ጎመን (ነጭ, ቀለም, ቀይ ወይም ብራስልስ) በሸክላ ማድ ዕቃ ውስጥ በጣም ጣፋጭ በሆነ ጣዕም ውስጥ ሊፈጠር ይችላል (ሁለቱንም እሽግ እና አንድ አጠቃላይ ለ 2 ወይም 3 ጊዜ). እንደነዚህ ዓይነቱ የአመጋገብ እና የምግብ ማቅለሚያ ዘዴ በእሳት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በእንፋሎት መጨመር አንዱ ጤናማ ነው.
ድስት ውስጥ ጉቶ ውስጥ
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን (የጀርከርጥ መጠቀም ይቻላል) - 200 ግራም (በአንድ አገልጋይ)
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- አትክልት ዘይት ወይም ማከሚያ (ከመጠን በላይ በሊን) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Pepper peas - 3 pcs.
- ክምር - 1 እንክብል;
- የኩም እና የአሮጌ ዘር - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቅጠሎች (ዘይ, ፓሲሊ, ወዘተ);
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ነጭ ሽንኩርት - በአንድ ፍራፍሬ 1 ኩባያ;
- ጨው.
ዝግጅት
የከርከራ ዱቄትን ከተጠቀምን በኋላ በደንብ አጥራውና እንደገና ወደ ኮንዳነር መጣል.
የተጣራ ቀይ ሽንኩርት, የሩብ ጥፍሩን ቆርጠህ እና በቀዝቃዛ ዘይት ወይን, በሚቀጣጥል ወይንም ስንጥቅጥ በል. የዶሮውን ማንኪያ ወደ ድስት ይለውጡት (ተመራጭ የሽንቱን ሽንኩር በተፈለገው መጠን ይለፏቸው እና ገንቦቹን ማሰራጨት). በመቀጠሌ በዯንብ ጉዴጓዴ ጉዴጓዴ እና በሾርባ ሽንኩርት ሊይ መከሃሪያዎች ውስጥ ማስቀመጥ, ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. እስከ 20 ሚሊ ሜትር ውሃን (ለአንድ ክፍለ ጊዜ) ይሙሉ እና እቃዎቹን ከክቦች ጋር ይሙሉ. በ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ሙቀቱ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንዲቀዘቅዛቸው ምድጃ ውስጥ እንጥላቸዋለን. በሸክላዎች, በቆሸሸ እፅዋት,
በተመሳሳይ, በሳር ነት ውስጥ ማዘጋጀትና ማዘጋጀት ይችላሉ, እኛ ብቻ አናደርግም, ነገር ግን ወደ ትንሽ ኮክኬክ እንፈታዋለን. በዶክ ከማፍሰስዎ በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ውሃን ለቆንጠላ ማቆየት እና ከ3-5 ደቂቃዎች ጠብቀው ማቆየት ይችላሉ እና ወደ ኮንዲነር ይጥሉት - የማብሰያው ጊዜ ይጠራል.
ቀይ ቀይ ሽንኩርት ካዘጋጀን በቀይ ቀይ ሽንኩርት መጠቀም ይቻላል. ይህ ቀለም ሌላ ቀለም ብቻ ሳይሆን የተለየ ጣዕም አለው.
የብራሰልል ቡቃያዎችን እያዘጋጀን ከሆነ ሙሉ ለሙሉ በሸክላዎቹ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.