ጉበትን የማይመኝ, ዕድለኛ አይመስልም - ይህ ማለት በአግባቡ እና በጣፋጭ ምግቡን አይሞክርም ማለት ነው. ምርቱ ለኣቅጣጫችን በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት በጣም ጠቃሚ ነው. አሁን ደግሞ በጉበት ላይ ለመክሰስ የሚስቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናነግርዎታለን. በእርግጥም, እርስዎም ይሄን ምርት የማይደግፉትን እንኳን ሳይቀር ደስ ይላቸዋል.
ከጉድ ጉበት
ግብዓቶች
- የተንጣለለ የቤት ጥብ ዱቄት - 200 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- የክብደት ጥቅል - 200 ግ.
- የሊታች ቅጠል - 4 መ.
ዝግጅት
የተጠበቁ ዋልኖዎች በመቀጥጫ ውስጥ ናቸው. ፈሳሽ ኩቦና ድድ ጉበት ከእሱ ውስጥ ፈሳሽ በመጠጣት እንጨምራለን. ሁሉም, ተመሳሳይነት ያለው ስብጥርን አንድ ላይ ለማድረግ በአንድነት እንቀላቅላለን. እጆቹ በውሃ ውስጥ ሞልተው, ትናንሽ ኳሶችን ይለጥፉ እና በደረቁ የቡናዎች ቡቃያዎች ውስጥ ይሰበራሉ. በአንድ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን እናስቀምጣለን, ከጎዲ እና የጎዳና ጥብስ ቁራጭ. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ 20 ደቂቃዎች አስቀምጠናል ከዚያም ወደ ጠረጴዛው እናገለግል.
ከስጋው ጉበት ውስጥ ቀስቃሽ ምግብ
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ጉበቴን, ከፎቶዎች እናጸዳው, እንቆቅልሹን እናጥፋለን. ከዚያም በፔይን እና በጨው ይረጩ, ከሁለቱም እስከሚመስሉት ድረስ ዱቄት እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቁሙ. ከዛ በኋላ, ከመጠን በላይ የቅባት ክምችት ላይ በሳፋፊ ጨርቅ ላይ ያድርጉት. የሽንኩርት ቀለበቶችን ይቀንሱ እና ወርቃማ ቀለም እስከሚገኝ ድረስ ይበቅሉት. አሁን ፖም ይውሰዱ, በጥንቃቄ ቆርቆሮውን ቆርጠው በጥንቃቄ ይቁረጡ, እና በመቀጠልም በሽንኩርት ውስጥ ከተጠበሰበት ዘይት ጋር ቀብተው ይለብሱ. በመድሃው ላይ በመጀመሪያ የቡና ሽንኩርት እና ከዚያም በኋላ በጉበት እና በፖም, ተለዋጭ ንብርብሮችን ይቀይሩት.
የዶሮ ጉበት አመጋገብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ባለሶስት ቅጠላ ቅጠሎች - 3 ጥራጥሬዎች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- ጨው, ጥቁር የለውዝ በርበሬ;
- የአትክልት ዘይት;
- የፔኪ ጎመን ቅጠል;
- የዶቲ እና የሳይሲን ቅጠሎች.
ዝግጅት
የሽንት መቆረጥ እና የደረቁ ቆርቆሮዎች በትንሽ ሳንቲሞች. በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ በሙቀቂ ዘይት ውስጥ ይንገሩን, ከዚያም እሳቱን አነስተኛ በማድረግ ክዳኑን በሳጥኑ ውስጥ ካስገባ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ደግሞ በጉበት ላይ አንጠልጥለው.ከዚያ በኋላ ፔጃውን ይጨምሩና ጨው ይቅቡት.
የቀዘቀዘ ጉበት በኩብ የተቆራረጠ እንቁላጣ, የተቆራረጡ እንቁላሎች ብቻ ይቁሙ. ቀይ ሽንኩርት ውስጡን ቄጠማዎች, ቄጠማዎችን በትንንሽ ጎድጓዳ ሣንቲሞች, ሶስት በሬዎች ላይ በአሮነር ዘይት ተክል ጋር ቀላቅሉ. ሁሉንም ንጥረነገሮች ያገናኛል, ማቀቢያው ላይ ይጨመር እና በደንብ ይቀላቅላሉ. የፔኪ ጎመን ቅጠሎች ላይ በቅደም ተከተል የተለያየ ቀለም በሚኖርበት በጣሪያው ውስጥ የተወሰኑ ቅጠሎችን ቆርጠን እንቆጥራለን. በሳጥኑ ላይ ቅጠሎችን እናስቀምጠዋለን እና የተከተለውን መክሰስ ከጫካ ጉበት ላይ አድርገን. በተቆረጡ ዕፅዋት ላይ ከላይ.
ከአሳማ ጉበት እንቁላል
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 1 ኪ.ግ;
- የተጠበሰ ቅመም - 150 ግሬድ;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጉበት ከፊልሞች ተጠርጓል, የተቆራረጠ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቀልጣል. ሸንኮራዎችን እና ካሮኖችን እምቢልለው በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ይውጡ. አትክልቶች በአትክልቶች ውስጥ ከሚበቅሉ ጋር ቀላቅለው ለመብላትና ለመደባለቅ ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ.
በድምሩ እስከ 1 ሴ.ሜ ቅዝቃዜ የሚወጣውን ክብደት በብራና ላይ እናስቀምጠዋለን. ነጭ ሽንኩርት እና ቡና እና ቅቤ ጋር እናጣለው. የተበከለውን ስብስብ በሂፕቲክ ሽፋን ላይ አድርገን. ጥቅሉን በፕላስቲክ ውስጥ እንጥፋለን, በብራና ላይ ጨርቁን እና ለ 2 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን, ከዚያም አውጥተነው, ቀስ ብሎ ቆርጦ ቀዝቃዛ መቀበያ ከጠረጴዛ ጋር ወደ ጠረጴዛ እናቀርባለን.