በጣም የተወደደ, የሚያምር, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ፓስታ - በዚህ የዛሬው ዕቃ ውስጥ የዚህ ምግብ ምግብ. ለትግበራያቸው, ፓስታ ለመጥፎዎች ቅርጽ የተበጣጠሉ ኑሮዎች ናቸው.
በእሳት ጋን ውስጥ የተከተፈ ስጋን "ናስታ" ማዘጋጀት
በተለይም በጣሪያዎች ውስጥ በማብሰል ከተመረጡ የፓስታ ጎጆዎች በተለይ. የሬዲ ዲፕ ጥራጣሬ የተጣጣመ ምግብን በተመጣጣኝ ሁኔታ ያሟላል እና የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- ማክሮሮኒ "ጎጆዎች" - 490 ግ.
- ማንኛውም ባር - 630 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- ቲማቲም ጨው ወይም ኬቸች - 125 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 125 ግራም;
- የላስቲክ ጥንካሬ - 220 ግ.
- ሐምራዊ ግጣጥ - 3-4 እንክብሎች;
- ጨው, ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
- በከፍተኛ ጠርዝ ላይ ወይም በመዳመጫ እቃ መያዢያ ላይ ባለው መጋገቢያ ትሪ ላይ አንድ ንብርብር ያሰራጩ, ነገር ግን እርስ በእርስ ቅርብ የሆኑ የፓስታ እርባታዎችን ያሰራጩ.
- ለመምረጥ ከማንኛውም ዓይነት ስጋ የተሰቀለውን ሥጋ መጠቀም በጥንቃቄ ከተቀዘቀዙ የቅድመ-ቅጠላማው ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር, ጨው እና ፔፐር እና ቅልቅል ይጨመራል.
- በጎጆው ላይ ትንሽ የተሸፈኑ ስጋዎች ያሸጉ, በስጋው ላይ ስጋውን በፍጥነት ያሰራጩ እና በትንሹ ይጫኑ.
- አሁን የጨመረው ውሃ ፈጭቶ ፈጭቶ ወደ ሚገባበት ኮምጣጣ ውስጥ በመክተት የተሸፈነውን ስጋ ወደማይጨምርበት ቦታ እንጨፍራለን.
- የማቅለጫውን ሉህ ወይም ቅርጹን በሸፍጥ ወይም ሽፋን ላይ እናሸፍነዋለን እና እስከ 190 ዲግሪ ሰከንድ ለ 10 ደቂቃዎች ወይም እስከ ፓስታ ድረስ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይላኩት.
- አሁን የወረቀቱን ወይም ሽፋኑን ያስወግዱ እና የስጋውን ቅባት በሳምባ ክሬም ወይም በኩሬ ክሬይት በጅቡቲ በመጠቀም በስጋዉ ላይ ስጋውን ያረጉ.
- አንድ ጣዕም እና ጣፋጭ አረንጓዴ አስር ደቂቃዎች ያህል እስኪጨርስ ድረስ እቃውን በደንብ ከተጣራ አይብ በመርከስ ምግቡን ወደ ምድጃ እንመልሰው.
- ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ የፓስታ ቀፎችን በጥንቃቄ ከተቆረጡ እርሾዎች ላይ ይርቁ.
ማካሮኒ "ጥሬ" በሾርባ ድስ ውስጥ የተሸፈ ስጋ - ምግብ አዘል
በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ ምግብ የሚዘጋጅበት ልዩነት በውሃ ምትክ እንደ ፈሳሽ መበስበስ ይጠቀማል. አስቀድመው መዘጋጀት አለበት, እና ምንም ጊዜ ከሌለ, የተሻሻለው ቡጁን ኩቤው ይሰራል.
ግብዓቶች
- ማክሮሮኒ "ጎጆዎች" - 490 ግ.
- ማንኛውም ባር - 630 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- 3/10 ሚ.ሜ;
- የከበድ ጥንካሬ - 140 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- ጨው, ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት;
- አዲስ ፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
- በትልቅ ግርድል የሚሞቅ ድስት ውስጥ ጎጆውን ጎጆ ይለቀቃል.
