የፒፖ ዘር ያላቸው የቢራ ዳቦዎች በአብዛኛው ከሴት አያቶች እና ከቤታቸው መዓዛ ጋር ይዛመዳሉ. ከእንጨት የተሠሩ ዘሮችን እንዴት እንደሚሠሩ? እንዲያውም ለዋና ዝግጅታቸው ብቻ ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልጋቸዋል. ከሁሉም በላይ የጀመሩት እመቤት አንድ እርሾ እና ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ አስቀድሞ ለመገመት ስለማይችሉ በቀላሉ የሚያስፈልጋቸውን ምግብ የሚያመለክቱትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በቀላሉ መጠቀም ይችላሉ. ከዶብያ ዘሮች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ጋኖች እንዴት እንደሚሰራ እና እንዴት እንደምናደርግ እናስቡ.
ከቦፒ ዘር እና ቀረፋ ጋር - ብስቶች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ማርጋሪ - 150 ግሬቲን;
- እርሾ - 50 ግራም;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጭማቂ, ቀረፋ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከዶፒ ዘር ጋር ዱቄቶችን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም. ስለዚህ, የዶቦ ዘር ያላቸው ቡናዎች ጣፋጭ, ለስላሳ እና መዓዛ ያላቸው መሆኑ ይህን በግልጽ ይከተሉ. እንቁዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምራሉ እና የተቀላቀለ ማርጋሪን, እርሾ, ወተት, ስኳር እና ጨው ላይ ይጨምሩ. ሁሉም እንደ ዱቄት እስኪወጡ ድረስ በጥንቃቄ ቅልቅል እና በጥንቃቄ ያዉሉ.
የተጠናቀቀው ሊጥ በ 3 ተመሳሳይ ክፍሎች የተከፈለ እና በእያንዳንዱ ንብርድ ይሽከረከራል. በዘይድ ቅባት ይቀቡ, ስኳር, የዶብያ ዘሮች እና ቀረፋዎችን ይረጩ. ቆሻሻውን በመቀነስ ለስላሳ መጠጥ ለ 1.5 ሰዓታት ይሄዳል. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቂቱ.
ከቦፒ ዘር እና ከኬይስ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ - 0, 5 ንጥሎች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- ዱቄት - 400 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ለመሙላት
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- semolina - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፓፒ - 200 ግ.
ለጋዝ:
- ወተት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 5 ግ.
ዝግጅት
የት እንደሚጀመር እና እንዴት የቡድን ዘርን እንደሚጋግሩ? መጀመሪያ እርሾን ወስደህ በሳጥ ውስጥ አኑረህ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ስቀል እና ለ 10 ደቂቃ እንዲቀመጥ አድርግበት. በዚህ ጊዜ ወተቱን በአነስተኛ ሙቀት ላይ በማሞቅ ዘይትና ስኳር መጨመር. ስኳርን ሙሉ ለሙሉ መፍታት እና ከኃይል ማስወገድ ሙሉ በሙሉ እንከላከላለን. እርሾ የሚገኘውን ጥፍጥ ዱቄት እና ጥሬው ላይ ጥቂቱን ይቀላቅሉ. ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ ቦታ አስቀምጠን ከዛም እንቁላሉን እና ቀሪው ዱቄት ጨምረው በእጆቻችን ላይ ዱቄቱን በማዋቀር ለ 50 ደቂቃዎች ጨምረዋል.
ሾጣጣችን ተስማሚ ቢሆንም ትንሹን ለመሙላት መዘጋጀት እንሰራለን. ሙቅ ውሃን በፍራፍሬው የሞላው ጣፋጭ ውሃ በ 20 ደቂቃዎች ለቀን ለቀቀ. የሳሃው ነጠብጣዎችን እናስቀምጡ, ወተቱን ጨምሩልን, ስኳርን ጨምር እና ለስላሳ አምጡ. ከእሳቱ ያስወግዱ እና ማንጎ እና ዘቢብ ይክሉት. ለወደፊቱ የቡና ዘር እና ዘቢብ የሚዘጋጅ ቦንዶች መሙላት ዝግጁ ነው!
ቂጣውን ወስደህ ወደ አራት ማዕዘንጉል ውስጠህ ጣለው, ሸክሙን በሙሉ አከፋፈል እና ጥቅሉን አሠልጥል. ከዚያም በሀይለኛ ቢላዋ በክር መካከል አንድ ላይ ይቦርጡ.
የተዘጋጁትን ድስቶች በቢጣ ድሳት ላይ በማስገባት ዘይት እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ.
ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑ, ቀዝቃዛውን አዘጋጁ: በሳቅ በሳቅ ውስጥ ከወተት ጋር የተቀላቀለ እና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከዚያም ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ቀስ ብሎ ኮኮዋ አፍስሱ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል እና ማብሰል. ከጣቢው ውስጥ ያስወግዱ እና የቅቤ ቅቤ ያክሉለት. የተሰጠው ቅዝቃዜ የቀዘቀዘውን ቡቃያ በደንብ ያቀርባል እና ለሻይ ያገለግላል.
በዱሮ ላይ ከጎጂ ፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር, ጨው - ለመብላት,
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ዘይት.
ዝግጅት
እርሾ የሞቀ ውሃን ፈሰሰ, ስኳርን ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. በሌላ ኬንት ክፋይር, ቅቤ, እንቁላል እና ጨው በጥሩ ይንሸራተቱ. እርሾውን እና ዱቄት ማከል. ተመሳሳይነት ያለው ዱቄት ይቀላቀሉ. በፎጣ ይሸፍኑ እና ተስማሚ ለማድረግ ለአንድ ሰዓት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በእርስዎ ምናባዊ እና ጣዕም ላይ ተመስርቶ ማሸጊያን ማድረግ ይችላሉ. መበስበስ, መሙላት ይንከባለሉ, በማሸብለል ይሽከረክሩ እና ቅጠሎች ይቦርጡ. የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቅቡ.
በሳቲ ፓርቲዎ ይደሰቱ!