የጆርጂያው ምግብ በቴክ ቤት ምግብ ቤቶች ብቻ ሳይሆን በመደበኛ እምብርት ውስጥም ይዘጋጃል. የአንዳንድ የቤት እመቤቶች መቀመጫ ምግብ በጆርጂያ ውስጥ ከሣት የሚረጭ የሣትስ እባጮች ናቸው, ይህም በበዓል ቀን ጠረጴዛው ላይ ሊቀመጥ ይችላል. በጆርጂያ ውስጥ ሁሉም እንግዶች መመገብ በመቻላቸው በመደሰት እራሳቸውን የቻለ ጣፋጭ ምግብ ሆነው ይቀርባሉ.
በጆርጂያ ውስጥ የሣትስ ቮይስ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ቤትዎን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለማንሳት ከፈለጋችሁ አንድ እውነተኛ የጆርጂያ የአሰራር ዘዴ ይህን ምግብ ለማብሰል በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. የካውካሺያን ምግቦች ሁሉንም ቅደም ተከተሎች ከተከተሉ, በቱርክ መውሰድ አለብዎት, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ከዶሮ ከተበሉት ነው. በጆርጂያ ውስጥ የዶቲቭ ምግብን ማብሰል ሂደት እንደዚህ ይመስላል
- ወፏ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያበሰሰዋል. ከዚያም ድስ ውስጥ መሙላት ጥሩ ነው.
- የወጥ ቤት ማጣሪያ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ቀቅለው ይበሉ.
- ቡቃያዎቹን ይግጡ. ስብሩ ከሳፍራን, ጥቁር ፔን, ኮሊንደር, ኪላንትሮ ጋር ይቀላቀላል. እነዚህ የሲትሲቭ የተለመዱ ቅመሞች ናቸው.
- አትክልት ለማዘጋጀት ሽንኩሩን ይቀልቡ.
- ሽንኩርት እና ዶሮን ጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ አዘጋጅ.
የጆርጂያን ተክል ኩኪን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል?
በትክክል የሚሰራ የጆርጂያው ኩባያ ሳትስቪ እጅግ በጣም አስደሳችና ጣፋጭ ነው. ሆኖም ግን ስዕልን የሚከተሉ ሰዎች ዋናው ነገር አላግባብ መጠቀም አይደለም ምክንያቱም ምግብ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ነው. ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ምስጋና ይግባውና የማብሰያ ሂደቱ በጣም ቀላል ነው, እና ኩኪው እጅግ በጣም ጥራት ያለው እንዲሆን ማድረግ ይቻላል. ሁሉንም አካላት ለመፈጨት ማደባለቅ ያስፈልግዎታል. ዝግጅቱ የሚከተሉትን ያካትታል:
- ቅባት ላይ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች.
- ትንሽ የበሰለ ጣዕም አክል, ፈሳሽ ቅጠላቅቅ እስከሚፈጥረው ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.
Satsivi ከዶሮ ከኩሬ ጋር
ባለሙያ የሆኑ የቤት እመቤቶች ሁልጊዜ መውጫ መንገድ ማግኘት, እንዴት የሣትስቮንን ከዶሮ ማዘጋጀት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ በቂ ምግብ በማይኖርበት ጊዜ ሌላ ምግብ. ዶሮን ያበሰሉ የተወሰኑ ብርጭቆዎች የእንጆችን አይብ, ምግብ ለማብሰል ልትጠቀሙባቸው ትችላላችሁ, ሌሎቹ ደግሞ ለመጀመሪያው ምግብ ይቀርባሉ. ጣዕሙ ስጋን ለማጥፋት በሚያስችል ክሬም የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1 tsp;
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- ክሬም 33% - 200 ሚ.ሜ;
- ቢት - 2 tbsp. l.
- ቅመሞች ለሽያጭ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ዋንጭ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- 2 ኩባያ ያስፈልጓችኋል.
- ማፍሰሻውን በጅሙና በኩሬ ይቀላቅሉ.
- የተጠበሰውን ቀይ ሽንኩርት እና ወፏ ይጨምሩ.
- ለማቀላቀል ይውጡ.
በድብቅ ክሬም እና በለውዞች ውስጥ ከሲት ቺዝ
ሌላው ቀለል ያለው የምግብ አሰራጫ ዘዴ ስሪዝቪስ በጆርጂያ ውስጥ በፍሬ እና በለውዝ. በትንሹ ወጪዎች እና ምርቶች, ምግቦቹ የመጀመሪያ እና ሀብታም ናቸው. በጆርጂያ ውስጥ እንደ ቀዝቃዛ ስጋ ይሰበራል, ነገር ግን ብዙዎች ሙቀቱን ይሞቁታል. ተቀባይነት ያለው የጎን ምግብ ብቻ ምግብ ማሞቂያ ነው , በአስቸኳይ ሁኔታ ድንገተኛ ሁኔታን በመጨመር መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ፍሬዎች - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ምግቡን አዘጋጅ.
- ዘይት እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በሚቀላቀሉበት ላይ የሚዘጋጀውን ኩባያ ያዘጋጁ. ጥንካሬን ለማግኘት ለቅዝፈት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተው.
