ይህ ምግብ ለመጾም ወይም የአመጋገብ ምግቦችን ለማክበር ለሚፈልጉ ብቻ አይደለም. ከቆሽት ጋር የሚገጣጥለትን የሊንጌ ጉጉር ከሥጋ ቅጠላቸው ስኳር ጥቅል አስገራሚ አማራጮች ናቸው. እንጉዳይን በሩዝ, በዶሮ ወይም በካርቦን መሙላት, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል ወይም በጋጣ ውስጥ መሙላት ይችላሉ. የቲማቲም መሬትን ማከል ወይም በአኮማ ክሬም ማገልገል ይችላሉ. ስጋውን ከኤንጂዎች ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እና በአመጋገብዎ ውስጥ ልዩነት እናገኝ.
ከደጉርት ጋር የሚሽከረክር ተቅዋማች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በተለምዶ የዱቄት ዱቄት ተክሎች ከዕንቁ ጋር የተቀላቀለ ነው. ይህ ከእርስዎ ጋር እንሞክራለን.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች (ሻምፕን መውሰድ ይችላሉ) በአሳበር ዘይቶች (50 ግራም) ውስጥ ቀድመው የተሞሉ ተክሎች ይዘጋሉ እና በሳር የተሸፈኑ ናቸው. ከ8-10 ደቂቃዎች ይቆዩ. በቀጣይ ድስ ላይ እስከሚለው የቀይ መስቀል ቅጠል ድረስ በቀይ ግማሽ ቀጭን ቅጠሎች ላይ ግማሽ ክር ይለጥፉ, ከዚያም ሩዝና እንጉዳይን ይጨምሩ. ከእንቁላል ጋር, በመጀመሪያ ፈሳሹን ማፍሰስ ያስፈልጋል (በሌላ ምግብ). ለ 10 ደቂቃዎች ትንሽ ጨው, ፔፐር, ጥልቀትና ለጥቂት ደቂቃዎች ለማብሰል ይተውጡና ከዚያም 200 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ሩዝ ሙሉ ለሙሉ ውሃ እስኪገባ ድረስ ይቀልጡት. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለቆሙ መቆም ይችላሉ. ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ውሃ ውስጥ ዱቄት ውስጥ እንጉዳለን, ቅጠሎችን ወደ ቅጠሎች እንለጥፋለን, ከዚያም በእያንዳንዱ ወረቀት ላይ መሙላት አለብን. የጉጉቱን ቀለሞች በማሰለልና በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የእንጉዳይ ብስኩን ይሙሉ, ጨው ይሁኑ በእሳት ይለጥፉ. ፈሳሹ የሻጎችን ጥቅል ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ከወጣ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን.
በሩዝ ፋንታ ባርፈትን እና ባርፍትና እንጉዳይቶችን በመጠቀም የዶላር ስጋዎችን ማብቀል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅጠሉን ለቀማ ፈሰሱ በኋላ ከድፋይ ቅጠል ጋር በመቀላቀል የጉሮሮ ስኖዎች ይለውጡ. የተጣራ ካሮትን ወደ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ማከል ይችላሉ.
በጣም ደካማ ፍጉር ከድኩሽ ጋር ይሽከረክራል
እሾህ የሌላቸው እመቤት ከሌለ ደግሞ እያንዳንዱን ርግብን ከለንበት ፖስታ ካጠፉት, ይህ የምግብ አሰራር ለእነሱ ብቻ ነው. ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ የአትክልት ፍራፍሬ ዱቄት "ሰነፍ" በሆነ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንጉዳይ - 1 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በቆሎው ውስጥ የሚገኘውን ቅቤ እናሞነው እና ሽንኩሩን ወደ ግማሽ ቀለበቶች እንቆጥራለን. እስከ ወርቃማ ቡና ድረስ ይለፉ. እንጉዳዮች ወደ ክበቦች ይቀለጣሉ, ጨዋማ ውሃን ያፈስሱ, በእሳት ይለጥፉ, ለ 2-3 ደቂቃዎች ይሙሉ እና ለቅጣጩ ያመጣሉ, ከዚያም ወደ ኮላርደር ይጥሉት. እንጉዳዮቹን ወደ ሳህኖች ወደ ሽንኩርት ይዛወራሉ