የቾኮሌት ፓኬት - ምርቱ በማይታመን መልኩ ጣፋጭ ነው. በሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ይወዳሉ. እራስዎን ቸኮሌት እንዴት እንደሚሰቅልዎ, ከታች ያንብቡ.
ቤት ውስጥ ቸኮሌት ይለጥፉ
ግብዓቶች
- የተሸፈኑ ዋልሶች - 40 ግ.
- ቅቤ ክሬም 72.5% ውፍረት - 100 ግ.
- ዝቅተኛ የስነ አረማ ዱቄት - 200 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 50 ግ.
- ሶዳ - 3 ግ.
- ቫኒሊን - 10 ግ.
ዝግጅት
የሱል ቅቤ ለግዛዊ ብዛት ነው. በማሽነሪ ውስጥ ለመገልበጥ ወይም ለማጥበኛው በማጣራት አመቺ ነው. ሶዳዎን በ 50-55 ደቂቃዎች ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይጨምሩ እና ያስወግዱ. ቅቤን በኩብስ ቆርጠው ወደ ቡና አይብ አክል. አሁን የስጋውን ምግቦች በስጦታ እና ቅቤ ላይ በማስቀመጥ ለስለስ ያለ ሙቀት ማብሰል, ግማሽ ጥራጥሬ እስኪቀላቀል ድረስ እና የተለያየ ቅዝቃዜ እስኪገኝ ድረስ. ስኳር, ኮኮዋ, የተቀጨ ቡቃያዎችን በደንብ ይቀላቅሉ. የመቀላቀያውን ሂደት ሳታቋርጡ ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ቅቤን ይሙሉና በመቀጠል ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ይቅመቱት.
የቸኮሌት ተክል "Nutella" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ወተት - 800 ሚሊሰ;
- ስኳር - 4 ብርጭቆዎች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም;
- ቅቤ 72.5% ቅባት - 95 ግ.
- የተቀጨ ቡቃያዎች - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ዱቄት, ኮኮዋ እና ስኳር እናዋለን. ከዚያም በትንሽ መጠን ውስጥ ወተት እና ቅልቅል ይጨምሩ, ስለዚህ ምንም እብጠቱ እንዳይቀንስ ያድርጉ. ምድጃው ላይ ስጋውን አፍስሱ. ዝቅተኛው ሙቀት ለስላሳ መንስኤ ያመጣል. ከዚያ በኋላ ቅቤን, የተቀጨ ቡቃያዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. "አድላጫ" (ድፍጣ ወ.ዘ.ተ. ከዚያም የቸኮሌት ከረጢት ይቀዘቅዝል እናም መብላት ይችላሉ.
ቸኮሌት-ኖት ብስኩት
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኬዝ ነጭ - 250 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 90 ግራም;
- ስኳር - 3 ኩባያዎች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ቅቤ 72.5% ቅባት ይዘት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቫሊሊን - 2 ሳህኖች.
ዝግጅት
ጥሬ እንቁላል በስኳር ይሸጣል, ከዚያም ቅቤን, ቫንሊን, ኮኮዋ እና ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ እንቀላቅላለን. ወፍጮውን ይቁረጡ. በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ቃላትን ጨምሩባቸው, ወተቱን በማፍሰልና በማቀጣጠል ላይ ያለውን ክብደት ጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ የማያቋርጥ ማቀዝቀዣ እስኪሞላ ድረስ ሙልጭ ያድርጉ.
ከኮኮዋ እና ከቡና የቾኮሌት ጠርሙስ እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊት;
- ስኳር - 700 ግ.
- ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈጣን ቡና - 1 ሳንቲም;
- ኮኮዋ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ 72.5% ቅባት ይዘት - 190 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ኮኮዋ, ቡና እና ስኳር መቀላቀል. ከዚያም ወተቱን በማፍሰስ በደንብ ድብልቅ. የሚቀባው ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ ተጭኖ ለረጅም ሰዓታት ያበቃል. መጋገሪያው ሲያስነጥስ, እሳቱ ይዘጋል እና ዱባው ይቀዘባል.