ጉበትን ማዘጋጀት ምን ያህል ነው?

ጉበት በአብዛኛው ሰዎች በፍራፍሬ ቅርጽ ይጠቀማሉ. ነገር ግን በተገቢው ዝግጅት እና በተነፈሰ ጉበት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው. ጉበትው ለዶሮ ስጋ ወይም ለስስ በጣም የተሻለው መሆኑን ማወቅ እወዳለሁ. ነገር ግን የአሳማ ሥጋ - ለበሬ ማብሰል ወይም ለስላሳ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ስለዚህ በጉበት እና በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ምን ያህል በተገቢው መንገድ ማዘጋጀት እንደሚቻል እንይ.

የአሳማ ጉበትን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይፈጅበታል?

የጉበት ጉበት - ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው እና በመመርቀሻ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ግን አብዛኛውን ጊዜ ምቾት የሚሰማው ጉበት ነው. ይህንን ለማስቀረት በመጀመሪያ ውስጥ በወተት ውስጥ ወይንም በተሻለ ሁኔታ በወተት ውስጥ አድርገን ለ 30 ደቂቃ ያህል ቆመን ለቆ መውጣቱ ተጣድፎ የተሸለመ ጉበት ይበልጥ ርህራሄ እንዲፈጠር እና የመርከቧን ጣዕም መቅመስን ያቆማል. ከዚያም ፈሳሽውን ቀስ ብለው ካስወጡት በኋላ ጉበትን ወደ ጥጥ ይለውጡት, በንጹህ ውሃ ይሙሉት እና ለ 40-50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሙሉት.

አንድ ልዩ ሽታ መጠጣት ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይረዳል. በአጠቃላይ ማንኛውንም ጉበት ለማቅለጥ በጣም አነስተኛ ነው. ፈጥኖ ከሆነ, ጊዜው ሊቀነስ ይችላል, ነገር ግን ይህንን ለማድረግ ሥጋውን በትንሽ መጠን በትንሽ መጠን ይቀንሱ. በዚህ ጊዜ የማብሰያው ጊዜ 5-10 ደቂቃ ይሆናል. የዚህ ዓይነቱ የመፍላት ዘዴ ዋነኛው መጎዳቱ ጉበት በተበታተነ ትል የሆነ ጉድለት ይበልጥ የሚስብ እና ማራኪ ነው.

የቱርክ ጉበትን ምን ያህል ማዘጋጀት ይቻላል?

የቱርክ ጉበት በጣም ጣፋጭና ገንቢ ምግብ ነው. ከጫት ጉበት የበለጠ የተመጣጠነ, ካሎሪ የበለጠ የተመጣጠነ ካሎሪ እና በቫይታሚን K ውስጥ የበለጸገ ነው. የቱርክ ጉበት በርካታ በርካታ ቫይታሚኖችን ይዟል, ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ትንንሽ ልጆች እንዲያካትቱ ይመከራሉ. ለትክክለኛው ዝግጅት, ጉበት በጥንቃቄ ይጠበቃል, በንጣጣ ውስጥ በንጣጣ ይንፍሉ, ትንሽ የጨው ውሃ ይለጥፉ እና በእቃው ላይ በመመስረት ለ 30 - 40 ደቂቃዎች በእሳት ላይ እሳት ያብቡ.

የዶሮ ጉበትን ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

የዶሮ ጉበት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ አስደሳችና የተቀሰቀሰ ጭማቂ ነው. ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ብዙ ነገሮችን ያዘጋጁት በፍጥነትና በቀላሉ እንደተዘጋጀላቸው ነው. የዶሮ ጉበት ለ 15 ደቂቃዎች ይበቅላል. ሙቅ በሆነ ውሃ ውስጥ ረዘም ጊዜው እየጨመረ ይሄዳል, ስለዚህ ሂደቱን በጥንቃቄ ይቆጣጠሩ. በደንብ የተሰበጠ ጉበት በቆርቆሮው ላይ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ሊኖረው ይገባል.

ጉበት በትክክል ልክ እንደ ጠቦ ይዘጋል, ነገር ግን ያለ ቅድመ-ወተት ብቻ. የተበከለው ጉበት ካገኙ, ከማብሰያውዎ በፊት እንዲቀልሉ ይደረጋል. ምግብ ከማብሰል በፊት ጉበት ይታጠባል, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ለመሸጥ ይተዋሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ወደ ጨዋታው ውሃ ፈዛው እና በደቀቁ እሳት ላይ ያብሉት.

ከጉስ ጉበት ጋር ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ ይፈጅበታል?

ጉበት ከማድረጉ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች በፊት ወተት ውስጥ በደም ውስጥ ይንሰራፋሉ. ይህንንም የምናደርገው ከማንኛውም የምርት ጣሽጭ እና መጥፎ መዓዛ እንዲያስወግዱ ነው. በደንብ ከተጠገፈ በኋላ ፊልሙን አውጥተው በጉበት ውስጥ በሸክላ ውኃ ውስጥ ያስቀምጡት. ለስላሳ ያመጣሉ, ማንኪያውን ከጉድጓዶቹን ያነሳ, አረፋን, ሽፋን እና ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብስሉት.

የስጋ ልቀትን በሹካ ወይም በጥርስ ሕመም ይመረምራል. ይህን ለማድረግ ከውኃው ውስጥ አውርደው ይሻገሩን. ቀለል ያለ ጭማቂ ከላጣው ከተወጣ ጉበት ይሞላል. ከ 30 ሰከንዶች በኋላ የጨጓራ ​​የደም ግፊት ከቆዳው አካባቢ አጠገብ ከጉበት ውስጥ ያለው ጉበት አሁንም እጠበቃለሁ እናም ማበጥ አለበት. ሙሉውን የበሬ ጉበት ለማብሰል ከወሰኑ, የምግብ ጊዜው ወደ 40 ደቂቃ አካባቢ ነው. ከእሱ ጣፋጭ የሽያጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.