ብዙ ምግቦች ያለ ፍራፍሬ ይመስሉና ይግባኝ ያጡታል. ዋናው ነገር ተሟጋው በካርታው ላይ የተጣጣመ መሆን አለበት እና በተሳካ ሁኔታ የቡናውን ክብር አፅንዖት በመስጠት እና አይጥሏቸውም ወይም ያበላሹት. ማንኛውንም የስጋ ቁሳቁሶችን መለወጥ እና በቀላሉ መለኮታዊ እና ሊገታ የማይችል ከፍተኛ ጥራት ያለው ተጨማሪ አፕሊኬሽን ለማግኘት ለፔፐር ቂጣ ያቀርባል.
ክሬም ፔፐር ቂጣ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- Peppercorns (ጥቁር, ሀምራዊ, አረንጓዴ እና ነጭ) - 1.5 ኪ.ግ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 50 ግ.
- ቅቤ, የገጠር ክሬም - 60 ግ.
- ጥቁር ቡኒ - 95 ሚሜ;
- ክሬም ስብ (ከ 30% በላይ) - 70 ግ.
- ጨው አዮዲን አይደለም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ክሬም ፔይን ምንጣፉን ወደ ስቴክ ማዘጋጀት ለማዘጋጀት በአራት አይነት ፔናቶች ውስጥ በአራት እኩል መጠን ያክሉት እና አነስተኛ አነስተኛ ፔሚ ቅምጥ እስከሚገኝበት ድረስ በደንብ መጠን ያክሉት. የዓሳውን አረም ማጽዳት እንችላለን, በተቻለ መጠን በትንሽ ኪሶች እንቆጥረን እና በተቀላቀለው ቅቤ ወይም ሙቀት ላይ ቅልቅል ቅቤ ወይም የተጨማጭ ቅቤ አብረን እናስተላልፋለን. በመቀጠልም የተዘጋጁትን ፔፐረ ኮምጣጤን ወደ ተጓዳኝ እዚያው ያዙሩት, ኮኒኩን (ካንኩክ) ለማዘጋጀት እና በመርከቧ ላይ ይዘርዝሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰያ ወይም አከርካሪው እስኪያልቅ ድረስ ቆንጆዎች እናበስባለን, ከዚያ በኋላ ክሬም እንጨምራለን, ለመብላት ጨው ጨምረው, ከመጀመሪያው እስከሚፈቅዱት ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ይጨምሩ. ቀዝቀዝ ካደረጉ በኋላ, በሚያስቀጣው እቃ ውስጥ ተስማምተው ወደ ስኳሽ ወይም ስጋ ያቅርቡት.
ትኩስ ጣዕም መቀቀል - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የጃፓን ፔፐር (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- የቡልጋሪያ ጣፋጭ ጣጣ (መካከለኛ መጠን) - 2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- adzhika classic - 180 ግ.
- የወይን ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- ጨው አዮዲን አይደለም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ይህን ኩሬን የማብሰል ቴክኖሎጂ ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መሠረታዊ የተለየ ነው. የምግብ አከባቢው መነሻ እንደ ፔን ፒ አይም አይደለም, ነገር ግን ከቆርጡ ማጽዳት, ዘንዶቹን ማስወገድ እና በማሽነሪዎች ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ. በተመሳሳይ መንገድ, ቡናሮ ፍሬያማ ጣዕም ጣዕም ያዘጋጃል. ቺፑን ወደ ፔጃ ከመጨመራቸው በፊት መበጥበጥ አለባቸው. ከዚያም ሐምራዊውን እንልካለን እና ወደ ሳንቲሞች ቧንቧ መብሉን እንጨርሳለን. ንጹህ-እንደ ፔፐር ሸካራነት እስኪገኙ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ንጥረ ነገሮቹን እንጨምራለን. አሁን አድzhika እና የወይን የወይን ኮምጣጤን በአትክልት ስብስብ ውስጥ ይጨምሩ, በስኳር እና በጨው ውስጥ ጣዕም ለመጨመር በጥንቃቄ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀመጡ.