"ሙሞሳ ከሩዝ" ጋር ያለው ሰላጣ ለሁላችንም የታዋቂና የተወደደ ሰላጣ ለማብሰል የሚያገለግል ሌላ ዋነኛ ምግብ ነው. ልዩ ልዩ ባህሪው ለስላሳ "ሞሞሳ" ከሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ቀመር ጋር ሲነፃፀር የሩዝ ጣፋጭነት ውስጥ ይገኛል.
ሰላሳ የአሳማ ዓይነት "ሚሚዛሮ ሩዝ"
ግብዓቶች
- የታሸጉ ዓሳ - 1 ማሰሮ;
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የተቀቀለ ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 1 ዙር.
ዝግጅት
የታሸጉ "ሚሞሳዎችን ከሩዝ" ለማዘጋጀቱ የታሸገ ዓሣ እንይዛለን, የጭጨው ውሃን ያዋህዳቸዋል እና ከሃፍ መጨፍለቅ. ሩዝ, ካሮትና እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ ቀድመው ይሠራሉ. ከዚያም እንቁራኖቹን እናርኳቸዋለን እና ፕሮቲኖችን ከዋናው ላይ እንለያቸዋለን. ካሮዎች ማቀዝቀዝ, ማጽዳትና በተለየ ጠፍጣፋ ላይ በትላልቅ ብረት ላይ መጥላት. በደቃቅ ፍራፍሬዎች ፈገግታ እና ደረቅ. ሽንኩርት በደንብ የተቆራረጠ እና በቀላቀለዉ ውሃ ፈገግታ እና ፈገግታ የለውም.
በአንድ ጠፍጣስ ጣቢያን ላይ ልዩ ቀለበት እና የሳባ ጥራጣችንን ማሰራጨት ጀምረናል, ማራኪነትን የሚይዙትን እያንዳንዱ ሰው ቃል አመጣ. የመጀመሪያውን የሩዝ ሩብ (ክፈፍ) አድርገነዋል, ከተቀጠቀጠ ዘይት እና እሾሃማ ኩንጣጣጣር. ከዚያም የተበላሹትን ዓሳዎች በሙሉ ከድሃው ምግብ ጋር ይሸፍኑ. ቀጥሎም የተጠበሰ የካሮት ሽፋን, የእንቁላል ፕሮቲን እና ለስላሳ የተጨመቀ የጆኮችን ጨርቅ ያጠናቅቃል. እያንዳንዱ ክፍል በጋንዳ ሽፋን ያጌጣል, የብረት ቀለበቱን እናስወግደው እና ሻንጣውን ጠረጴዛው ላይ ያገለግላል.
ለአሳማ ቀለብ "ሚሞዛሮ ሩዝ"
ግብዓቶች
- ትኩስ እንቁላሎች - 6 ቼኮች;
- የታሸጉ ዓሳ - 1 ማሰሮ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አሁን "Mimosa with rice" እንዴት እንደሚዘጋጁ ንገሯቸው. በመጀመሪያ ቅቤን በማቀዝያው ውስጥ ካስቀመጧቸው በኋላ ሌሎች ነገሮችን ሁሉ ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ትኩስ እንቁላሎች በመሳለሉ ውስጥ ይከተላሉ, ውሃውን ያጠጡ እና ከተፈላቀሉ በኃላ ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ በደንብ እንዲቀልጡ ይደረጋል. በነገራችን ላይ እንቁላሎቹ ደማቅ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይጠቀማሉ, በዚህም ሰላጣው ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ምግብ ነው. በመቀጠልም እንቁራሪቱን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. አሁን የተደባለቀ ሩትን ይውሰዱ, ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ እስኪበቅሉ ድረስ ይሙሉት, ከዚያ በኋላ የምናደርቀው እና ቀዝቀዝነው. ከዛም 1 ኩንታል ማብሰላ, ትንሽ ቅቤን, በጨው እና ጥቁር ፔሩ ውስጥ አክለው, ከዚያም ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ.
የተቀነሱ እንቁላሎች በሼል እና በፕሮቲን የተከፋፈሉ ናቸው. አምፖሉን አጽድነው, በቢላ በጥንቃቄ መቀንጠጥ, ለፍላጎታችን ውሃን ፈጅተን እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ኮንደርደር ይጥሉት እና እንዲደርቅ ያድርጉት. በአማካይ ማሽኖቻችን ውስጥ የምንወደውን ደረቅ ባይቼ እናጥፋለን. ከዚያም ዓሳውን ከእንስሳት ውስጥ አውጥተን ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ, ዘይቱንም ዘይት እና ወረቀት ላይ ወይም ወረቀት ጣውላ ላይ እናወጣለን. ከዚያም ዓሣውን ወደ ተጣጣፊው ክፍል እንለውጥና ጉድጓዱን በደንብ ዱካ አድርገን አሊያም በመርከቡ ይቀሰቅሰዋል.
የተኮማተሉ ስፖንደሎች በሚቆረጡበት ጊዜ ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች ተመሳሳይ የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው, ስለዚህ ይህንን ከማድረጋቸው በፊት ለቀሬው ማስቀመጫ ለ 30 ደቂቃዎች ማስቀመጥ ጥሩ ነው.
አሁን በጣም ጥልቅ አይኑርዎት, ግን ሰፋ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን እና በሚቀጥሉት ቅደም ተከተሎች የጨዋማውን ንብርብሮች ያስተላልፉ. የመጀመሪያውን ትንሽ ዓሣ, ከዚያም በሀገሪቱ ላይ በሀይለኛ ተኳኳት, ከተራቀቀ አይብ ከተሸፈነ በኋላ. አሁን ከትንሽዬ ጋር ትንሽ እንጨምራለን. ከዚያ በኋላ የተደባለቀውን ፕሮቲን እና ሌሎችንም ቀሪዎቹን ዓሦች እናሰራለን. ከዚያም ከተሸፈነው ሽንኩርት ጋር ይሸፍኑ, ከሳሙኒ ቀሚስ ጋር ይሸፍኑ, ሰላቱን ከግማሽ ምድጃዎች ጋር ይጫኑ, ከዚያም በትንሽ ፍርግርግ ቅቤ ቅቤ ላይ ይክሉት እና ጣፋጩን በ yolks ይሞሉ. ሁሉም, «ማሞሳሮ ሩዝ» እና አይብ ዝግጁ ናቸው!