ፒሳ ከዶሮ ጋር እንደ ሰገራ ወይም ጓድ ሁሉ ተወዳጅ ነው. በፒዛዎች እና በሌሎች የህዝብ ምግቦች ቦታዎች በስታትስቲክስ ውስጥ በአብዛኛው ትዕዛዝ የታዘዘባቸው እነዚህ ሁለት ዋና ቁፋሮዎች ናቸው. ነገር ግን እቤት ውስጥ የመጥመቂያ ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነው. ከሁሉም በላይ, በፍቅር የተሞላው እና ከሚመረቱት ምርቶች ብቻ ነው.
ፒዛን በዶሮ, ቲማቲም, እንጉዳይ እና አይብ ማሰስን?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስንዴ - 645 ግ.
- ያልፍስ የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ውሃ - 245 ml;
- ስኳር - 35 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
ለመሙላት
- የዶሮ ጡት ጫፍ - 680 ግ.
- ሻጋታ ትኩስ - 280 ግ.
- የሾርባ ፍየል ወይንም የወይራ ዘይት ያለ ጣዕም - 280 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 280 ግ.
- የሽንኩርት ሰላባ (ከተፈለገ) - ለመብላት;
- ካትቸፕ ወይም ቲማቲም ኩሬ - 65 ግ.
- የከበደ ብርቱ - 180 ግ.
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን እና በአለቃ ጨው - በአካባቢያቸው ላይ;
- ለመደባለቅ የተዳቀለ ተክል ወይም ኦሮጋኖ ይመረጣል - 1 ፒን.
ዝግጅት
የፒዛ ጣዕም እኩል መጠን መሙላቱን ይወስናል, እና በእርግጥ, የላቁ. ለዝግጅቱ የስንዴ ዱቄቱን ማንቀሳቀልና ከጨው ጋር መቀላቀል አለብን. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ሙቅ ውሃ, ደረቅ ዘይትና ስኳር ያዋህዱ እና የስኳር ክሪስታሎች እና እርሾ የተባሉት ትንተናዎች እንዲፈቱ እና ጥቃቅን ቅዝቃዜ እንዲፈስ ለማስቻል ለ 15 ደቂቃዎች ይልቀቁ. አሁን ዱቄቱን ዱቄት ዱቄት ያፈስሱ, አንድ አይነት የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ዱካ ይደፍኑ. መከለያው ለስለስ ያለ መሆን አለበት እና በእጆች አይጣልም. ይህ የሚፈለገው በደንብ ረዥም ማዋሃድ (ቢያንስ አስር ደቂቃዎች) ነው. ለማንሳት በሆድ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንጉዳዩን እንለብሳለን.
በዚህ ጊዜ, ለፒዛ መሙላት ብቻ ይዘጋጁ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, እውነታ - የዱር እንጉዳይ እና እንጎብኝ. የዶሮውን ዶሮዎች በትንሹ ስሌክ ውስጥ ይቁረጡ እና ያለ ነዳጅ ማሞቂያ ውስጥ ይቀቡ. ስጋው በጠንካራ ሙቀት ላይ ከተቀላቀለ, ከተፈለገው ጥሩውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪሰሩ ድረስ ይለብሱ. ለመብሰል ሂደት ጨውና ፔንዛ ማከልን አይርሱ. ዶሮን በሽንኩርት ላይ በሸንቄ ላይ እናስቀምጥባቸዋለን, በተመሳሳይ አንድ ምሰሶ ውስጥ እንጉዳዮችን በሳጥን ይለብሳሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የታሸጉትን ቲማቲሞች በመክተቻው ላይ ደረቅ ቺዝ ላይ ይለጥፉ.
ፒሳውን ማዘጋጀት, ቂጣውን አውጥተው ወደ ብስኩት ወረቀት ያስተላልፉትና በ ketchup ወይም tomato ያጭዱት. ከዚህ በኋላ ፒሳ ፒዛ ሙሉ በሙሉ የተጠራቀቀውን ተክል ወይም ኦሮጋኖ በመያዝ እና በስጋ, በሳምባና በቲማቲም ሞቅ ያለ ዶሮን ያሰራጩ.
አሁን የሙቀት ሕክምናን መዞር. ምርቱን በ 215 ዲግሪ አስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ከፒዛ ጋር እናርፈው ለአምስት ደቂቃዎች እንጋብዝ.
የሃዋይፒ ፒዛ በትናንጂ, እንጉዳይ, ዶሮ እና አይብ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ለፒዛ የሚሆን ሊጥ;
- የዶሮ ሽቦ - 290 ግ.
- ትኩስ ፋሚንቶች - 60 ግ.
- የአናናስ ቀለበቶች (አዲስ ወይም የተጣራ) - 4-5 ቅሎች;
- ትኩስ ቲማቲም - 280 ግ.
- የሬሳ እና የፓሲሌ ቅጠሎች - ለመብላት;
- የከበደ ብርቱ - 180 ግ.
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን እና መሬም ጨው - በመጠምዘዝ.
ዝግጅት
የሃዋሆ ፒሳ መቀመጫው ከላይ ወይም በሌላ ማንኛውም ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል, እና እየበቀለ እና እየቀረበ ሲመጣ, መሙላት እናዘጋጃለን. የዶሮ ሥጋ ይንቃ ይሞቅሙ እና በጅፍቱ ውስጥ ይቀዘቅልቁ, ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ ወይም በእጅዎ ላይ ያሉት ቃጫዎች በቀላሉ ይጣሉ. ሻምፕን ፈንጂዎች አፈርን ይጥሉ እና የአሸንዳ ቀለበቶች ወደ አነስተኛ ይቀንሳል. ትኩስ ቲማቲሞች
ፒሳውን ማዘጋጀት, መቆለሉን አውጡና የመጀመሪያውን አናናስ እና እንጉዳይ ላይ ተከትለው, ትኩስ ቲማቲም እና የዶሮ ቅጠሎች ይከተላሉ. ምርቱን ጥቂት ጨውና ፔጃ, ፕራይምሳቫይዝ የተባሉ ዕፅዋትን እና በደረጃ ጥፍር እንጨምራለን. ከአስራ አምሳ ደቂቃዎች ፒኬሲን በ 220 ዲግሪ ከተጣራ በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል.
ከተፈለገ በሃይፒ ሾቻን በተጠበሰ ዶሮ ያዘጋጁ እና በዶሮ ዶሮን ይተኩ.