የአረባዊው ምግብ ዝነኛ ከሆኑት መካከል አንዱ ባክላቫ ነው. ይህ የሱልጣን ኩኪ ከአምስት መቶ ዓመታት በፊት የተፈጠረ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ የአርሜንያ ባክላቫ ሁሉንም ጣፋጭ ፍሬዎች ያበቃል. ይህ ጣፋጭነት እንደ ቱርክ ባክላቫ ተወዳጅ ነው. ግን ዛሬ ግን ባክላቫን በአርሜኒያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመለከታለን.
የአርሜኒያ ባከላቫን እንዴት ማብሰል ይጀምራል?
ግብዓቶች
መሙላት
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- የተቀበረ የ walnuts - 1.5 - 2 ኩባያ;
- ከቅፋጭ ቅርጫት - 1 ክፍል;
- ማር - 1 ብርጭቆ
አጥንት
- ዱቄት - 900 ግ.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ቅቤ - 200 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 5 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- እርሾ - 25 ግ.
ዝግጅት
የባላክላ አሜንዲ አሠራሩ ቀላል ነው. በመጀመሪያ, መከለያው ተዘጋጅቷል. ከእሱ ጋር ለመንሸራተት አስፈላጊ ነው: ግማሽ ሰአት ለመቆም, ከዚያም "ጥልቅ ማሸት" እና እንደገና ማረፍ. አሁን 4 ባለቀላቀጦች, ዘይቀለም በዘይድ ይለብሱ, እና በድጋሚ ያስቀምጡት, ከዚያም የተንሸራታቱን ሂደት ይደግሙ. ይህ ከ 4 እስከ 5 ጊዜ ሊሠራ ይችላል, ከዚያ የኬክ ዓይነቶችን በሽንት እና በአየር ይሞላል. ዝግጁ ሲሆኑ መሙላትዎን ይቀጥሉ.
በመጀመሪያ ደረጃ ፕሮቲኖችን መለየት እና መጥፋት አስፈላጊ ነው. ቀጥሎ ቅጠሎች ከቅፋጅ, ከስኳር እና ማር ጋር ይቀላቀላሉ. በድስቱ ላይ የተጋገረ ማቅለጫው የመጀመሪያውን ኬክ በማውጣት በቡጢ ነጭ እና በሶስተኛው መሙያ ይረጩታል. ስለዚህ, በንጥብ ሽፋን, የወደፊት ቤካላቫን አስቀምጥ. ከላይ የተጠቀሰው ውበት ሁሉ ከላይ የተሠራው ኮርሲስ ከቅሚያው የተረፈው ጠፍ ቅላት ላይ ይንጠለጠላል ከዚያም ክሬው የቀይ እና አስጨናቂ ይሆናል.
አሁን እስከ ምድጃው ላይ ነው. በመጀመሪያ ቆርቆሮው ደረቅ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃ የእኛን ዲዛይን ለቀህ መተው. ከዚያም ባክላቫን ከተቀላቀለቀፈ ጣፉ ጋር ለማርከስ የኪኑን ማቅለሚያ ይለጥፉና ቀዳዳዎቹን ያርቁ. ከዚህ በኋላ በሃላ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ያ ብቻ ነው. አሁን የአርሜኒያ ባከላቫን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ, እና እርስዎ የሚወዷቸውን ሰዎች መጠጥ ማሞገስ ይችላሉ.