የአረፋ አድናቂዎች ይህን የመሰለ ቀለል ያለ የመጥመቂያ ምግቦች እንደ የቤት ውስጥ ዓሣ ያደንቃሉ. ለዝግጅቱ አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ማሟላት አስፈላጊ ነው, እና መሠረታዊ የሆነውን ደረቅ ቴክኖሎጂን ከተመለከተ ውጤቱ አስገራሚ ይሆናል: ለስላሳ እና በትንሹ ለስላሳ የዓሳ መፋቅ ለስላሳ ቅባት በአፍ ውስጥ ይቀልጣል. ስለ ደረቅ ውርወራ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እና ተጨማሪ ሊራዘም ይችላል .
የደረቀ ቆርቆሮ ጣፋጭ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ዓሣው ውስጥ የሚገቡት ያልተስተካከሉ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ውስጥ እንዲደርቁ በሚደረግበት ጊዜ የዓሣው አንጀት ውስጥ የሚገኙ ተቅማጥ ማይክሮ ፋይሎይንን በማጥለቅለቅ ምክንያት የሚከሰተውን የውኃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወረድ በጣም ቀላል ነው.
ደረቅ ከመድረሱ በፊት ዓሦቹ የሽንት ዓይነቶችን ለመውሰድ በመሞከር ከሆድ ዕቃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. ሙሉ በሙሉ በቃ ጥጥ የተሰራ ጥጥ (ሽፋኖችም እንዲሁ ይሰርቃሉ) ፈገግታ እና ደረቅ. ጠቆር ያለውን ዓሣ ስንመዘን, ከ 1 ኪሎ ግራም 250 ግራም በቻ የሚገኘውን ያህል የጨው መጠን እናሰላለን. ከድሬው ጎን ላይ ጨልፈናል እና የሆድ ዕቃን ለማዳን ረሱ እንረሳለን. ዓሣውን ከሁለት ቀን በኃላ ለመተኛት እንሄዳለን, ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ ጨዎችን እናጸዳለን እና በድሬ ላይ አስከሬን እንዲደርቅ እንተወው. ለማድረቅ የሚኖረው የሙቀት መጠን ከ + 15 ዲግሪዎች ወይም ከዜሮ በታች መሆን የለበትም, እና ጊዜው ከመድረቅ ሁኔታ እና መጠኖች ይለያያል, እና ከሳምንት እስከ ሁለት ጊዜ ሊወስድ ይችላል.
የተደበላለቁ ጅራትን እንዴት እንደሚከማች?
በተለምዶ, ዓሣዎች በተፈጥሮው ጨርቅ የተሸፈኑ ወይም ከበፍታ ወይንም ከጥጥ በተጣጣመ የተጣበቁ ናቸው, ስለዚህ ከስድስት ወር በላይ መተኛታቸው ዋስትና አለው. ዓሦች እስከ አንድ ዓመት ወይም ከዚያ በላይ ለሆኑ ዓሦች ለማከማቸት ሲባል ሬሳዎች ከተቀጠቀጠ አስፕሪን ጋር ይላጫሉ, ጣዕሙ ግን ይህን ጣዕም አይጎዳውም, ነገር ግን ትኩረቱን በተራ ቁጥር ይራዘራል.
ፀሐይ ደርቃለች እንጂ በቤት ውስጥ የጥርስ ሳሙና አልያዘም
ያለምንም ስነ-ምግባራት ማብሰል ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን ይፈጥራል, ነገር ግን በወቅቱ መወገድ አስፈላጊ ነው