በምርጫዎችዎ ላይ በመመርኮዝ ሁለቱንም ቅባት እና አመጋገብ ለዓሳዎች ምግብን መምረጥ, የተለያየ የቦታ መጠን እና የፀሃይነር ጣሳዎችን ሾርባ ማግኘት ይችላሉ. የዓሳ ሻቸዋ ምግብ አቀማመጦች በቀጣዮቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ዝርዝር ውስጥ ተገልፀዋል.
ከወተት ውስጥ ዓሣ በቤት ውስጥ የሚገኝ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በመሠረቱ, እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነው እጅግ በጣም ውድ የሆነው የዓሣው ዓሣ ጥቅም ላይ የዋለ አይደለም, በተፈጥሮ የተበሰልነው. የእሳቱ መዓዛ እና ተስማሚነት ያለው ቦታ በእርግጥ ሚና ይጫወታሉ, ነገር ግን እራስዎ በራሱ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ሙሉ, ጣፋጭ የሆነ የመጀመሪያ ምግብ እንኳን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የካርሲ ሴር - 1.4 ኪ.ግ;
- ድንች ቀማሚዎች - 280 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ጥቁር ፔሮ - 5 መ.
ዝግጅት
- ዓሳውን በትክክል ከሞላበት ዓሳ ስኒ ሾርባ ከመነሳት በፊት, ዓሳውን በአግባቡ መዘጋጀት አለበት: የውስጥ የውስጥ ክፍልን በሙሉ አጣጥለው, ሚዛኖችን በማመቻቸት, ሽቦዎቹን እና ቆርቆሮዎችን በደንብ ቆርጠው ይቁሙ.
- የበቆሎው ካሮው በንጹህ ውሃ ውስጥ, ለረለል, ሽንኩርት እና አተር ይላጫሉ, ከዚያም ሙቀቱን በትንሹ ሙቀትን ያስቀምጡና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እስኪቀልሙ ይቀልሉ. ምግብ ማብሰል በሚሰሩበት ወቅት ሁሌም የጩኸት ድምፅ ከውጭ ውስጥ ማስወገድ ይኖርብዎታል.
- በተጨማሪም በበሰለ ዓሳ ወደ አንድ ጠርሙስ ይዛወራሉ. ትላልቅ የካልኩርት እና ድንች ቁርጥራጮች የተዘጋጁት ገንፎ ውስጥ የተዘጋጁ ናቸው.
- አትክልቶቹ ለስኳኑ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ የተጣራ የዓሣ ዝርያ ወደ ኩኪው ተመልሶ በሶላሪቱ ሙሉ በሙሉ ይሠራል.
ከትናንሽ የወንዝ ዓሣዎች የፈነጠቀ ጆሮ
ግብዓቶች
- ድንች - 540 ጋ;
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- ዝንጅን - 135 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- የወንዝ ዓሣ - 440 ግ.
- በጥሬ አረንጓዴ ጥቂቶች.
ዝግጅት
- አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ የዓሳውን እና የአሳማዎቹን ቆዳዎች ቆርጦ በማጥፋት ዓሳውን በቅድሚያ ያጸድቃል.
- የዓሳ ቀዳዳዎች በተጣራ ውሃ ውስጥ በንጹህ ውሃ እና በሽንኩርት ተጨምረው በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል የበሰለ ምግብ ቤት.
- የዓሳ እንቁላል ማጣሪያ, ሥጋው ከአጥንቶቹ ይወገዳል, የተቀሩት ደግሞ ተጥለዋል.
- በተዘጋጀው ብስባ ውስጥ ትልቅ ትናንሽ ድንች እና ካሮኖች ተዘርረዋል, የተረጨ ዝርጋቸውን ያፈስሱ እና አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን ያብቡ.
- በጆሮው ውስጥ ዓሣው ተመልሶ ምግብ ከማያያዝ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች ከእሳት አይቆምም.
ለአስደሳች የዓሣ ሾርባ በእንደ-ምግብ ሊከሰት ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ አትክልቶች ከቀዘቀጡ በኋላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ መጣል ይችላሉ.