እንደ ምግቦች ሁሉ የሚዘጋጀው የምስር መስፈሪያ, እየጾሙ ሳሉ በሚወዱት ጣፋጭነት መዝናናት እንዳይደሰቱ እድል ይሰጡዎታል. ከተከለከሉ ምርቶች ውስጥ ስለማይካተቱም በተመሳሳይ መንገድ ከቬጀታሪያን ሜኑ ለዕፅዋት ቁሳቁሶች ምቹ ነው.
ለፓይኪቶች እንዴት ላጡ ድፍን ማዘጋጀት ይቻላል?
ለምግብ አረቂቅ ማቅለጫ የሚዘጋጅ ማንኛውም ምግብ የሚዘጋጀው በሚፈለገው መስፈርት መሰረት መሆን አለበት.
- በምርመራው ውስጥ እንቁላል, የወተት ተዋጽኦዎችና የእንስሳት ስብ ውስጥ ሊገኙ አይችሉም.
- በቆሎው ላይ ተመስርቶ ለደረቅ ወይንም ለስላሳ እርሾ ለሙቀት መጨመር የተከለለ ነው, ኮምጣጤው ሶዳ ወይም ሌላ ተበላሸዎችን ያጠፋል.
- የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም የምርቱን ትኩስ ጣዕም በተሻለ መልኩ ማሻሻል ይችላሉ: ምርጥ የአነስተኛ ስኒ ዱቄት በድንች ብሩሽ, በቆሎ, በማዕድን ውሃ ይገኛል.
- ከመከሊከሇክ በፊት ዱቄቱን ሇመጨመር አይረሱ - ይህ ሉጥ ያሇውን አወቃቀር ያሻሽሌ እና ሇውጥ እንዱሁም ሇስሊስ ያዯርገዋሌ.
እርሾ ያለ እርሾ አይጡ
ለስላሳ አሻንጉሊት መጨመር በሶምፕላ ወይም የሎሚ ጭማቂ መሟላት ያለበት ሶዳ ማስጨመር ይዘጋጃል. በተጨማሪም የእንሰሳት ክምችት በ 1 እና ግማሽ ጊዜ መጨመር ይቻላል. ከተፈለገ ጥቃቅን የቪኒሊን ወይም የቫላቄ ስኳር ወደ መቀመጫው መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - ¼ ኩባያ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1 ሳላማ ያለምንም ስላይድ;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- ፈን ዱቄት በጨው እና ሶዳ ድብልቅ.
- ዘይትና ውሃ ይጨምሩ, ድብልቅ ያድርጉ.
- እያንዳንዳቸው ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እና አንዱን በሌላው ላይ መቆፈሪያውን በ 2 ፓነዶች ተከፋፍሉ.
- ንብርብሮችን ይጫኑ, በማሸብለል ያጣድፉ እና በሂደቱ ውስጥ ለሙሉ መጋለጥ ውስጥ ለሙከራ የተቀመጡት ፓስታዎች ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡት.
በመጋገሪያ ውስጥ ለተለመዱ የጣፋጮች ሊጥ ዱቄት
በደረቁ እርሾ ላይ ለምግብነት የሚያመርት ዱቄት በምድጃ ውስጥ ለተጋገሩ ምርቶች ግሩም ምህዳር ይሆናል. ዋናው ነገር ዱቄት ለስላሳ እና ለስላስቲክ, ትንሽ ወፍራም ከሆነ, ምርቶቹ እጅግ በጣም ጥሩ ሆነው ይወጣሉ, እናም ምርቶቹ ወደ አስደናቂነት ይሸጋገራሉ እና በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ላላቸው ምርቶች የማይሰጡ ምርጡ ጣዕም ይደሰታሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት;
- የአትክልት ዘይት - ½ ኩባያ;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ጨው - ½ tsp.
ዝግጅት
- እርሾ, ስኳር እና ጨው በ 40 ዲግሪ ሴል ውስጥ እንዲሞቅ ይደረጋል.
- በዱቄቱ ውስጥ ያስቀምጡ, ዘይት ውስጥ ይቅሉት እና ውስጡን በሳጥኑ ይቀላቅሉ, እና ቢያንስ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ከእጅ በላይ ያድርጉ.
- ፎጣውን ከፋሚዎ ስር በሃላ ውስጥ ቢያንስ በአንድ ሰዓት ውስጥ በሳጥ ውስጥ ይልቀቁት.
