ከአብነትም በልጅነት ትውስታዎች ውስጥ በርካታ የድንች ሾርባዎች በሶል ቦልሶች ስለሚመገቡ, አብዛኞቹ ወጣት የቤት እመቤቶች ይህንን ምግብ ለማብሰል እየሞከሩ ነው. ያልዳኑት ልምድ ወዲያውኑ አይሳካላቸውም, ነገር ግን የተወሰኑ ምስጢሮችን ማወቅ ስለሚፈልጉ ብቻ ነው. ከጥጥ የተሰረዘ ስጋ, በስጋ እና በአሳ, እንዲሁም መዓዛ በትክክል ተመርጠው ቅመማ ቅመም ይደረጋል.
በስጋ እርሻና ድንች ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እራት ምግብን በፍጥነት ለማብሰል ሲፈልጉ ዋናው ነገር የስጋ ቦሎኖችን አስቀድመው ማዘጋጀትና በማቀዝያው ውስጥ ማስቀመጥ, ከዚያም ሂደቱ ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል.
- ለዚህ ምግብ ምግብ አያስፈልገውም, ስጋ ቡሎች የሚፈለገው ጥሩ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ምንም እንኳን ጊዜ ቢፈቀድም, መብራትን, የዶሮ ገንፎን ቀድመው መጠበቅ ይችላሉ.
- ለቡጦች መጨመር ፈሳሽ መሆን አለበት, ስለዚህ ስጋ በተሻለ ተሰራጭቷል.
- ለመሙላት ሽንኩርት ከፍተኛ እርሻ ወይም ማሽኑ ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ተጨማሪ ጭማቂ ይሰጠዋል.
- እንቁላል የስጋን ኳስ እንዲንከባከቡ ያደርጉታል, በትንሹ በትንሹ ዘና ይበሉ.
- ዓሣዎች ሁለት ጊዜ መሬት ናቸው.
- የተቀዳ ስጋን ላለመጠቀም, እጆችዎን ማሞቅ ያስፈልግዎታል.
- በስጋ እርጥበታማ እና ድንች የተመጣጠነ ምግብ ማዘጋጀት ጥሬ አትክልቶችን ያለምንም መቀላቀል ይዘጋጃል.
የፖታሽ ሾርባ በስቦቦሎች
በጣም ጣፊጭ የሆነው ጣዕም በአትክልት ስጋ በዶሮ ስቦል ቦል ይሰጣል . ከመጠን በላይ የተሸከመ ሥጋ እራስዎን ለማብሰል የተሻለ ነው, ዶሮን ከቀይ የሽንኩርት ቆርቆሮ ጋር በመቀላቀል ጥቂት የጠረፍ ጉትቻዎችን መጨመር ይችላሉ. በንጋቱ ወይንም በንፁህ ነጭ የተቀመመ ነጭ ቂጣ ውስጥ ከወደቁ ድብደባው በጣም ዘመናዊ ነው.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 100 ግራም;
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ - 1 ሊ;
- ተፈጥሯዊ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
- ባቄላ በቅመማ ቅመም ይባላል.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ተክ, ፍሬን.
- ድንች የተቆራረጡ እና በተቃራሚ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የስጋ ኳሶችን ይጨምሩ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ, በብርቱካን ወቅት.
- በስቦርቦሎች ላይ የድንች ማብሰያ ለ 10 ደቂቃዎች መጠጣት አለባቸው.
የፖታሽ ሾርባ በኣሳ ኳሶች
የዱዝ ቦል እና ድንችን በሶስት ስሪት ሊዘጋጁ ይችላሉ. ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው ለህፃናት ምናሌ ጫፎቹን ከቆዳው ለመለየት የተሻለ ነው, ስለዚህ ምንም ጨለማ ጭምብል እንዳይኖር. አጎንብስ; ከዚያም መራራነት ይወገዳል. በጣም ሞቃታማ የኃይል ጥንካሬ በትንሹ ከተጫነ ዳቦ ወይም ዳቦ ሰብሎች ጋር መበጥበጥ አለበት.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- fillet - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፕሮቲን - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, ፋር.
