ከስንዴ ትንሽ እቃዎች ውስጥ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይቻላል. ለምሳሌ እንቁላል የሚመስሉ እንቁላሎች ናቸው, እሱም የጣሊያን ወይም የቻይና አቀንቃዥ ሊሆን ይችላል, ወይንም ቀላል የዶሮ ገንፎን ማሟላት.
የሶድል ሾርባ ምግብ ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 1 ሊ;
- ውሃ - 1 1/2 እቃዎች;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ሩዝ n ድባብ - 120 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 350 ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ከእንቁላል እና ከሰሪ ጋር ሾርባ ለማዘጋጀት, መረጩ ከውሃ ጋር ተቀላቅሎ ወደ ሙልነት ያመጣል. ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ. ነጭ ሽንኩርት ተቆፍሮ በናፍሎች የተሸፈነ ነው. ኑቦዎቹን ለ 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ስቴዝድ በ 2 በሾርባ ውኃ ውስጥ ይጋግራል እንዲሁም ተክሉን ለማበጀት ዝግጁ የሆነ ሾርባ ውስጥ ይጨመርበታል. እንቁላሎችን ከያዙ በኋላ እንቁላል ውስጥ በመደፍጠጥ በሳሙና ውስጥ ይለጥፉ. ከማገልገልዎ በፊት, በአሳማሽ እና እንቁላል ከተሰቀሉት ቀይ ሽንኩርት ጋር.
አይብ እና እንቁላል ያላቸው ጉድፎች
ግብዓቶች
- እንቁላል ኖድል / ስፓሄቴቲ - 250 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቢከን - 3 ሳክሎች;
- - Parmesan - 3/4 ነገር;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ሙዝና በጨው ውኃ ውስጥ ይቀባል. እስከዚያው ድረስ ደግሞ የቦካውን ቅጠላ ቅጠሎች በብርድ ፓን ኑድልዶን በሚቀባው ጥብስ ላይ በማጣበቅ እና በማደባለቅ, ድስትድ የተዘጋጀባቸው ሁለት የቦይ ማንኪያ ፈሳሽ መጨመር. እንቁላልን ከዕፅዋት ነጠብጣቦች ጋር ይሙሉ, ከቅሚው ጋር ይደባለቁ, ከዚያም እንደገና ይቀላቅላሉ. ቅባት በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, ከተጠበሰ አሮጊት ቅጠል ጋር ይለጥፉ እና በአሮጌው እንቁላል እሾህ ላይ ያስቀምጡ.
የሩዝ ድስት ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ N ድገት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጨው, ፔጃ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቦክ ሾፒ - 2 ራሶች;
- ቀይ ቅጠል - 2 ላባዎች;
- ቂጣ - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - 2-3 በሳ.
ዝግጅት
ጉድጆቹ በጥቅሉ መመሪያው መሰረት ይዘጋጃሉ. ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (እንክብሎች) ጋር እንቁላል ይዝጉ. በ 2 በብርበታ ሙቀት ውስጥ ሙቀት አምቆ መያዝ. ቅጠሎቹን እና ቅጠሎችን በላዩ ላይ ያርቁ. የተዘጋጁ ዕንቁዎችን ወደ አንድ ጠርሙሶች እንሸጋገራለን, የቡናውን ድራጎት እና በአዲስ የአነስተኛ ዘይት ይጨርሰዋል. በዚህ ጊዜ ለስላሳ ከ2-2 ደቂቃዎች እንሞላለን. ጎን ለጎን ማግኘት ካልቻሉ በፔኪ ጎመንን መተካት ይችላሉ. በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ ከማብሰያው ባለፉት 30 ሴኮንዶች ውስጥ ሾርባ ሽንት እና ነጭ ሽንኩርት ይላኩት. የዱቄውን ማንኪያ ከእንቁላል እና ከማኩሎች ጋር ይቀላቅሉ, ጣዕምዎን በአኩሪ አተር ያጠጣዋል.