- ለምግብ የሚሆን የተጣመመ ስኒስ ለአምስት ደቂቃዎች ድብደባ እና ለተፈለገው አላማ ጥቅም ላይ ይውላል.
ለተጠበሱ ምግቦች መከሩ
በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጁት አዲስ የተጠበሰ ላስቲክ ረጅም የማጣቀሻ ስራ አይጠይቅም እና ለሽያጭ ምርቶችን ለማስተናገድ ተስማሚ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ቤኪንግ ዱቄት እንደመሆኑ መጠን ቪዲካ ጥቅም ላይ የሚውለው በካንከን, ሮቤ, ብራንዲ በሚተካ ሲሆን ይህም ወደ ዳቦ መጋገሪያው ተጨማሪ ጣዕምና ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ቮዶካ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - ½ tsp.
ዝግጅት
- በተቀጠቀጠ ዱቄት ውስጥ ጣራ ይለውጡ, ውሃ ይጨምሩ, በቅድመ-ጨው እና በጨውቃማ ስኳር ውስጥ ይቀልጡት.
- ቮድካ እና ቅቤ ውስጥ ማሰስ, ተመሳሳይ ዱን ይኑርዎት.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በፎጣዩ ስር ያለውን ፍራፍሬ ክዳን ያስቀምጡ.
- በተሰጠህ መመሪያ መሰረት እርሾ ያልገባበት ቂጣን ለላፕስ ይጠቀሙ.
የጣሊያን ብስባሽ ብስኩት
ለስኒ የሚመገቡ የምግብ ዓይነቶች ላንዴ የቢህል እርሻዎች ሁሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ለስላሳ ምርቶች መሰረት ይሆናሉ. ያልተለመዱ የቴክኖሎጂ ሽግግሮች ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ, ይህም እጅግ በጣም ፈታኝ እና ጥብቅና የተሞሉ የቤቶች ጥብስ አምራቾች እንኳን እንኳን ያስደስታል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ብርጭቆ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ትኩስ ወይም ደረቅ እርሾ - 50 ግራም ወይም 1.5 ጥቅሎች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- ስኳር, ጨው, 3 tbsp ቅልቅል. የዱቄት ማንኪያዎች, የሚያፈስስ ውሃን ያፈስሱ, ቅልቅል, ቀዝቃዛ ይስጡ.
- በሞቃት ብስለታ እርሾ, ውሃ እና ዱቄት ውስጥ.
- በእጅ የሚጣፍጡትን ጣፋጭ ጥጥ (ስኒን) ጣፋጭ ጣዕም በእንጥሎች እና በመቁል ኳሶች ይከፋፍሉት.
- ክፍተቶችን በትንሹ (5-15 ደቂቃዎች) ይስጡ እና ዲዛይን ያድርጉ.
ለሙዝዎች ለማዕድን ውሃ ይጠጡ
ለፒሮዛንኪ በማዕድን ውሃ ውስጥ የሚታነው ሉጥ ከተለመደው ይበልጥ ዘመናዊ እና ለስላሳ ነው. የነዳጅ አረፋዎች ተአምራዊ ውጤት በመሠረቱ መሰረቱ አወቃቀር ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ይበልጥ ይቀንሳል እና የተጠናቀቁ ምርቶች ለረጅም ጊዜ ለስላሳ እና ለረጅም ጊዜ የሚፈጅ እንዲሆን ያስችላቸዋል. ይህ መቆፈሪያ ዳቦ, ስካነሚ ኬኮች እና የተንጠለጠሉ ምግቦች በመሸፈኛ ምርጥ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500-600 ግራም;
- የፈቃዳ ውሃ - 50 ማይል;
- ቆርቆሮ ፈሳሽ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- እርሾ እና ስኳር በአንድ ግማሽ ውሃ ውስጥ ይቅረጹ, ለ 15 ደቂቃዎች ሙቀትን ያስቀምጡ.
- ዱቄቱን በሾላ ውስጥ ጨው, ጨው, በውሃ እና ዘይት ውስጥ በማፍሰስ.
- ማቀዝቀዣውን በሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውት.
