ከመጥፎው የተለያዩ ምግቦች መካከል ብስኩቶች የሽያጭ ሁለገብ ማዕረግ ሊሰጡ ይችላሉ, ምክንያቱም ሁለቱንም እንደ ኩባያ ሻይ, ከሻንጣ ወይንም ወይን ወይንም ወይን ጠጅ. የተገዛው ምርት በተለያየ ጣዕም ይለያያል ቢሆንም እነዚህ ግንዛቤዎች በሙሉ ተፈጥሯዊ አይደሉም, ስለዚህ በጉበት ላይ ጉበት እንዲመርጡት የተሻለ ነው.
የሾርባ አይከርካሪዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 115 ግ.
- አይብ - 235 ግ.
- ዱቄት - 115 ግ.
- ውሃ - 15 ሚሊ;
- ጭማቂ
ዝግጅት
የእነዚህ ብስኩሽኖች ዝግጅት ከአጭር ብቻው ዝግጅት ጋር ተመሳሳይነት አለው. በመጀመሪያ ዱቄቱን በአረንጓዴው ጨው እና በኩላሊን ፔፐር ላይ ማዋሃድ ያስፈልጋል, ከዚያም ወደ ደረቅ ንጥረ-ምግቦች እና ደረቅ በረዶ-ቀዝቃዛ ዘይት ይጨምሩ. አንዴ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ዓይነት እቃ ውስጥ ካለ, ዱቄቱን እና ዘይት በኩምቡ ውስጥ ማሽቆልቆል እና ከዚያም በበረዶ ውስጥ ያለውን ቆርቆሮ አንድ በአንድ እቃ ማጠራቀም. ቂጣውን አዘጋጁ እና የምግብ ፊልምን ጨርቁ, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቂጣውን ወደ አምስት ፓውንድ ይቀንሱ እና በመጋገሪያ መጋረጃ በተሸፈነ ብራድ ላይ ያስተላልፉ. ለዚህ የምግብ አሰራር አስፈጻሚዎች ለ 15 ደቂቃዎች (በ 120 ዲግሪ) ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.
ኩኪስ ብስኩት - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 195 ግሬድ;
- መጋገር ዱቄት - 1/2 ስፓን;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 5 ግ.
- 15 ሚሊ;
- ውሃ 75 ሚሊ;
- የቲማቲም ፓት - 15 ግ.
ዝግጅት
ሶስቱን ምርጥ ንጥረ ነገሮች በጋራ ያጣሩ እና በበረዶ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ያፈስሱ. ፈሳሽ ከተለቀቀ በኋላ, የቲማቲም ፓቼ ይላኩት. ከቲማቴ ፓትሪክ በተጨማሪ የሾርባውን ጣዕም ለመሙላት በተጨማሪም የተሰራውን የቲማቲም ቅመም መጠቀም ይችላሉ. አሁን ተመሳሳይነት ያለው ምርመራ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ማቀላቀል ብቻ ይበቃቸዋል, ከዚያም ወደ አንድ ሽፋን ይቀይሩት እና ይቁረጡት. የቲሞቲ ብስኩቶች ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ምግብ ይዘጋሉ.
የምግብ አዘገጃጀት ቤት ውስጥ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ውሃ 175 ml;
- የወይራ ዘይት - 75 ሚ.
- የሮማሜሪ ፍሬዎች - 2-3 ቼኮች.
ዝግጅት
የመጀመሪያውን ጥንድ ቅንጣቶች አንድ ላይ በማጣመር ወደ ጥራቱ ቅልቅል የጨው ጣዕም ጨምሩ እና በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ. ደረቅ ንጥረነገሮች እና ፈሳሽዎች አንድ ላይ ተጣብቀውና ጥብስ ሊጥ ይዘጋሉ, በፊልም ላይ ይደጉና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲያርፉ ይተዉታል. ቂጣውን ወደ አንድ አራተኛ ሴንቲ ሜትር ውፍረት በማውጣት በማናቸውም ቅርጽ የተቆራረጠ, ጥቂት የወይራ ዘይት መቀባትና ትላልቅ የጨው ክምችት እና የሮማሜሪያ ቅጠሎች ይንቁ. የእንኳቻ ብስኩቶች በ 13-15 ደቂቃዎች ቅደም ተከተል በ 220 ዲግሪ መሆን አለባቸው.