ለፈርስ ገበታ የቀረቡ ምግቦች በዕለት ተዕለት የየራሳቸውን እምብዛም የማይረቡ ናቸው. ለዚያም ምክንያት, በበዓላት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ, ከተረጡ ድብልቅ ነገሮች ለመሄድ እና ኦሪጅናል ግን ቀላል ምግቦችን ለማዘጋጀት ወሰንን.
የበዓል ምግብ ለመጾም የሚቀርበው ምግብ
አንድ እረኛ በተትረፈረፈ የከብት ስጋ ውስጥ ለማዘጋጀት እንጠቀምባለን, ነገር ግን በዚህ ስዕላቱ ውስጥ ምስር በሊንቴክ ተክሏል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 110 ግራም;
- ካሮት - 90 ግ.
- 4 ሽሎች;
- አረንጓዴ ምስጦች - 1 ንጥል;
- የሸሚዝ ተክሎች - 90 ግራም;
- የአትክልት ስኳር - 980 ሚሜ;
- በአዝመራና በቃ ዘንጋባ ቅርንጫፍ ላይ;
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
- ድንች - 900 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 140 ግ.
ዝግጅት
ቲማቲም በቆንጣጣ እሽጉን በመደፍለብ እና ምስር ከተቀባ ጋር ይቀላቅሉ. ምግብ ለማብሰል ይተዉት, የተጨቆኑ አትክልቶች ሲተኩሱ: ጥምጥ, ካሮት, የሴሪ ፍሬዎች. በሮማሜሪያ እና በሄደ ቅርንጫፍ ላይ አትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና ከዚያ በኋላ በፕሪሚየም ዘለላዎች ውስጥ ያክላል. የአትክልት ዘቢብ ጣዕሙ ወደ ምስር ሰቅለው ይለውጡ እና ለስለስ እስኪሆን ድረስ ለማብሰል ይተዉት. በማብሰያው መጨረሻ ላይ አረንጓዴ አተር ይዘርጉ.
ድንቹን ከመሙላት ይልቅ ትንሽ የበሰለ ዘይትን በመጨመር ይደቅሉ. በሻጋታ ላይ ምስር ይሥሩ እና ሁሉንም በድንች ክዳን ላይ ይሸፍኑ. ካራውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ይተውት.
የዓሳ የመብላት ጣዕም
ግብዓቶች
- የሰልሞን ዝንጀሮ-670 ግራም;
- የሻይ ስኳር - 5 ግ.
- ከቀላለሚት ጋር
- ውሃ - 25 ሚሊሰ;
- የሮም ሮም - 55 ሚሊ.
ዝግጅት
በሁለቱም በኩል በብርድ ፓን ላይ የሳሊን ሚዳዎች በደረቁ. እንክብሉን ቅባት እና ከስኳሩ ጋር ይቀላቀል. ድፍረቱ ዱቄትን ወደ ቅልቅል መጨመር እና የተሰራውን ኩባያ በዓሳ ወረቀት ላይ ማሰራጨት. ሳልሞኖችን በ 150 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች በጋጣ ውስጥ ይተውት.
የዶሮ የበዓላ ድብድ ቁራጭ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 2.5 ኪ.ግ,
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የእሽታ ጥጥሮች - 2 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 55 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ኩንታል - 240 ግ.
ዝግጅት
በቁንዙ ውስጥ በጨው ውስጥ ያለውን ጨው ከሥምች ቡቃያዎ ጋር በመቀላቀል ፓፕ ፓሪካን ይጨምሩ. የሶዲየሙ ቅልቅል የወፍጮውን ካርዲና ታጥቦ እና ደረቅ ያደርገዋል. ከካሬው ውስጥ ጣዕሙንና የተቀጨውን የሽያጭ ጭንቅላቱን ያስቀምጡት. ሽንኩንቱን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ይከፋፈሉት እና ወፎውን በላይ አድርጎ ያስቀምጡት. የዶሮ ዶሮ በ 180 ዲግሪ በሰአት, ተኩል.
በሙቀት ውስጥ ስጋ የሚዘጋጅ የስጋ ምግብ
ግብዓቶች
- 1.3 ኪ.ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ, አንድ ሰው - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ደረቅ መቆረጫ - 2 ሳምፕት;
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- ቅቤ - 35 ግ.
- የበለሳን ኮምጣጤ.
ዝግጅት
ትኩስ ቅቤ ላይ ትኩስ ጥሬ ማራባት. ሰናፍቱ ከእንቁርት ጋር በለስላጣ ኮምጣጤ ይለውጡ. የዉሃው ብስኩት በከብት ጥሎ ማቅለጫ ላይ ይታያል እና በ 210 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች እና በ 150 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ላይ ይከተላል. በእንደዚህ ማዕከላዊው ክፍል ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 55 ዲግሪ ሲደርስ የእኛ የበዓል ምግብ ዝግጅት ይጠናቀቃል.
የበዓላ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ፈሳሽ - 115 ሚሊ;
- የዩጎት - 115 ሚሊ;
- ክሬም አይብ - 130 ግ.
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስፓርት;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- feta cheese - 80 g;
- የተቀቀለ ዶሮ - 180 ግ.
- ብዙ ደረቅ ጽዋዎች;
- ትንሽ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- ጥቂት የአልሞንድ ጥፍሮች.
ዝግጅት
የሳባ ማለብ (ማከዴ) ማዘጋጀት, ከጃድ ቱ, ከኩሶ አይብና ደረቅ ነጭ ሽታ ጋር ይሸምቱ. የወይን ጠጅ ኮምጣጤን ወደ ምንጣፉ ጨምሩ. ዶሮን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ከክራንቤሪና ከዕፅዋት ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ. ሰላጣውን በጨው ላይ በየቀኑ ያስቀምጡ, እና ከማገልገልዎ በፊት በቸነመሬዎች እና የአልሞንድ ፍጥረታት ይርጩ. ስፓውን በቀላሉ ወይም ሳንድዊች ላይ ሳንድዊች ያርሙ.