- ሙቀቱን ለመሙላት ብስኩቱን እናዘጋጃለን, እና እስከዚያ ድረስ ጨርሶውን እናዘጋጃለን.
- ንጹህና ደረቅ ሽንኩርት እና የትንሽ መጣያ ጥርስን እናጥና የተከተፈ ስጋን በመጨመር ጨው እና ጨው ለመምጠጥ እንሞላለን.
- በሸንኮራዶ ጫፍ ላይ በቆሎዎች የተሸፈኑ ስጋዎች ያቀራርቡና በፖስታው ውስጥ የሙቅ ጨው ጣዕም ማዘጋጀት. ፓስታ በ 2 ኛው ሦስተኛ ይሸፍናል.
- እቃውን በሸፈኑ ላይ በደንብ ሸፍነው እና ማገዶው ላይ በመጠኑ በትንሹ ሙቅ ላይ እንጨፍራለን.
- በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ጎጆዎችን የተጠበሰ አይብ በመርከቡ ይሸፍኑ.
- ከትንሽ ሰብሎች ጋር በሆድ ውስጥ ያሉ ሙቅ ገንፎዎችን በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ.
የተጠበሰ የፓስታ ጎጆ - ከእንጉዳይድ ዱቄት ጋር
የፓስታን ከዱካዎች , ከዶሮ ስጋ, ከመድኃኒት ክሬም እና ከደረቅ ጋር መቀላቀል እንደ ጁሊያን ዓይነት ነገር ያስታውሰዋል , ግን አሁንም የራሱ የሆነ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- ማክሮሮኒ "ጎጆዎች" - 490 ግ.
- የዶሮ ሥጋ (የጡት ጫፍ) - 330 ግ.
- እንጉዳይ - 220 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- የሽታውን ወይንም የወይራ ዘይት ያለ መዓዛ - 45 ሚ.
- የተዘጋጀ ቡና ወይም ውሃ - 310 ml;
- የከበድ ጥንካሬ - 140 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 140 ግ.
- ደረቅ የበቀለ ወይም ጣሊያናዊ ዕፅዋት - ለመብላት;
- ጨው, ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት;
- አዲስ ፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
- ምግቡ እንደ ምድጃው ወዲያው መዘጋጀት ይችላል, እና ጎጆውን በድስት ለማቀነባበር ዝግጁ ለማድረግ እና ወደ ቀለላው ለማጣበቂያ ምድጃ ይላኩት.
- ይህንን ለማድረግ ፓስታ ወደ ተፈለገው መያዣ በማሰራጨቱ በቆሎ ብሩሽ ወይም ውሃ ይሙሉ, ክዳን ወይም ሽፋን ላይ ይሸፍኑት እና ሙቀቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ወደ ሙቅ ቱቦ ወይም ስኳሽ ይልኩት.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ, የተገረሸውን ሽንኩርት በማድለቢያ ፓን ውስጥ እንለብሰው, እንጉዳዮቹን በማከል እና እርጥበት እስኪተከለው ድረስ ይዘቱ እጨምራለን.
- በጥንቃቄ የተከተፈውን የዶሮ ስጋውን ቡኒውን በመቀባት ወደ እንጉዳይ ጣፋጭ ምግቡን አኑሩት.
- ጣዕም, ፔፐር, ክረምቱ በመጥበያ ፕሮቬንካል ወይም ጣሊያን ዕፅዋት ውስጥ ጨው እና ከስጋ ሻጥራለን.
- የተዘጋጁትን መበስበስ ከላይ ወደ ተዘጋጀ የተጠጋ ጎጆዎችን እናሰራጫለን, እና በሊዩ ኩባያ ጥቁር ክሬም ላይ እንጨምራለን, ዳቦ አጨፍነው እና በሙቀቱ ውስጥ ለመቁጠር አስር ደቂቃዎች እንልካለን.
- የተዘጋጁት ፓስታ "ጎጆ" ከዶሮ እና ከዕፅዋት ጋር የተቀመጠ ምግብ ከሰብሎች ጋር ተቀርቅቧል.