- ለ 5 ደቂቃዎች ድንቹን እና ሙቅ ይጥረጉ.
- ከጭቃው እና ከተሰበሩ የእንቁ ነጭ ላትስ ጋር የተሰሩ ነገሮች, ኳሶችን ያደርጉ.
- ኩባያዎችን እና የስጋ ቁሶችን ያስቀምጡ.
- የዓሳ ሽንኩርት በዒሳ ኳሶች ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀልጣል.
- ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር ይሙሉ.
ከስቦ-ቦል, ድንች እና ቫርሜሊየስ ጋር የሾርባ ሽታ
አንድ የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ የዱቄል ኳስ, ጎደሬ እና ድንች ሾርባ ነው. ቫርሜሊሊን መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን ትልልቅ እቃዎች ያለው ትንሽ ምግብ በጣም ያነሰ ነው. ጠቆር ያለ ስጋ ለሁሉም ሰው ጥሩ ነው, የአሳማ ሥጋ እና ስጋ ማዋሃድ የተሻለ ነው. ሽንኩርት በስጋ ላይ የተንሳፈፈ ሲሆን ለስላሳነት ደግሞ በወተት ውስጥ የተተካ ዱቄት ማከል እና በጥሩ መቀቀል ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- fillet - 400 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ድንች - 5 ሳ.
- vermicelli - 100 g;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዳቦ - 100 ግራም;
- ወተት - 150 ግ.
ዝግጅት
- የበሰለ ምግብ በሽንኩርት ውስጥ ይንጠፍጥ, ወተት በደጅ ተጠቅልሎ አንድ ቅዝቃዜ እና ቅመማ ቅመም.
- ቅዝቃዜውን አጽዳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት ይቁረጡ.
- የተቆረጠውን ስኳሽ ጨምር ለ 5 ደቂቃዎች.
- ኳሶችን ለመሥራት የተሸፈነውን ስጋ.
- ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች የሚሆን ዱቄት ይቁረጡ, የተጠበሱ እና የስጋ ቁሶችን ያስቀምጡ, ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ኖድሎች አክል, ለ 2-3 ደቂቃ በእሳት ነበልባ.
- ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይጨምሩ.
የፖታሽ ሾርባ በስቦ ቦልሎች - ምግብ አዘል
የፖታሽ ሾርባ በስጋ እርሳሶች - የምግብ አዘገጃጀት አሰካካሪነት በጣም ቀላል ነው, እንደ እሾህ ዱቄት በማብሰል የተቀላቀለበት ልዩነት ሊኖረው ይችላል. ለስኬት ቦልቶች እንደ ቂጣ, እንደ ተለጣጣይ ፕሮቲን ለመጨመር በሚያስፈልጉት ነገሮች ላይ እንደ ጮኹ. ብልጽግና እና ጣፋጭ ሾርባን ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን ማምረት ይጀምራል, ዱባ, ዛኩቻኒ ወይም ዚቹሲኒ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
- ድንቹን እና ካሮኖችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በመቁረጥ አምፖሉን በግማሽ በመክፈል ለስላሳ ማብሰል.
- ጨው, እርጥበት, ፀሐይ ቂጣዎችን, ፈገግታን ጨፍጭፈዋል.
- የአትክልት መጨፍጨፍ, ብስላቂ መጠቀም ይችላሉ.
- በአትክልት ንጹህ ውስጥ የተዘጋጁ የስጋ ቦልቶችን ይጨምሩ.
- ቅቤ በሸክላ የተሸፈነ ወፍ.
- ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ የሙቀቱ የስጋ ዱቄት በስቦር ኳስ ይሙሉ.
- ጣዕሙን ለማጣስ 10 ደቂቃዎች ጥቆማ ያድርጉ.
