ጥሩ ጣዕም ያለው እራት ማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭና ፈጣን ነው. ለዚህ አስቸጋሪ ሥራ ግሩም መፍትሄ አለ. የዶሮ አይቅ መጠጥ ከየትኛውም ቅባት ጋር ፍጹም ውብ ነው. ይህ ሁሉ ድንች , ማንኛውም ጥራጥሬ, አትክልት ወይም ፓስታ ሊሆን ይችላል.
ከዶሮ አይብ የተደበቀ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1.5;
- መሬት ላይ ፔሩ, ብርቱካን - ለመብላት;
- የበጋ ቅጠልና ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ, ፎጣ ወስዶ ከቆረጠ በኋላ ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ. አምፑቱ ከግሬዎች ይወገዳል, በአነስተኛ ቅጠል ይደረጋል, እና ካሮት በጨርፍ ገለባ ይላጫል. በመቀጠልም ጥልቅ የሆነ የበሰለ ጣፋጭ ውሰድ, የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ, ሙቀቱን አስቀምጧቸው እና በቼል ወንዝ ውስጥ ጣሉት. ዘይቱ በቀሊለ በተዘጋጀ ጊዜ, ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ. የተጠበሰበት ጥቁር ሙሉ በሙሉ እስኪጠነቀቅ ድረስ ሁሉንም ያብሱ. ከዚያ በኋላ በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ያፈስጡ እና የተላጠለ ውሃ ይስቡ. ሁሉንም ነገር ደጋግመው ይለፉ, የቲማቲም ፓቼ እና ወቅቶች ያስቀምጡ. የበሰለውን ፓን ሽፋኑን ክዳን ይክሉት እና ጨቅላውን እስኪጨርስ ድረስ ትንሽ ትንሽ እሳቱን በትንሽ እሳት ላይ ያፋጩት. በመጨረሻም ትኩስ እና ባለቁጥ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
ከዶሮ ጫጩት ከትክሎች ጋር ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- ክሬም - ለመብላት;
- ጨው እና በርበሬ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኖች ቀጭን ቅጠሎችና በወይራ ዘይት በኩንቻ የተሸፈኑ ሽንኩርት ይከተታሉ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን በመጨፍጨቅ, በማንቆሪያ, በጨው እና በርበሬ ላይ ይጨምሩ. ትንሽ ውሃ እንፈስሳለን, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች አስቂቱን አስወጣን, ከዚያ በኋላ ክሬኑን እናጨቁን እና ከእሳት ላይ እናስወጣዋለን.
በአቃማ ክሬም የዶሮ ዝንጅ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት, የዶሮ እና የጨው ቅዝቃዜ - ለመብሳት,
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱን ወስደን በትንሽ መጠን ቆርጠን እንወስዳለን. በመቀጠልም በ 5 ደቂቃዎች ቅጠላቸው እና በቀማሬ ማሞቂያ በጋ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና በቀጣይ የእሳት አደጋ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ደግሞ ጨው ያዘጋጁት. አምፖሉ ተጣብቆ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀየራል. ቀይ ሽንኩርት እና ዶሮ አስቀድመው ዝግጁ መሆናቸውን ካዩ በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ አይቀልቡት እና ለስላሳ ክሬም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, እሳቱን ያጥፉ, ሽፋኑን በክፍል ውስጥ እና ጥርስ ለማብሰል ይተዉታል.