- ቀይ ሽንኩርት እና ዶሮን, ቅጠልና በጅና እና ቅቤ ላይ ቅልቅል.
- በጆርጂያ ቋንቋ የተዘጋጀ የቡና እና የሽታስ ዘይት ያመጣል.
ሳጢስቪን ከኦቾሎኒ ጋር
ምግብ ለማዘጋጀት የተለመደውን የምግብ ማብሰያ መጠቀም አያስፈልግም, ብዙ ልዩነቶች አሉ. ስለዚህ, በጣም ጣፋጭ የዶቲቭ ዱቄት በኦቾሎኒ ይቀርባል. እንዲህ ዓይነቱ ጥራትም ጣዕሙን እንዲያሻሽሉ እና ልዩ ልዩ ነገሮችን ከማምጣታቸውም በላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህን የፓርቱን ዓይነት ይመርጣሉ, ከጆርጂያውያን ምግብ ይወሰዳሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ከ 100 ኩንታል የጣሪያ ዘይት.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ምግቡን አዘጋጅ.
- በዱቄትና በዶሮ ሽነት ይቀቡ, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ.
- ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ያውጡ.
- ኦቾሎኒን በ yolks በጣፋጭ አክል.
ሳጢስቪን ከዶሮ ጡ.
ሙሉ ወፍ ከሌለ የጡት ካንቴሪያ የጆርጂያን ምግብ ከጡት ሳትስቪ ጋር ማብሰል ይቻላል. የምግብ አሠራሩ እንደ የምግብ አዘገጃጀት አይነት ከደብዳቤው ምግብ የተለየ አይደለም. ነገር ግን ይህ ቀለል ባለ መንገድ ነው ምክንያቱም የአእዋፍን ወፍ መቁረጥ የማያስፈልግ እና የጡት ህክምና ሂደትን መቋቋም ይበልጥ ቀላል ይሆንብዎታል, ይህም ባለቤቱን ጊዜና ጉልበት ለማቆየት ያስችላል.
ግብዓቶች
- ጡት - 0.5 ኪ.ግ;
- ቡና - 0,5 ብርጭቆ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ከጡት እና ከሱሊም ኩሬ ጋር የተቀላቀለ ብስለት.
- ከጡት, ሽንኩርት እና ስኒ ጋር ይጨምሩ, ከዚያ በኋላ በቻይጄሪያ ውስጥ የእሳት ነዳጅ ይነሳል.
ሳንሲቭድ ከዶክተር - ቀላል ቀመር
በቂ ጊዜ ባለመኖሩ, ሰነፍ የሆነውን የሳልቲሲስን ከዶሮ ዝግጅት ማዘጋጀት ይመረጣል. ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የቤት እመቤቶችን, የቤት ውስጥ ሥራዎችን እና የቤት ውስጥ ሥራዎችን ማዋሃድ እርግጠኛ ነዉ. አነስተኛውን ጊዜ እና ጥረትን ይወስዳል, እናም በዚህ ምክንያት, መላውን ቤተሰብ ለመመገብ ጣፋጭ እና እርካታ ያለው ምግብ ይኖራል. የማብሰያ ሂደቱን ለማቃለል በፍጥነት ይረዱ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- 100 ግራም;
- ሽንኩርት -2 heads;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ስጋውን ያርዱና ብራሹን ያርሱት.
- በቀማሚዎች ላይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቡቃያዎችን ይቁሙና ቅመማ ቅጠላቸው.
- መካከለኛ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ማንኪያውን ወደ ውስጥ ይለፋሉ.
- የሳቅ በሳቅ በሩቅ በጂዮርጂያ ሞልቶ በጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.
የሳይካትስ ምግቦች በበርካታ ባዮቴቶች ከዶሮ ጋር
ተጨማሪ ጊዜ ለመቆጠብ, በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ ከዶሮ ውስጥ የሣትሲን ዘዴ መማር አለባችሁ. በተመሳሳይም ምግብ ምንም አይነት ጣዕም ወይም ጣዕም አይጠፋም እንዲሁም እንደ ባህላዊ የጆርጂያውያን ጣፋጭ ምግብ አይሆንም. አስፈላጊውን የአሠራር ስርዓት የሚያካትት የቤት እቃዎች በጆርጂያ ተጨማሪ የዶሮ ስኳር ለማብሰል እና የቤተሰብ አባላትን በበዓላት ላይ ብቻ ሳይሆን በሳምንቱ ቀናት ውስጥም ለማቅረብ እድሉ ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 6 ብልቶች;
- በነጭ ሽንኩርት - 7 ተክሎች;
- ለውዝ - 1 ብርጭቆ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ሽንኩሩን ጩኸቱን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጉ, ዶሮውን ይቁረጡ, ዘይቱን በሳጥኑ ውስጥ ይከቱት. ሁነቱን "ማብሰል" አዘጋጅ.
- በዚህ ጊዜ አስቀሎን በተለመደው መንገድ አዘጋጁ.
- ወፍ በጆርጂያ ውስጥ 1 ሰዓት ውስጥ ከወዳጅ ዶሮ ጭማቂ ጋር ይሸምቱ.