ዛሬ ከዶሮ ጋር የፓክኮክ መሙላት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመለከታለን. በእንደዚህ አይነት መሙላት ምርቶቹ እጅግ በጣም ሀብታም ናቸው, እና ለተጨማሪ ምግብ ምስጋና ይግጣሉ, በተጨማሪም አስገራሚ ምግቦች እና መዓዛዎች ናቸው. በእያንዳንዳቸው የተዘረዘሩት አማራጮች ትኩረት ሊሰጠው ይገባዋል ምክንያቱም በእራሱ መንገድ ጥሩ ናቸው.
ከድፋሽ እና ክሬም የዶሮ ሽታዎችን መሙላት
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች - 525 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 525 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 75 ግ.
- ማቅለሚያ ሽታ - 70 ሚሊሰ;
- መካከለኛ ቅባቴ ክሬም - 70 ሚሊሰ;
- ለእርስዎ ምርጫ አዲስ ፍሬዎች - ለመብላት;
- ጨው ትልቅ - 1 ጭክም;
- አዲስ ጣፋጭ የሆኑትን አምስት የዝናብ ጥንድ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በዚህ ጊዜ ዶሮን ለመብላት መፍላት ያስፈልገናል. ውሃውን እናጠባለን, እናቀባለን, ቀዝቃዛ እና ጨው በሆነ ውሃ ውስጥ ሙላው እና ከሃያ አምስት እስከ ሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ ሙሉ ለሙሉ ሙላውን እናበስባለን. ከዚያ በኋላ በስጋው ውስጥ ስጋው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ከዚያም ፋይሎቹን ይጣሉት ወይም በአነስተኛ ኩብ ይቀንሱ.
በሚቀጥለው ደረጃ ላይ አምፑሉን የምናጸዳው, ሴሚክሊነሮችን የምናርፍ እና ለአራት ደቂቃዎች ምንም ሽታ ያለ ብክለት በአትክልቱ ዘይት ውስጥ እናሳልፍዋለን. ከዚያም እንጉዳዮቹን እናጥፋቸዋለን, ቀላል በሆነ ነገር ይቈርጧቸው እና በአበባው የቀይ ሽንኩርት ላይ ያስቀምጧቸዋል. እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ ይተነውና እንጉዳይቱ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የእሳት ቃጠሎውን እንይዛለን. አሁን የተዘጋጀውን የዶሮ ስጋ በኩሬ ማቅለጫና እንጉዳይድ ውስጥ አስቀምጡ, በአፍንጫ ውስጥ አፍስቡ, ትኩስ የተቆራጠለ ትኩስ ቅጠሎችን, ከአምስት ፔፔዎች ድብልቅ, ጨው, ቅልቅል, ሙቀትን በትንሹ, ነገር ግን ለስላሳ አለመብላትና ከሽጣው ውስጥ ማስወገድ. የዶሮ ኩንኩስ መሙላት ዝግጁ ነው. ምርቶቹን በመሙላት እና ወደ ጠረጴዛ ልናገለግለው እንችላለን. በፒንኬቶች ልዩ ቅብብሎቶች በከረጢቶች ቅርፅ የተሠሩ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ባርኔጣ ጋር ተጣብቀዋል.
ከዶሮ እና ከደረቅ ፓንኬዎችን መሙላት
ግብዓቶች
- ፒኪየንት ደረቅ ቢሲ - 125 ግራም;
- የዶሮ ጡት ጫፍ (ወፍ) - 525 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 115 ግ.
- ማቅለሚያ ሽታ - 70 ሚሊሰ;
- ሙጫ ክሬም - 65 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥርስ;
- ጨው ትልቅ - 1 ጭክም;
- አዲስ ጣፋጭ የሆኑትን አምስት የዝናብ ጥንድ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ እንደተለመደው የዶሮ ደረቅ ፍራፍሬዎች እስኪጫኑ ድረስ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ እንዲቀቡ አድርጉ እና ከዚያ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀለ ድረስ በአንድ አይነት ብስኩት ውስጥ ይተውት. ከዚያ በኋላ ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ እናስቀምጠውና በአበባ ዘይት ላይ ቅድመ-የተጠበቁ በቀይ የጨው ቀይ ሽንጦዎች ጋር በትናንሽ ክበቦች ፊት ቆርጠው እንውሰድ. ወደ ድቡድሉ እርሾው ክሬም ጨምሩበት, የተቆረጠውን እና የተጨመቱትን ነጭ ሽንኩርት ጫማ, ከአምስት ጣፋጭ መጭመጃዎች ጋር, በጨው የተጠበቀው አይብ, ቅጠላዎችን በፓንኮኮች ይሙሉ. ምርጡን ቅቤ ከጌጦ ካጌጡ በኋላ እስከ ቅዝቃዜው እስኪደርቅ ድረስ በጣም ጣፋጭ ነው.
ከጉዳይ የዶሮ ስጋ ለመብላት እንዴት እንደሚቻል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ፒኪየንት ደረቅ ቢሲ - 125 ግራም;
- የተጨፈፈ የዶሮ ስጋ (ፌይድ) - 225 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 115 ግ.
- ማቅለሚያ - 45 ሚ.ሜ;
- ጨው ትልቅ ነው - አስፈላጊ ከሆነ;
- አዲስ ጣፋጭ የሆኑትን አምስት የዝናብ ጥንድ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በጣም ፈገግታ በሲድ ዶሮ ላይ ተመርኩዘን ለፓንኮክ መሙላት ነው. ለዝግጅትዎ ትንሽ ሽንኩርት እና እንሽላለን, በቀዝቃዛ ወርቃማ ቀለም እስከሚበዛው ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንምረጥና በመቀጠልም በትንሽ በትንሹ የተጨመቀ የዶቶ ስጋን ጨው, እና አስፈላጊ ከሆነ ደግሞ በጨው እና አምስት ድብልቅ ድብልቅን በማቀላቀል ይሞላል. በፍሬው ላይ አይብሩን ይንፉ, የተጠበሰው ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. አዲስ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በመጨመር የተጣራውን ጣዕም ማደስ ይችላሉ.