ከእንቁላል ጋር ከመጋገሪያ ጋር የተጋገረ የዶሮ ዶሮ - ማንኛውንም ጣውላ የሚያምር ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ለእንግዶችዎ ሊገልጽ የማይችል ደስታና አድናቆት ያስከትላል. እስቲ ጥቂት ቀላል መመሪያዎችን እንመልከት.
ጉቶ ውስጥ በሙንሽኖች እና በደረቁ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 3 ሳ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- ብርቱካን-150 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 ሳር.
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- የዶሮ መመገብ.
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮ ጡቶች በደንብ ይታጠባሉ, የደረቁ እና እያንዳንዳቸው በሁለት ክፍሎች ይከፈታሉ. ለስላሳውን ለማዘጋጀት, እንቁላሉን ይዝጉ, ማዮኔዝ ይለውጡ, ትንሽ ዱቄት ይለውጡ, ለዶሮ እርማቶች ይረጩ እና በኣትክልት ዘይት ውስጥ ይቀቡ. ከዛ በኋላ ዶሮውን በበሰለ ጣዕም ውስጥ ያሰራጩ እና ለጥቂት ጊዜ ለመሸሽ ይቁሙ. አምፖሉ በጥቃቅን ኩብ ላይ የተጣራ እና በትንሹ በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይዘጋል.
ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩ, ቅጠሎች እና ቅጠሎች ላይ ይቁረጡ እና እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶችን ያልፉ. በመቀጠልም የዶሮውን ጫፍ ይውሰዱትና በቅቤ ቅዝቅ ያድርጓቸው. ነጭ ሽንኩርት, በጋዜጣው ውስጥ ያልፉ እና ስጋችንን ይደርሱልን. የተዘጋጀው ዶሮ በጋ መጋለጥ ውስጥ ጣል አድርገው በሊዩ ላይ እንጉዳይቱን ቀይ ሽንኩርት እናስከባልን. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃውን በሙቅ ምድጃዎች ውስጥ ይክሉት.
ዶሮ በዱካዎች ውስጥ እና በመድፋው ውስጥ የተቀቀለ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዶሮውን እናጥባለን እና በወጥ ቤት ፎጣ እናጥራለን. ሽንኩርን እናጸዳለን, እናጠጥቀነው እና በጥንቃቄ ቀበርን. እንጉዳዮች ይመረታሉ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀቡና ከቀይኖች ጋር ይቀላቀሉ. ነጭ ሽንኩርት ንፁን, በፕሬስ ማቅለሚያ ላይ ይጨምራሉ, የኣትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
ምድጃውን እናስጠንነው እስከ 180 ዲግሪ. ዶሮውን ለመብላት በአትክልቱ መሙላት እና ዶሮው እንሞላለን. የሆድ ጠርዞች በትክክለኛ ጥርስ የተሠሩ ወይም በጫፍ የሚለጠፉ ናቸው. ሬሳውን በስታርቺስ ኩይስ በጥንቃቄ እንጨምራለን, እና ለመጋገር በእጃችን በማንጠፍ, እንጣጣለው እና ለ 1.5 ሰዓታት ያህል በፖኒው ውስጥ በሙቀት ውስጥ እንጉዳቅ ውስጥ እንጉዳለን. ዝግጁ ሆኖ ከመነሳት 10 ደቂቃዎች በፊት, አንድ ክምር ቆዳ እስኪፈጠር ድረስ እቃውን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ስጋውን ይጋግሩ.
ስኳር ድንች እና ድንች ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ዳቦ - 1.5 ኪ.ግ.
- ድንች - 2 ኪ.ግ;
- የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- አይብ - 500 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የሮቦ ኩሬዎችን እንወስዳለን, እንጥብና እነዚህን እንሰጣለን, አጥንትን ቆርጠን እንይዛለን. ቁርጥራቶቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ. አምፖሉ ይጸዳዋል, በአራት ወረዳዎች ውስጥ የተቆራረጠ ነው. ከዚያም ሁሉም ጣፋጭ ነገሮች ከእርሳቸው ውስጥ እንዲወገዱ በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈጩታል. እንጉዳዮች ለ 30 ደቂቃዎች በፋብሪካ ውስጥ ቀድመው ተተክለው ከዚያ በኋላ ወደ ክፈች እንቆራለን. ድንቹ ይጸድቃሉ, በጥቃቅን ክቦች ውስጥ ይደመሰሳሉ ለተወሰነ ጊዜ በውሃ ይፈጁ ነበር. አሁን ኦቾሎኒን ከእንቁጣሬዎች, ከጨው ለመምጠጥ እና ሁሉንም ከድንች ጋር ያዋህዱት.
በመቀጠልም የቢራውን መቀመጫ እናስቀምጥ, በትንሹ ቅባት ዘይት እንሸፍናለን, በአንድ ዓይነት የአትክልት ዓይነት, ከዚያም በዶሮ እና በድጋሚ በፒዲሳላይቫይየም እንሰፋለን. ሁሉንም በድሮው የፍራፍሬ መዓዛ ሙላቱ ላይ ይሙሉት እና የተጠበሰ አይብ ይረጩ. ከዚያ በኋላ ዱካውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን በ 170 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች ይደውሉት. በጊዜ ማብቂያ ላይ በሳርና በስንዴ የተጋገረበት ዶሮ ዝግጁ ነው.