- ካሚለስን በማቀነባበር ላይ.
- በቤት ውስጥ የሚሠራ የካራሜል ክሬም በ 160 ዲግሪ 45 ደቂቃ ውስጥ በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ.
የፈረንሳይ ጣፋጭ ክሬም ካራሌል
Cream-caramel dessert የተለያዩ የምግብ አማራጮች እንደሚጠቁሙ ምግብ ነው. መደበኛው የፈረንሳይ ክሬም ነው. ቫንዳ መጨመር እና የተትረፈረፈ የእንቁላል ያህል እንቁላል ብቻ በመጠጥ ውስጡ ላይ ብቻ የተንጠለጠለ ወተት ብቻ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ ለ 12 ሰዓታት ያቀዘቅዘዋል, ለማጠናከር ብቻ ሳይሆን, የእንቁላል ሽታዎችን ለማስወገድ.
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- yolk - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 250 ግ.
- 50 ml ውሃ;
- የቫኒላ ዘር.
ዝግጅት
- ካምሚል ከ 100 ግራም ስኳር እና ውሃ ያዘጋጁ.
- በቅርፆች ውስጥ ይክሉት.
- የቀረውን ስኳር በእንቁላል እና በቆሎዎች ይሸፍኑት.
- ትኩስ ወተት እና የቫላሌ ዘር አክል.
- በሻጋታዎች ውስጥ የሚፈጠረውን ቅዝቅዝ ይጨምሩ.
- የፈረንሳይ ካራሚል ለ 20 ደቂቃ በ 160 ዲግሪ.
Cream "Salty Caramel" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
Cream "Salty Caramel" - በዘመናዊው የእርሾው ዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. የጨዋማ ጣዕምው ጣፋጭ ጣዕም ጣዕሙን የሚያመለክት ሲሆን እንደ አይሪስ ዓይነት ጥርት ብሎ የተጠቀሰው ዓይነቱ ካንሜል እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ አይስ ክሬም, ፓንኬኮች, ጥራጥሬዎችና ፓንኬኬቶች ጭምር እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 350 ግ.
- ክሬም 33% -350 ግ.
- ዘይት - 70 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- ስኳሩን ወደ ሰማያዊ ቀለም ይቀልጡት.
- ቅቤ, ጨው እና ሙቅ ክሬም ያክሉ.
- ለ 8 ደቂቃዎች ቀላል.
- ክሬም "ጨዋማ ካሜል" በቅዝቃዜ 12 ሰዓታት ይቀዘቅዛል.
ክሬም ካሚሌ-ካራሚል
ከካርሚል ጋር ያለው የኬቲሽ ዱቄት ጣፋጭ ምግቦች ወይም ለስለስ ያለ ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ መሙላት አማራጭ ነው. ሂደቱ ቀላል ነው - ከመጠን በላይ ጥንካሬ እስኪኖረው ድረስ ከድሬው ክሬም ጋር, የተቀላቀለ ስኳር እና ክሬም ተቀላቅሏል. ዋናው ነገር ሁሉም አካላት ማቀዝቀዝ አለባቸው, አለበለዚያ ህብረቱ መጥፎ ይሆናል እናም ይቀልጣል.
ግብዓቶች
- ክሬም 33% - 200 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ዘይት - 40 ግ.
- ብርም ክሬን - 250 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
- ቅቤውን እና ስኳራውን ቀቅለው ያብሉ.
- 100 ግራም ክሬም ሞቃት, ወደ ካራሚል መግባት. ቀዝቅዝ.
- 100 ግራም ክሬም እና ካራሚል ከድብ ዱቄት ጋር.
- በቀዝቃዛው የካራሜል ክሬም ያስወግዱ.
ካስቲል ከካርሚል ጋር
ክሬም-ካራሜል (ራት-ካራሜል) ለዋና ዋና የምግብ ጥብሮች እና ለስላሳነት ተጨማሪ ሱስን ለመፍጠር ብዙ ዕድሎችን ይሰጣል. ዛሬ, ተወዳጅ የሆነው ቄጠኛ አስገራሚ አይደለም, በተለይ ከካራሜል ጋር ጥምረት ነው. ለካሚሜል ምስጋና ይግባው, ሙሉ ለሙሉ አዲስ ጣዕም, ቀለም እና ክሬም ያረጀ.
ግብዓቶች
- ወተት - 900 ሚሊሰ;
- ስኳር 380 ግ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- መቶ ግራም - 40 ግ.
- ሶስት - ሶስት;
- ዘይት - 30 ግ.
