ከዚህ በታች ባለው ጽሑፍ ውስጥ ቡሌዩስን ለማዘጋጀቱ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር.
ለማብሰያ ጥስቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከተለመደው በደንብ ከተጠበሰ ደን የተጠበሰ እንጉዳይ ምንድነው? ይህ ተጨማሪ ምግብ በጣም ተወዳጅ ጌጣጌጥ ወይም ለክንች ወይም ለቬሪያኒኪን ምግብ ቅብስሎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ምግብ ከማብሰያው በፊት ቡሌዩስ በደንብ ይጸድቃል. እርጥበቱ የተበላሸ እንጉዳይ አያሟላም, በጥሩ ጨርቅ ወይም ብሩሽ መታጠብ አይኖርበትም. ለመቁረጥ የሚያስችሉ ጉደኖች. እንደ እንጉዳይ መጠን እና ተጨማሪ ጥቅም ላይ የሚውሉ እንደነበሩ ወይም ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ. የአትክልቱን ዘይት በብርድ ድስሉ ውስጥ ካበስል በኋላ, እንጉዳዮቹን እዚያው ውስጥ አስቀምጡት. የእንቁላል እንጉዳዮች አብዛኛውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ (ከ20-30 ደቂቃዎች) መካከል በመጥቀሻው ይበላሉ. የተጠበሰ ቁርጥራጮችን ማግኘት ከፈለጉ ማንኪያውን አይሸፍኑ, እና ለተለመዱት እንጉዳዮሶች, እቃዎቹን በእሳት ላይ ካስቀመጡ በኋላ ወዲያውኑ ሳህኖቹን መሸፈን ይችላሉ.
ቫይረሱ ያለ ሻርክ ለመዘጋጀቱ የቀብር ስስ አዘጋጅ
ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ የእንጉዳይ እርሻ ዘዴዎች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ጨው ግን የተዘጋጀው የወም ማጤን (ሳርሚድ) ከተጨመቀ በኋላ ነው.
የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ወደ እንጉዳይ በመውሰድ.
ግብዓቶች
- ቡሌት;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የበሰለ ጣዕም ወይም መዓዛ - 4-5 እንኪዎች.
- የሎረል ቅጠል.
ዝግጅት
ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ አንድ ማርች (እራት) ለጨው, ለጨው, ለዊልለል እና ለሌሎች ተኳሽዎች ሁለት ጥፍሮችን ይወስዳሉ. ብሩሽው ወደ ሙቀቱ ያመጣል, እና በእሳት ላይ እያለ, መያዣዎቹ ይዘጋጃሉ, ይጥሏቸው እና እኩል እቃዎችን ይቀንሳቸዋል.
የእንጉዳይ እጅ ጥራጣ ውስጥ ይከተላል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልጣሉ ወይም እስከ ታች እስኪወድቁ ድረስ. በተጨማሪም ፈንገሶቹ እንዲወገዱና እንዲቀዘቅዙ ይደረጋሉ; ከዚያም ከቁጥያ የተሠሩ እምቦሳዎች ተከፍለው በድጋ ውስጥ እንደገና ይሞላል.
በድብቅ ክሬም ውስጥ ቡሌዩስን ለማብሰል የሚሆን ዘዴ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ቡሌት - 370 ግራም;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ክሬም - 65 ሚሜ;
- ቅቤ ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀዝቃዛና ቀይ ሽንኩርት ለመበላት ተጠቀምበት. በግማሽ ዝግጁ ደረጃ ላይ ሲደርሱ የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ማንኪያ መላክ እና እነሱን መዝጋት ይችላሉ. ቡሌቱ እስኪቀልቅ ድረስ ጠብቁ, ከዚያም በሎሚው ጭማቂ እና በቀይ ቅጠልና በኩሬ ክሬም ውስጥ ይቅሏቸው. ሰሃው መሙላት ሲጀምር, ጣዕሙን ለመቅመስ እና በፌስሌላው በመርጨት ይጨምሩ.
እንጉዳይ ከብልተስ ይወጣል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቡሌት - 740 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- mayonnaise - 55 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ትንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ብቻ.
ዝግጅት
በሁለት የተለያዩ የተጠበሰ ጥራጥሬዎች, በነጭ ሽንኩርት እና በቡችሌዎች ቅጠል. ሁለቱንም የበሰለ ቡናዎች ይዘቶች ሙሉ ዝግጁነት እና ቡናማ መሆን አለባቸው. ከዚያም ዱቄቱን በፓምፕ ላይ እስኪጨርስ ድረስ ዱቄቱን አንድ ላይ ይጫኑት.
ቡቴሽ ከሸክላ - ሳሌም
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 25 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ቅቤ - 55 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የእጅህንም
- ቡሌት - 440 ግ.
- የአትክልት ስኳር - 840 ሚሊሰሰ;
- ክሬም - 210 ሚሊ ሊይት.
ዝግጅት
የደረቀውን እንጉዳይ በማድረቅ ውሃ ውስጥ ይንጠበጪ. ከቡሽኑ እና ከኩሽኖቹ ጋር እጃቸውን ሁሉ እጠቡ. ማንኛውንም የእንጉዳይ ብስሃን ሙላዉን በሙሉ ይሙሉት. እቃውን በንጹህ እና በክሬታቸው ውስጥ ያጨሱ, ከዚያም ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አይለፉ.