በመደርደሪያዎ ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች የክረምት ክፍተቶች መካከል, በሌላኛው ወሳኝ የጆርጂያው ጣቃ አቢይያን ስር ሁልጊዜ ቦታ ለመውሰድ አይርሱ. ለስላሳ ኩስን በቤት ውስጥ ለክረምት ቀዝቃዛ ሊዘጋጅ ይችላል ከዚያም በብርቅበት, በስጋ, በስጋ ወይም አልፎ አልፎ እንኳን የፒታ ዳቦን ይበላሉ.
ከቲማቲም ጋር ቅቤ - ለክረምት የቀለበት ዝግጅት
የሳርሜር መሰረታዊ መነሻው በጆርጂያ ከሚቀርበው ምግብ በስተቀር የተለመዱ ምግቦችን ለኩሽጉቱ ያስቀምጣቸዋል - ክላይንሮ, ነጭ ሽንኩርት, ሳሆሮን, ሆፕስ-ነይሊ, ምንም እንኳን የበሰለ, የወይራ, የቼሪ ፕለም, የተሻሉ ስጋዎች ቢኖሩም, አንዳንዶች ደግሞ ትንሽ የአዝቂካ (ለምግብ ሳይሆን, ለውጣቶች). በጣም ቀላል እና ዝቅተኛ ቀለም ባለው አሰራር ውስጥ እንዲጀምሩ እንመክራለን, ጥሩ አዲስም ሆነ በታሸገ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2.4 ኪ.ግ;
- ዋሊያኖ - 220 ግ.
- የሽላሮት ጥቅል
- 4 ሽሎች;
- adzhika - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 5 ማ.
ዝግጅት
ማበላለጫ በሚገኝበት ጊዜ, ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ምግቦች ማብሰል ወደ ማራኪነት ይለወጣሉ: ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉ, አዝራሩን ተጭነው ይጨርሱ. ነገር ግን ኃይለኛ መሳሪያውን ለክፍሉ ለማፍሰስ ካልተቻለ ሁሉም ነገር በስጋ ማዘጋጃ ማገዝ ይቻላል. ቲማቲም እና ዎልነስ ውስጥ በማለፍ በደንብ ይቀላቀሉ. በዴን መሸጫ ቦታ ላይ ነጭ የጡንቻ ጥርሶች ከብርጭቆዎች ጋር, አነስተኛ መጠን ያለው ኮምጣጤ እና ጨው. አረንጓዴው ወደ ጥቁር ድንች ከተለወጠ እና ኃይለኛ የሆነ ጣዕም ሲያወጣ - ዝግጁ. ቲማቲሞችን ከድካማ ጥቁር ጋር ለማገናኘት እና ተቅዋጡን ወደ ሙጫነት ያመጣል. የጆርጂያ ጋገር ከተከተለ በኋላ ለ 15 ደቂቃ የሚሆን የክረምት ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በኋላ ለስላሳ ማሰሮዎች ውስጥ ይፍሰስ.
ለስላሳ ምግብ - የምግብ ማብሰያ
የጆርጂያን ኩሬን ከመረጣችን ምርጫ ጋር ለማስማማት ቲማቲም ፓቼን ለመርዳት ይረዳል, በዚህም ምክንያት የመጨረሻው ምርጡ ጣዕም የሚያምር ጣዕም ይኖረዋል. የአኩሪ አተርዎች በጣም ብዙ ብዛት ያላቸው አጃዚካዎች ወይም ከተመረቀ ሙቅ ጣዕም ጋር መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም ፓት - 75 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 370 ግራም;
- አረንጓዴ ቆንዳን - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- adzhika - 1/2 ስፒፕ;
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- hops-suneli - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በክረምት ውስጥ ያለውን ኩራዝ ከማዘጋጀትዎ በፊት ቲማቲሞችን ይቁሉት. በእጅዎ የኩላንትሮቹን ጥርት ይቁሉት እና በጡንቻ ፓኬት ላይ ይጨምሩ. አሽቺካ, ሆፕስ-ናይሊ እና ትንሽ ኮምጣጤ ያስቀምጡ, የኋላ ሽቱ መዓዛውን ለመግለጽ ይረዳል. በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከተሰናከለ በኋላ በቀላሉ ወደ ማቅለሚያ ገንዳዎች ያስጠጉ.