ቫይታሚን ሲ ለአካላቱ ወሳኝና በድርጅቱ ውስጥ በተግባር ላይ ማዋል አለበት. ግን ግን ሁልጊዜ ሉን መጥቀም አትችለም - ለሜማው መጥፎ ነው, እና ማታቴ በጣም አሰልቺ ነው. ሆኖም, ይህ ችግር አይደለም. በደርዘን የሚቆጠሩ ምርቶች, የቫይታሚን ሲ እጅግ በጣም የላቁ ናቸው, እና ዋጋቸው በገቢ አቅም ላይ ናቸው. የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ-በውስጣቸውም ቫይታሚን C ከሌሎቹ ፍራፍሬዎች በ 4 እጥፍ ይጨምራል.
የሚጣፍጥ ጨዋታዎች
በእራሱ ጥቁር ዘቢብ ለስሜቱ በጣም ደስ ይለዋል: ጥቁር እንጆሪ እና በሳር የተሸፈነ ጣፋጭ ብስኩት. ሁሉም ሰው ይህን ጥምረት አይወድም, ስለዚህ የእንቁውጣዊ ኩኪት በተደጋጋሚ ወደ ምግቦች ይጨመራል, ከሱ ጋር የተጣበቅ, ዱቄት, ማቀነባበሪያ ይዘጋጃል. ጣፋጭ እና ጠቃሚ ጠቃሚ አማራጭ - ጀሌይ ከጥቁር እሾህ. ይሄ ልጆችን እና ጎልማሶችን ለማስደሰት እርግጠኛ የሆነ ቀለል ያለ ምግብ ነው. በነገራችን ላይ ክረምቱ ለክረምት ከቀዝቃዛ ጣዕም እንዲቀዘቅዝ አንፈቅድም. ቀዝቃዛዎቹን ወራት ቆርጦ ማቀዝቀዝ እና በቀዝቃዛው ወራት ውስጥ ክረምቱን ለማስታገስ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ የቫይታሚን ዳይቲን ማዘጋጀት ይሻላል. ጄሊን ከጥቁር እሾህ እንዴት እንደሚሰራ ይንገሯቸው.
ቀላል Jelly
ከዝርዝሩ ውስጥ በጥቁር ጣዕም ውስጥ ለጃኤል የተዘጋጀው "ቀላል አይደለም ነገር ግን በጣም ቀላል" ነው. እንደዚህ ባሉ ምግቦች ላይ ልጆቹ ምግብ እንዲያበስሉ ማስተማር ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- 2 ጥራጥሬዎች - 2 ኩባያ;
- በስኳር የተጣራ የቤት ውስጥ ነጭ - አንድ ስላይድ ከሳለብ;
- gelatin ፈጣን - 2 ሳህኖች ወይም 30 ግራም የተቀበረ;
- የተጣራ, የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
በጣም ቀላሉና በጣም ርካሽ አማራጭ ጄል (Jelly) ከጥቁር ግመል ጋር ከጂላታይን ጋር ነው. ከግማሽ በ 45 ዲግሪ ሴልሺየስ የሚነሳው ውሃ, ግመልትን ይዝጉ. የተለመዱትን ብናደርግ ለክፍሉ አንድ ሰዓት ያህል ፈጥነው በሃያ አንድ ሰዓት ውስጥ በፍጥነት ማበጥ ይችላሉ. ሁለት ነጥቦችን ማስታወስ አስፈላጊ ነው-የመጀመሪያው - ሁልጊዜ ያላበሰሰ, ስለዚህ ጄልቲን አለመቃጠሉን, ሁለተኛው - አትቅፋ. ገላ ሲፈስ, ግመል ቲንቴኑ ተደምስሷል, ስለዚህ ወደ 80 ዲግሪ አምጥተው ከእሳት ላይ አውጥተን እናወጣዋለን. ከውሃው ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ ከስኳር ጋር ሽንኩርት ብናጠባጠብ ወደ ውስጥ እንገባለን. ለ 10 ደቂቃ ያህል በደንብ ተቀላቅለን, ዘሮችን እና ቆዳ ለማጥፋት በማጣሪያ እንጠቀጥና እናጥፋለን. ሁለቱንም ድብልቆች እና ሙዳዎችን እናሳስታለን. ፈሳሹን ወደ ማቅለጫው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስገባት ከመነጠቁ በኋላ በስኳር ዱቄት እና በማቅለጫ ቅጠል, ሻይ ወይም ኮምፕሌስ ያገለግላል .
በጣም ጠቃሚ አማራጭ
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የቪታሚን ሲ ክፍል በከፊል ስለማይጠፋ ጄሊን ያለ ጥቁር ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ. ይህንን ለማድረግ ቴክኖሎጂውን እንለውጣለን.
ግብዓቶች
- ነጭ የተጣራ የሃገር ውስጥ የስኳር አሸዋ - 200-230 ግ.
- የተቀቀለ ወይም የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ሁለት በትልቅ እጀጫዎች;
- የፈጣን ግመል ላስቲክ - 20 ግ.
ዝግጅት
ይህንን ጄሊ ለመሥራት አንድ ፈሳሽ መጠቀም ጥሩ ነው. ካልሆነ, የስኳኑን ማእድ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይንጠለጠልና, ጭርትን ተጠቅሞ ጭማቂውን ይጭነው. በስኳር የፍራፍሬ ጭማቂ ሞላ እና ለስድስት ሰአት ያህል ስኳር እንዲሰበር ይተው. Gelatin በንፋስ ውሃ ውስጥ ይንጠፉ. ሲበሰብስ በትንሽ እሳት ይሞጉ, ነገር ግን አይቅሙ. ጄልቲን ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ ጣፋጩን ጭማቂ ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉና ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ጄሊን ከጥቁር እሾህ ይወጣል, እንደምታየው, በጣም ቀላል ነው.
የፈጠራ ጥያቄዎች
ብዙውን ጊዜ ጃኤልን ያለምንም የጀልቲን ጥቁር ጣፋጭ ያደርገዋል. ለአትክልተሪዎች, አንድ አማራጭ አለ - የእንሰሳት መገኛ ውጤት የሆነውን ጄልቲን, በአል-አል-ግራር መተካት ይችላሉ-ተክል የሚወጣው በአልጋ ነው. በተጨማሪም ከተለያየ የፍራፍሬና ፍራፍሬ ጭማቂ ዱቄት ማምረት ይቻላል. ይህን ለማድረግ ለምሳሌ ያህል የሮቤሪ ፍሬ, እንጆሪ, አፕሪኮት, ቼሪ ወይም ሌላ ጄሊ ለተመሳሳይ አሰራር (ለምሳሌ ቤሪዎችን ብቻ ይተካሉ), ሻጋታውን ሻካራውን መሙላት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ጠንካራ በሚሆንበት ጊዜ, ቀጣዩን ንብርብር ይሙሉ. በመሆኑም ጥቁር ማሳን እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን ማዘጋጀት አስደሳችና የፈጠራ ሂደት ነው.