የሻሎል ሾርባዎች ለእያንዳንዱ የእንግዳ መቀበያ አገልግሎት የሚያውቁት ቢሆንም ግን የተሸፈነ ስጋን - ሾርባን, ቆንጆ, መዓዛ እና አጥጋቢ የሆነ ረሃብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ. እቃው ሀብታም እና ጥልቀት ያለው ሲሆን ሙሉ በሙሉ በእርግጠኝነት ሰዎችን ያስደስታቸዋል እናም በክረምቱ ሁሉም ቤተሰብን ይወዳሉ. ሼክል ከመሬቱ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከቀላል በላይ ቀላል! እኛም ለእናንተ ምስጢራችንን እናካፍላለን.
ከተሰነሰ ስጋ ጋር ቀንድ - የቀለድ
በስጋና ቡሎች ሾርባው ውስጥ የተሻለው አማራጭ ሽታ የተቀዳ ስጋ ነው. ከዚህም በተጨማሪ ኳስ ማሽከርከር አያስፈልግዎትም, እና ስለዚህ, ሁልጊዜም ትንሽ ነው, በሳጥኑ ውስጥ ለሚገኙ የስጋ ቡሎች መጠን ይዋጉ.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1.5 ኪ.ግ;
- ሩዝ - 1/2 ኩባያ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪን.
ዝግጅት
ሾርባን ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን መውሰድ ይችላሉ. ቲማቲም ፓቲን, ጨው እና ቅመሞች በመጨመር በፖክ ላይ ይለብሳሉ. ደረቅ አድZHICA ካለዎት ሙከራ ማድረግ እና ሾርባ ሾርባዎችን መጨመር ይቻላል. ካሮት የሚሰጠውን ካሬ እናመሰግን እና በተለየ የብርድ ፓን ላይ እናነሳለን. ሩዝ በደንብ ይጠበቃል, በሳጥን ውስጥ ይቀባል, በውሃ ይፈስሣልና እስከ ግማሹ ድረስ ያበስላል, ከዚያም ድንቹን ተቆራርጦ በመቁረጥ እስከ ግማሽ ዝግጁ ይዘጋጃል. አሁን ወደ ሾርባ ያሸጉ ስጋዎች, ካሮቶች እና ድንቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ. በምግብ ማብቂያ ላይ የሎረል ቅጠል እንሰፋለን, እሳቱን ያጥፉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲሰቅለው ሾርባው ለስላሳ ይሰጡናል. በሚሰሩበት ጊዜ በእያንዳንዱ ጣሪያ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይክፈሉ.
በነገራችን ላይ, ይህ የምግብ አሰራር ልዩነት አለው - የተከተፈ ስጋ ለስላሳ ሾርባ እጅግ በጣም ውብና ማራኪ ነው. ትንሽ ድሬ በፓሃው ውስጥ ማቅለጥ, የተጠበሰ አይብ መጨመር, በጥንቃቄ ቅልቅል እና በሾርባው ላይ ሾርባውን ማጨብጨፍና አዮትን መጨመር.
በበርካታ ቫውስክ የተሸፈነው ስጋ
የበርካታ ቫይታሚን ደጋፊዎች ባለቤት ከሆኑ, ያለምንም ማመንታት, የተጠበሰ ሥጋን ሾርባ ለማዘጋጀት ይረዱ.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
አትክልቶች ለመጠጥ ጥሩ ናቸው, እኛ ንጹህ እና የተቆራረጡ ናቸው. ከዚያም በበርበሬው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ውሃውን ሞላው እና "ለቀላቀቀ" ሁነታ ለ 20 ደቂቃ ያበስላል. በመቀጠልም በትንሹ በትንሹ ጣፋጭ ጨው, ጨው, ቅመማ ቅጠልን ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ እንዲዘጋጁ ይደረጋል. በምግብ ማብቂያ መጨረሻ ላይ በጣም የተቀነጠቁትን ፍራፍሬዎች እንወርዳለን እና ያጥፋቸዋልን. ጣፋጭ እና ጣፊጭ ሾርባ ዝግጁ ነው!