ለፓይሮሽኪ ቄጠማ ይጥፋ
በጣም የበሰለ የተጠበሰ ዱቄት በቆረጠ የዳቦ ማቅለጫ ላይ ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ ስብጥር ውስጥ ያሉ ምርቶች ጣፋጭ እና ለስላሳ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ናቸው, በተለይም ጤናማ ምግቦች ደጋፊዎች ናቸው. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ይጋገራሉ ወይም ትኩስ ጥብስ ውስጥ ይጠበቃሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ውሃ - 180 ሚሊሰ;
- ንቁ የዶም መጀመር - 350 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- በእርሾው ውስጥ በስኳር እና በጨው ውስጥ ይሞቃሉ.
- ዱቄት ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, ቅቤን ይጨምሩ, ዱቄቱን ይለውጡ እና ለ 3 ሰዓታት በጋው ውስጥ ይተዉታል.
ለምግብ ጣፋጭ ጣዕም እንጉዳልን ይጥሉት
ለስኒ የሚመጡት የድንች ማድለቢያ ዱቄት በፖስታ ውስጥ ለመጋገር ከሚረዱት ምርጥ መስሪያዎች አንዱ ነው. የድንች ዱቄት ከአትክልት ሽፋን ጋር ተጣብቆ መቆየቱ አስደናቂ ውጤቶችን ይሰጣል-ምርቶቹ ፀጥ, አየር እና አየር የተሞላ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና መዓዛትን ያተርፋሉ.
ግብዓቶች
- የድንች ዋላ - 300 ሚሊ ሊት;
- ዱቄት - 650-700 ግራም;
- 300 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 2.5 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- በደረቱ ውስጥ ያሉትን ድንች አዘጋጁ.
- አስፈላጊ የሆኑ የፍራፍሬዎች ቁጥር በአትክልት ዘይት ከተደባለቀ ጭልፊት ጋር ይጣበቃል.
- በትክክለኛ መጠን ሙቅ ብስባሽ ስኳር, ጨው, እርሾ, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና በጡንቻዎች ሥጋ ውስጥ ጣልቃ ይግቡ.
- ማቆሚያውን ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች መቆየት, በዚህ ጊዜ አንድ ጊዜ ለ 2 ሰዓታት ያህል ለመቆም ይፍቀዱ.
ለስላሳ መጠጥ ለበስ
በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት ለምግብ አሻንጉሊቶች ማዘጋጀት ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል, እና ውጤቶቹ በምርጥ ምርቶች ምርጥ ምርጥነት. በዚህ ሁኔታ ሶዳ ውስጥ በአሲድ ውስጥ በሚገኝ አሲድ ውስጥ ተደምስሶ እና ተጨማሪ ኮምጣጤን አይፈልግም. በዚህ መጠን ወደ 20 የሚጠጋ የጠማቂ መጠን ይሆናል.
ግብዓቶች
- ብሩሽ ዱባ, ቲማቲም ወይም ጎመን - 300 ሚሜ;
- ዱቄት - 600 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1,5 ሴ.ች.
ዝግጅት
- በበጋው ውስጥ ስኳር እና ሶዳ ይቀልሉ.
- የበሰለ ዘይትና የተከተፈ ዱቄት መጨመር, ህዋሳትን ወደ ዲፕላስቲክ እና ወጥነት ማዋሃድ እና ምርቶቹን ማጌጥ እና ማጨድ ይቀጥሉ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የስኳር መጠን በግማሽ ይጨርሳሉ.
በቡጢ ጣፋጭኑ ውስጥ ለምግብ ይጥሉት
በተጠበሰ ዳቦ ውስጥ አንድ ጥሬ የተከረከ ቂጣ ማቅለጥ የበለጠ አመቺ ነው. በዚህ መንገድ, ጊዜና ጥረት ብቻ ሣይሆን የተጠናቀቁ ምርቶችን ጣዕም ሊያሻሽሉ ይችላሉ. ከሁሉም በኋላ, በሚገባ የተገነባ መሠረት ሁልጊዜ የሚፈለገውን ውጤት ይሰጥዎታል, ይህም በቤት ውስጥ መጠቀሚያ መሳሪያዎችን በመጠቀም ማግኘት በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- በክፍል ውስጥ ሙቀት - 320 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ ፈጣን - እርሾ በቆሎ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ዱቄቱን አስቀድመው ይግለጹ.
- በመሳሪያዎ አምራች የተጠቆሙትን ቅደም-ተከተሎችን ይሳቡ.
- ቂጣውን የመንከባቢያ አካላዊ ሁነታ ያብሩት እና ምልክቱን ይጠብቁ.