ፋጋቶኒ በላቲን አሜሪካ እንደ ኤምፓናላ ወይም በፈረንሣይ መሃላዎች - የባህላዊ ድቦች ናቸው. ፎጋቶኒን ለማዘጋጀት ጥቂት የሆኑ ቀለል ያሉ እና ቀለል ያሉ የአሰራር አዘገጃጀት እንመልከት.
ፋጋቶኒ ከፋፍ ዱቄት
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 4 ዐ ሺ;
- 200 ኩት;
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቢት.
ዝግጅት
Fagotini እንዴት ማብሰል ይቻላል? ፓፍ ዱክን እንወስዳለን, በሸፍጥ ቆርጠን ጣለው እና የተደባለቀውን እቃን በጋስ እና በደረጃ አንድ ግማሽ ያክላል. በሁለተኛው ጫፍ ላይ እንሸፍናለን እና በጥንቃቄ ጥፍሮችን እንከንሳለን. ድራቡ ቅቤ ቅቤ ቅባት ይቀባዋል, ፋፓኒኒዎችን እናስቀምጣቸዋለን, በቫዮሌት ሙቀት ውስጥ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በሸክላ ማቅለጥ እና በ 25 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ እንጨት እንሰራለን.
ፋጋቶኒ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ሙቅ ውሃ - 250 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ትኩስ እርሾ - 10 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የዶሮ ጫጩት - 300 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቀለሙን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ በሽንኩርት ክረምቱን በሸክላ ድብል ሽንኩርት በመቀነስ ግማሽ እስኪሆን ድረስ በኦምቤድ ዘይት ውስጥ እስኪሰክም ድረስ ይቁሙ. ለስላሳው እርጥበት ውስጥ ሙቀትን ይቀላቀሉ, ስኳር, ጨው, ቅቤን, የተጠበሰ ዱቄት ይጨምሩ እና በእጆችዎ ላይ የማይጣጣለ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ሰሃን ይስጡ. ከዚያም ወደ ጎድጓዳ ሳንቀላጥ, ቅቤ ቅባት ይቀቡል, ፎጣ እና በንፋስ ቦታ ለ 1.5 ሰዓታት እንዲቆም ያስቀምጡ. ከዚያም በ 12 ክፍሎች እንከፍላለን, ከእያንዳንዳቸው አንድ ትንሽ ኳስ እንሰራና ወደ ክበብ እንጠቀማለው. የላይኛውን መሙላትን እናሰራጨዋለን, ጠርዞቹን እንይዛቸዋለን እና ወደ ሙጫ መጫኛ ቅርጻት እንሰፋለን. ለ 200 ደቂቃዎች ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች እንሰራለን.
ፋጋቶኒ ከድንከባካቡ በሸክላ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ታንኳ - ለመብላት;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንች በደንብ ታጥቧል እና በደንብ ይላገሳል. ያቀዘቅዙት, ያፀዱት እና በማሽግ ውስጥ ያሽጉ. ለመቅለጥ የተጠበሰ አይብ, እንቁላል, ጨው እና እርጥበት ይጨምሩ. ቅልቅል በጥንቃቄ ድብልቅ እና ቀዝቃዛ. ከዚያም ከድንጋቱ ጥፍጥፍ እንሰወሳለን, በላያቸው ላይ አናስ እና ታች. የምግብ ፊልሞችን የሚጠቀሙበት በአንድ ቱቦ ውስጥ እንጨምራለን. በመቀጠል ፋሻኒን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩ. እንቁላልን በጨው እና በፔይን ይቀጠቀዋል. እንቁላሉ ውስጥ መጀመሪያ ወደ እንቁላል ውስጥ ይንጠፏቸው ከዚያም ወደ ቡናማ ቀለም እስከ ቡኒ ቡና ዳቦ ድረስ ይቅጠሩ. በወረቀት ፎጣ እንበቅል, በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በማስቀመጥ እና ለኩላሊት ለ 10 ደቂቃ ምግብ ማብሰል.