ዱቄት ሾርባ - የምግብ አዘገጃጀቶች

የአገሬ ዉስጥ ስጋ ድንቅ የምርት የምግብ ዝርዝሮችን ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ለስለስ ሾርባዎች ጭምር ነው. በደንብ የቀዘቀዘ የአየር ጠባይ በክረምት ወራት በጣም ጠቃሚ የሆኑ የዱቄት ሾርባዎች አሉ.

ከዱካዎች ትንሽ ቀለል ያሉ ሾርባዎች እነኚሁና.

እርግጥ, አዲስ የተበላሸ ዳክትን መምረጥ የተሻለ ነው, ምንም እንኳን ትኩስ ቢሆን በረዶ ቢሆንም. በጣም ጣፋጭ ጣፋጭዎቹ ከ 3 እስከ 4 ወር እድሜ ያላቸው ናቸው.

በጣም ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ በዱካ - ምግብ አዘገጃጀት

ግብዓቶች

• የዱጋ ዝንጀል - 400 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ካሮት - 1 እንክብል;
• የደረቁ አተር - 1 ብርጭቆ;
• ቅመማ ቅመም (ላውረል, ጥቁር ፔሮ አተር, ድንች, ሙን, ቆርቆሮ);
• አዲስ ፍሬዎች;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ሎሚ;
• ክራሪያዎች ራም ይሠራሉ.

ዝግጅት

ቢያንስ 3 ሰዓታት በፈላ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳ (ግን የተደባለቀ ድንች አልሸከም).

የዱቄት ስጋ በቆርቆሮ ጣፋጭ, በ 1.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ወደ ውስጠኛ ውሃ ይንጠለጠላል, ከተከተለ በኋላ እሳትን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ስብና ድምጽ ማሰማት. የመጀመሪያው ብስኩት በጣም ወፍራም ነው, ያጣል (ወደ እንስሳት መሄድ), በድጋሜ እንደገና ስጋውን በውሃ ያፈስጉ, እና በሙሉ ቅጠል እና ተጭኖ ካሮት ውስጥ ይዘጋጃል. በተጨማሪም ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ. አምፖሉ ተጣርቶ ይወጣል, በቆሎ በኩንቻው የተፈለገው መጠን የተዘጋጀ የተክላ አተር እናስቀምጣለን. ሾርባን በሾላ ወይንም በጣሪያ ላይ እናስቀምጣለን, በእያንዳንዱ በእያንዳንዱ እንክብል ያቀርባል, በተቆረጠ ዕፅ እና ነጭ ሽንኩርት ወቅት. በተመጣጠነ አይብ ላይ መከርከም ይችላሉ.

ዱቄት ከኖድሎች ጋር - በፓን-እስያ ስልት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• ዳክዬ - 400 ግ.
• ኑድል - 2 ዳባዎች;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ኩባያ ፍራፍሬ - 30 ማይል;
• ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
• ፍራፍሬዎች - ከ3-3 ቁጥሮች;
• ቀይ ቀይ ቡናማ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ሰሊጥ
• አኩሪ አተር
• ሎሚ እና / ወይም ሎሚ.

ዝግጅት

በአጭር አጫጭር ወይም በትንንሽ የቀለበት ቅርጻ ቅርጾች, ጣፋጮች እና ሽንኩርት-በአጭር ኮት ቀጫጭን. በሳጥል ውስጥ ምግብ ማብሰል. ጥሩ ሙቀት የሰሊጥ ዘይት እና የዶም ስጋ ሥጋ ከሽንሽና በርበሬ ጋር. ብስባሽ ማንኪያ ብዙውን ጊዜ ይንቀጠቀጣል. ለቡና, በአኩሪ አተር እና በ 250 ሚሊ ሊትር የሚያለቅስ ውሃ ማዘጋጀት. ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት እናጣለን. ሾፑን በክዳን ላይ እናዘጋጃለን.

ኦፖል በሚፈላ ውሃ ውስጥ (5-12 ደቂቃን እንደተለመደው) አጣጥፈው በቆላደር ውስጥ ይጥሉት.

አስፈላጊ የሆነውን የኑፓል ክፍል በሾርባ ውስጥ ስናስቀምጠው በተቀቀቀ ሾርባ ውስጥ አፍስሰናል. በክረም ቀይ ፔፐር, የተከተፈ ሳልዬትና ነጭ ሽታ. የሎሚ ጭማቂ እና / ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.