Studen - ከእንቁላል ውስጥ ከተቀመጠው ቡቃያ ውስጥ አረንጓዴ ቀዝቃዛ የሆነ ስጋ ነው. አንዳንድ ጊዜ, ከመጋገሪያው ውስጥ ስጋን ከማስገባትዎ በፊት, የበሰለውን ቆንጥስ ከማስገባትዎ በፊት, ሌሎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን (የተከተለ ካርቦሮትን, ጠንካራ ድብድ እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን, የሊን ሽፋኖች, ወዘተ) ይጨምሩ. በመጨረሻም ጄልኪንግ የተባሉት ንጥረ ነገሮች ለየብቻ ተጨምረዋል, እና ፍራፍሬዎች በተፈጥሮው መንገድ በረዶ ስለሚሆኑ ጀጫዎችን መለየት እና ከእንደዚህ ዓይነት ቅመሞች ቅዝቃዜ መለየት አስፈላጊ ነው.
ተማሪዎች ከተለያዩ እንስሳት እና አእዋሎች ስጋ ያበስላሉ. እንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች (በተለየ ሁኔታ, የበሰለ የእርሻ እቃዎች) የተወሰኑ የአካል ክፍሎች (እግሮች, ጭራዎች, የጭንቅላት ክፍሎች, ወዘተ) በመምረጥ የተለቀሙ ምቹ ሁኔታዎች ናቸው.
ከአሳማ እግር ላይ ጃለትን እንዴት እንደሚሰራ እነግርዎ እናነግርዎታለን - ይህ አካል በመድሃው ውስጥ ዋነኛ ምግባቸው ይሆናል, እና በእርግጠኝነት መዘጋጃነት ያቀርባል. ከአሳማ ቆንጥ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ይወጣል, በቆዳው ውስጥ ስጋ ከጨመርን, ከዚህ የእንስሳት እንስሳት (እሾሃማዎች) መካከል እንምጣለን (ይህ በመንጋው, በመንገድ ላይ, ርካሽ).
የአበባ ማርና ቡና ላይ የጃኤል ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ እግሮች - 4 ሳ.
- የእንሳ ሻንጣ - 2-4 ቅጠሎች;
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ካሮት - 4 መ.
- የፓሪስ ሮዝ - 3 ጥራዞች;
- ስኳር አተር - 8 ፓኮች.
- የሻሳ ቅጠል - 5 ሳ.
- ክላስተሮች - 5 የደምጥሮች;
- ፍራፍሬ - ፓስሴ, ብርቱ ሽንኩርት, ቆርቆሮ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ሎሚ;
- ጨው.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሁሉንም ነገሮች እናዘጋጃለን; እግሮቻችንን በእሳት እሳትን እንጨርሳለን, እሳትን, ታጥብና እጃችንን በጅማቶቹ በኩል እንቆጥራለን. እግርን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ምሽት ይተው. የአሳማችን እግር እና የሾም እግር እንጠብ.
ጀርብን ከቡድማ እግሮች ላይ እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል?
የአሳማ ሥጋ እግር እና የቡና ሽፋንን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጥ እና ሽፋኑ 8 ሴ.ሜ እንዲፈስ ከተፈነጨመ በኋላ እሳቱን በትንሹ እንዲቀንስ እና ድምፁን በጥንቃቄ እንድናስወግድ እናደርጋለን. ክራንቻውን (ክራንች) የሚሸፍነውን ክዳ እና ጫጫታ በየጊዜው ያነሳል.
እንደምታውቁት, የአሳማ ሥጋ እጽዋት ማብቀል ቀላል ጉዳይ አይደለም - ለ 3-4 ሰዓቶች ምግብ እንበቅላለን, ውሃውን ለመጨመር የማይፈለግ ነው. ስጋው በቀላሉ ከአጥንት የሚለቀቅ ከሆነ, የተጠበቁ ካሮት እና የፓሲስ የዝንብ ጥብስ ውስጥ, በካንሰር እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ውስጥ የተጣበቁ ናቸው. ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ, ትንሽ ይጠብቁ እና ሁሉንም በድምፅ የተስተካከሉ ነገሮችን በጥንቃቄ ያውጡ. ብስቴት በንጹህ ማቃጠል ወይም በተደጋጋሚ በሚጣራ ማጣሪያ ውስጥ ያጣራል. ሁሉም የተሞሉ ምርቶች በሙሉ ይደመሰሳሉ. አጥንት, የፓሲስ, እና አምፖሎች - የጣሪያ ቅጠሎች. ስጋ እና ካሮዎች (በትንንሽ ቁሳቁሶች ሊቆረጥ ይችላል) በሳጥን (ፕላስቲክ ሳይሆን) ወይም ጥልቀት ውስጥ ይቀመጣሉ
ቀማተኞች እና / ወይም ማይስ , ቀዝቃዛ ቮዶካ, የተጣራ ጠንካራ ብርጭቆዎች ወይም ወይን ጠጅ ማገልገል አለብን.