ከስጋ እርሻ, ሩዝና ድንች ጋር የሳር ዝርያ
በስጋ ቡና እና ድንቹ ሾርባው ሩዝ ላይ ሊጨመር ይችላል, ጣቢያው የበለጠ ገንቢ እና ወፍራም ይሆናል. ኳስ ወደ ጭሱ ቢዞር, የስጋ ቅጠልን መውሰድ ይሻላል. የተሸፈነውን ስጋ ደረቅ ከሆነ ደረቅ እንዲሆን እሾህ ማከል ያስፈልግዎታል. ቡና ነጭ, መሬት, ቀደም ብሎ የታጠቁበት ቦታ እንዲጠቁ ይመከራል.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሩዝ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ድንች ተቆረጡ, ሩዝና ፈሳሽ ማብሰል.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮትስ ስጋውን, ለስላሳ እስኪጠጋ ድረስ ይውጡ.
- ስጋ በሽንኩርት, በቀዝቃዛ ኳስ ይሸፍኑ.
- ድንቹና ሩዝ በግማሽ ተዘጋጅተው ወደ ሾርባ (ፕሪምፕ) በማከል ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የተጠበሰ, የተከተፈ ብርጭቆዎችን ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች እሳቱን ይዝጉት.
- ከሩዝ, ድንች እና የስጋ ቡሎች ጋር ለ 10 ደቂቃዎች መጠጣት አለባቸው.
ከስቦ-ቦል, ጎመን እና ድንች ጋር የሳር ዝርያ
በስጋ ቡል እና ድንች የተጠበቀና ያልተለመደ ሾርባ ጉጉር ያለው ምግብ ነው. ነጭ ብቻ ሳይሆን ቤጂንግ, እና ብላክኮሌን, ምን እንደሚወደው. የመጀመሪያው ጣዕም የሸክላ ምግብ ይሰጥበታል. የስጋን ኳሶች ጥሩ ቄን ለመብላት በዛንዛነት ትንሽ መሆን አለባቸው. ይህ ምግብ በ croutons ለማገልገል ተመክሯል.
ግብዓቶች
- ጉጉት - 250 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ትኩስ አተር - 0,5 ንጥሎች;
- ድንች - 3 ሳ.
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
- ድንቹን እንደ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጉጉት ይቁረጡ.
- ከ 5 ደቂቃ በኋላ - ድንች - ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ - አተርን - አተርን.
- ባቄላ ከቀይኖች ጋር የተቀላቀለ ኳስ ይመሰርታል.
- አትክልቶችን ጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ቀይ ሽንኩርት, ቅቤ.
- የተጠበሰ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በጃፓን ስጋ እና በስጋ የእንክብል ሾርባዎች ያገለግላል.
በበርካታ ሹል ከሆኑ የዱቄል ሾርባዎች ጋር በሻምባብል ላይ
ከስቦርቦል እና ድንችን ጋር ስጋ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተበላሹ የስጋ ኳሶችን ያቀርባል, ነገር ግን ለስላሳ ቡቃያ ሊጠጡ ይችላሉ, ከዚያም ጣዕሙ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል. ይህ ዘዴ ለብዙ-ጎርፍተኞች ጥሩ ነው, ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች በሳሙናው ውስጥ እንደ ሾርባው ጣፋጭ መሆኑን ያረጋግጣሉ. ሽንኩርት እና ካሮቶች ሊለጠፉበት ይችላሉ-ልክ እንደወደዱት.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ኳሶችን ለመሥራት ከጥጥ የተሰራ ስጋ ከእንቁላሎች, ከጨው እና ከመላት ጋር ይቀላቀላል.
- የድንችና ሽንኩርት ውስጡን ካሮት ይለውጡ.
- አትክልቶችን እና የስጋ ቁሶችን በሎሌ ማጨድ ውስጥ, ለፍላሳ ውሃን. ፕሮቬንሽካል ዕፅዋቶች ድብልቅ ቅመሞች ይለውጡ.
- በ 45 ደቂቃ ውስጥ "ማቃጠል" ውስጥ ያብሩት.
- ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር ይሙሉ.