ዝግጅት
- በ 800 ሚሊ ሜትር ወተት 200 ግራም ስኳር, 70 ግራም ዱቄት, ጥራጥሬ እና የዶልሶች ይጨምሩ.
- እስኪደርጥ ድረስ ይንገሯቸው እና ያዘጋጁ.
- በድስት ውስጥ 30 ግራም ዱቄት ቅቤን እና 180 ግራም ስኳር ይጨምሩ.
- በ 100 ሚሊሆል ወተት ውስጥ ይቅለሉት, ለ 5 ደቂቃዎች ይውሰቁ, ሙቀትን እና ማቀዝቀዣን ያስወግዱ.
- ከኩመሊቱ ጋር ካርማልን ይቀላቅሉ.
ለኬም ካሜራ ክሬም
ለካሚሜል ክሬም በቤት ውስጥ ቀለም ቀላል እና እንከን የሌለው ነው. ለኬክ እንደ ድሎግ ወይም ለስኳኑ መሰረት ሊሆን ይችላል. በእጅ የተሰራ ምግብ ማብሰል እንደ የዓላማው መጠን የሎጁን ጥንካሬ መቀየር ይቻላል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለስላሳ ካሚሌል ስፋት ተቀይሯል.
ግብዓቶች
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ስኳር - 220 ግ.
- ዘይት - 70 ግራም;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
- ስኳኑን ቀለጠ.
- ትኩስ ወተት, ቫኒሊን እና ቅቤን ይጨምሩ.
- ነቅቶ በመነሳት.
- የካራሜል ክሬም ለስላሳ እና ፈሳሽ ይለወጣል, ነገር ግን ከቀዘቀዘ በኋላ ይቀልጣል.
ወተት ክሬም ካራሚል
ክሬም-ካራለል የተለያዩ የምግባቸው ስሪቶች አሉት. ከመካከላቸው አንዱ - በወተት መሰረት ላይ - በጣም ቀላል ነው, ምክንያቱም ቀላል እና ተደራሽ ነው. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ጣፋጩን መዓዛ ማምረት ይችላሉ, በተፈጥሯዊ የቫኖ-አጡን ጣዕም ምትክ ወተት ውስጥ መጨመር.
ግብዓቶች
- ወተት - 270 ሚሊ;
- ስኳር -150 ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- yolk - 2 ጥራዞች;
- መሬት መበስበስ - ቆንጥጦ;
- ውሃን - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ካራሜል ክሬም ከመሥራትዎ በፊት 100 ግራም ስኳር ይቀልጡ, የፈላ ውሃን መጨፍጨፍና ለጅቡ አክብሮት ማሳየት.
- በብር የተጠቡ ወተቶች ቅጠልን ይጨምሩ.
- እንቁላል እና ሼሎች በ 50 ግራም ስኳር ይዝጉ.
- ወደ ወተት አክል.
- ሻጋታዎችን ወደ ሻጋታ ያሽጡ, ከላይኛው ክሬም ውስጥ ይቅረቡ.
- ለ 45 ደቂቃዎች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይትከሉ.
የኩሬ-ካራሚል ኬክ አዘጋጁ
የቸኮሌት ኬክ "Cream-caramel" - በብስክሌት መሰረት እና ለስላሳ ካራሚል ክሬም የተጣራ ጣፋጭ ምግብ ነው. ምግብ የማብሰል ልዩነት ሶስት እብድ በሳቅ ትግበራ ላይ ተለዋወጠ እና በአንድ ጊዜ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ በመጋገሪያው ላይ ይጋገጣል. የጨመረው ኬክ የቀዘቀዘ እና እንደ መዓዛ ክሬም ካሜል የመሰለ ጣዕም አለ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- ስኳር - 450 ግ.
- ወተት - 1,1 ሊ;
- ቫንሊን - 5 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 160 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ኮኮዋ - 40 ግ.
ዝግጅት
- ካራኤሌን ከ 200 ግራም ስኳር እና ውሃ ማብሰል.
- ይህን ስብስብ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ.
- 100 ግራም ስኳር እና 1 ሊትር ወተት እና ቫኒላ 8 እንቁላልን ይሳቡ. ወደ ካርማሌ ይግቡ.
- ለስላሳ, 2 እንቁላል, 125 ግራም ስኳር, 100 ሚሊ ቅቤ ቅቤ, 100 ml ወተት, ዱቄት, ደቄት እና ኮኮዋ.
- ወደ ሻጋታ ይቅዱት.
- ለ 45 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ውሃ ውስጥ መታጠብ.
- አሪፍ እና ተዘግቷል.