እንግዶችዎን አንድ ነገር ሊያስደስትዎት እና ያልተለመዱ ምግቦችን ለማዘጋጀት ካሰቡ, መብራቶችን እንዲያደርጉት እንመክራለን. የተለያየ ቀለም ያላቸው የተሞሉ ናቸው, በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ግልጥ ነው! ስለዚህ, አንዳንድ የ cake "Eclair" የምግብ አሰራርን እንመርምር.
በወተት አጥንት ውስጥ ለሚሰነጥቀው ብርሃን ቅልቅል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ለመሙላት
- 500 ቮ;
- ፈካ ያለ ወይን - 100 ግራም;
- መቶኛ - 100 ግራም.
ለ ደስ ብሎ
- ስኳር - 30 ግራም;
- ኮኮዋ - 2 ሳር.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 50 ግ.
ዝግጅት
በሱቁ ውስጥ ውሃ ይስሩ, ጨው ይጣሉ እና ትንሽ ቅቤ ይቀቡ. ሁሉንም ነገር ወደ ቂጣው እናመጣለን እና ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ እንጨምራለን. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ትንሽ ይቀንሱ. ከዚያ በኋላ አንድ እንቁላል እና አንድ አይነት እንቁላል እስኪገኙ ድረስ እናስተላልፋለን. ድስቱን በብራና ላይ አንድ ላይ እናበስለው, ዘይቱን ዘይታል እና ቂጣውን በማስፋት, የተጋገረ ቦርሳ ወይም የተለመደው የስጦታ ማንኪያ በመጠቀም እንሸፍነዋለን. ምድጃው ቀድመው ያቃጥላል እና እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት. ዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ካቢኔው እንልካለን እና ደረሰኞችን ለ 30 ደቂቃዎች እንሰራለን. ቆንጆ ጊዜ ስለማባከን, መሙላቱን እናዘጋጃለን: የተላከ የተፋሰተ ወተት ጥራጥሬ ዘይትና ጥሬ ጣዕም ይጥላል. እያንዳንዱ ኬክ በጥንቃቄ የተቆራረጠ እና በተዘጋጀው ስብ ውስጥ የተሞላ ነው. ለፈንጣጤ, በጃካ, ኮኮዋ, ስኳር ዱቄት እሳጥ እና በእሳት እሳትን ያሞቅነው. በመጨረሻም አንድ ቅቤ ቅጠል እና ቅልቅል ይስሩ. ዝግጁ ድብል ቦርሳ ውስጥ ይከተላል, አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና የእኛን ብርጣጥ ያርቁ.
የዓሳውን ብርሃን የሚገልጽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቀዝቃዛ ውሃ - 0.5;
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ማርጋሪ - 150 ግሬቲን;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
ጥልቀት ባለው ኮንቴይነር ውስጥ ጨው ከላሊን ጋር በማዋሃድ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስገባዋለን. እሳቱን በእሳት, በሙቀትና በቅባት ላይ እናስቀምጣለን. ከዚያ በኋላ ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ እና በአነስተኛ ዱቄት ያቅርቡ. በድጋሚ, ተመሳሳይ ጭስ እስኪያገኝ ድረስ እሬሳውን ወደ እሳቱ መላክ እና ድብልቅ. ከዚያ በኋላ ቀዝቀዝነው, ቀለል ባለ ሁኔታ ገደልነው. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ, ወረቀቱን በማሰራጨት, ዘይት በማምረት እና በማራገቢያ ኪንታሮትን በመጠቀም ትንሽ ጭማቂን በመጨፍጨፍ. ኬክን በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅና በቢጣማ እንልክላቸዋለን. ከዚያም ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ድምጹን ለመቀነስ እና ለስላሳዎቹ እንዲደርቅ ያድርጉ. ከእሽያ ጥርስ ጋር ያለውን ዝግጁነት እናረጋግጣለን, ከዚያም ወደ እርስዎ ምርጫ የሚጨምር ማንኛውም ነገር ይሙሉ.
ከኤምባሽ ጋር አብሮ ለሚሰራ ምስል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቢት - 100 ግራም.
ለካስትጋ:
- ጃክሎች - 5 ጥራዞች;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 150 ግ.
- ቫንሊን;
- ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በኩጣይ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቅቤን አርክተው ጨው ይጫኑ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ለቀልት ይላሉት. ከዚያም የተረፈውን ዱቄት ያፈስሱ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ጥራቱ ትንሽ ይጨምረዋል, እና ወዲያውኑ ከላዬው ውስጥ ያስወግደዋል. ስጋውን ቀስ በቀስ በማቀዝቀያ እንቁላለን
በስኳር እናስነጻለን, ለስላሳ አሮጌ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት. ከዚያም የእንቁነቱን ያህል ይጥሉትና ይቀላቅሉት. ከእሳቱ ውስጥ እቃዎቹን አታስወግድ, የተጠማ ዱቄት ማስተዋወቅ እና እስትንፋስ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ቀቅዝ. ከዛ በኋላ ክሬኑን ያስወግዱ እና በትንሽ ቅዝቃዜ ወተት ውስጥ ይውል. ቀዝቀዝ, እና ከዚያ እያንዳንዱን የፓቼ ቦርሳ በመጠቀም እያንዳንዱን እቃ ይልካል.