የዚህ አስደናቂ ቅይጥ ቅመማ ቅመም ተመርጧል. በጣም ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም በተአምራዊ መልኩ የመለወጥ ችሎታ አለው. ብሩህ የቢጫ ቅመማ ቅመም በአከባቢው ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. እውነተኛው የህንዳ ኩሬ እና የእንግሊዘኛ ልዩነቶችን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን, ተጨማሪ እንነጋገር.
የሕንድን የስታይስቲን ኩትን እንዴት እንደሚሰራ - የጥንታዊው የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ዘይት ቅባት - 125 ml;
- የዶሬው ዘር - 10 ግ.
- ዝንጅብ - 25 ግ.
- የኩሽ ቅጠል
- fenugreek - 5 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- ፓፕሪክ
- የሙቀት - 5 ግ.
- ቲማቲም 245 ግ.
- ውሃ 210 ሚሊ;
- ጨው - 5 ግ.
- ch - 2 ዱዎች;
- የኮኮናት ወተት - 375 ml.
ዝግጅት
በሳሙና, በቆሎ, በጋምቤላ እና በጥራጥሬ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ. ቀስ አድርገው ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.
የቺሊ ዝርያ ከቡድኑ ውስጥ በጥንቃቄ ማጽዳት አለባት. በፍሳሽ ክራንት ላይ የጢስ መጥመቅ (ቡርሽ) ይለውጡ, ከዚያም ወደ ስጋ መጥበሻዎች ላይ ይጨምሩ እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
ሸንኩን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ድብልቅው ላይ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ከዛም ፓፕሪካ እና ሙጀም ይጨምሩ.
ቲማቲም ብሩካን በማድረቂያ ብረት ይሞላል እና ለወደፊቱም ለወደፊቱ ያፈላልጋሉ.
ቀዝቃዛ ውሃን በሳጥን ውስጥ ቀቡ, ለመብላት ጨው ጨምሩ. አሁን አዱስ ኮት ይጨምሩ, ቀስ ብሎ ቀስቅሰው. ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይተዉ.
ከዚያም አስቂቱን ማቀዝቀዝ, ቀዝቃዛ አድርገን ለሁለት ቀናት ማቆየት ይችላሉ.
የዶሮ ወይም የዓሳ ምግብን ለማዘጋጀት ስጋውን ማሞቅ, ስጋውን ማስገባት እና ዋናው ንጥረ ነገር ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ማሞቅ አለብዎት.
የታይላ የሽመታ ጣፋጭ ቅቤ
ግብዓቶች
- የአረንጓዴ ክላይን
- ቺሊ ፔፐር - 8 ፓኮች.
- የሎሚ ቅጠሎች - 5 ሳ.
- ሊምሬሬስ - 2 እንጨቶች;
- ቂጣዎች - 2 ጥራዞች;
- የጥራጥሬ ዘር - 20 ግ.
- zir - 5 ግ.
- የዝንጅ ሥር - 3 ሴሜ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጥቁር ፔሮ - 7-8 እንክብሎች;
- የዓሳ ኩፋ - 25 ግሬድ;
- ሰሊጥ - 75 ግ.
- ጨው ለጋለ ጉትቻ.
ዝግጅት
ዛሩ, ቆርቆቨር እና ፔን ፔፐር ባቄኖች ወደ ደረቅ, ሙቅ ሙጫ እና ቀላል ሙቀት ይላካሉ.
በፔፐር ላይ ጭራቹን ያስወግዱ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ላምሮሬስ, ፔይን እና ኖራ የሆኑ የጫማ ቅጠሎችን በጥንቃቄ ይቀንሱ. በቆርቆሮ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተዘጋጁ እና የሚቀሩ ንጥረ ነገሮችን በሙሉ ያስቀምጡ.
ቆርጡንና ጭማቱን አክል. በሁሉም ነገር ተመሳሳይነት ይኑርዎት.
ይህንን መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 2 ሳምንታት ውስጥ በማከማቻ ውስጥ መቀመጥ ይችላሉ.