ጣፋጭ ፑዲንግ ለማድረግ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ እንሰጣለን. ይህ ቀለል ያለ ምግብ ለቁርስ ወይም ለጠዋት ጠዋት ምቹ ነው, እና የማይታመን ጥቅምዎ ለህጻናት ጭምር እንዲጠቀሙበት ያስችልዎታል.
እንዴት የቸኮሌት ፔድዲን ማድረግ እንደሚቻል - አንድ ምግብ?
ግብዓቶች
- ወተት - 520 ml;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 90 ግ.
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ቢት - 60 ግ.
ዝግጅት
በሶስት መቶ ሚሊ ሊትር ወተት ውስጥ ወይም በደረት ውስጥ ይቅቡት ቅቤ ቅቤን እና መካከለኛ እሳትን ይወስኑ.
አዶዎች በስኳር ያጨሱ, ቀሪውን ወተት እና ዲዛይን ይጨምሩ, እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ እና ከተዋዋዩ ጋር ይደመሰሳሉ.
አጥጋቢ ጭብጥ በተነሳባቸው ጥቃቅን ክፍሎች ውስጥ የተዘጋጀውን ድብልቅ በሙቅ ወተት እና ቅቤ ላይ ይክፈሉት. እሳቱ በእሳት ላይ ይጋለጥል, ያነሳሳ እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች እንዘጋጃለን.
የተቀመጠ ፑድዲንግ በብስኩቶች ወይም ክሬማኪም ላይ ፈሰሰ; ወደ ሙቀቱ ወይም ቀዝቃዛ ሁኔታ (ለመብላት) እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል እንወዳለን.
ዱባ ፑድዲንግ
ግብዓቶች
- ዱባ - 720 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መጋገሪያ ዱቄት - 25 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 200 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የቀሚን ዱቄት (አስገዳጅ ያልሆነ) - ለመቅመስ;
- ቢት - 70 ግ.
ዝግጅት
ዱባ በፕላስቲክ የተቆራረጠ, በትንሽ ሳክሎች የተሸፈነ, በአንድ መቶ ሚሊ ሜትር (100 ሚሊ ሊትር) ውኃ ውስጥ ይወርድና እሳቱን ይወስናል. ክብደቱ እስከ ሙጫ ድረስ ይሞቁ እና ለስለስ ያለ ሙቀቱ እስኪደርቅ ድረስ ይሞቁ. ከዚያም ዱባው እስኪፈርስ ድረስ ዱባውን ከቀዘቀዘ በኋላ ዱላውን ይፈትሹ.
የተረሸውን ቅቤ ከስኳር ጋር በማደባለቅ ይገረፋል, ከዚያም እንቁላል በማቀላጠፍ እና በሹክሹክታ ይቀጥላል. ከዚያም በወተት ውስጥ አፍስቡ, የጨው ጣውላ ይጣሉ, ዱባውን ያሰራጩ, ከተፈለገ ጣፋጭነት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ወደ ዱቄት ዱቄት በሚው ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይለውጡ እና ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈስሱ ድረስ ይንገሯቸው.
ያፈጠጠውን ቅሪት ወደ ዘይት ቅርጽ ከተሰራ በኋላ በ 1 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መልክ ለመያዝ ወይም እስከሚዘጋጅ ድረስ በደረቅ ጥርስ ላይ ምርመራ ይደረግበታል.
ፑድዲው ዝግጁ ከሆነ ለጥቂቱ ይቀዘቅዝ. ከፒዲንግ ጋር በመሆን ከስሬ ጋር የተቀላቀለው አሚ ክሬም ማቅረብ ይችላሉ.
የህጻን ፑድደን ከወተት ውስጥ ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ወተት - 450 ሚሊ;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20-25 ግ.
- ድንች ዳታ - 15 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 5 ግ.
- ቤሪስ (ከተፈለገ) - ለመቅመስ;
- ጨው (አማራጭ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከ 100 ሚሊ ሊትር ወተት ከጣፋጭ, ከቫሌላ ስኳር እና ከእንቁላል ኮት ጋር. የተቀረው ወተት ወደ አንድ የሳለ ምድጃ ውስጥ ይንጠለጠላል ወይም በእሳት ይቃጠላል. የተጣራውን ስኳር ጨምር እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ ቅልቅል. ትኩስ ወተት ቀስ በቀስ ወተት እና ጥፍሮ ወተት በመሙላት እስኪደነድ ድረስ ይጥለቀለቀዋል, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ አትፍቱ.
ከተፈለገ አስቀያሚው የቤሪናኪ ፍሬዎች እና ጣዕማዎች በኩሬንኪማ ላይ እናስቀምጡት. በመጀመሪያ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ቀዝቃዛና ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.
ወተት እና አንጌላዎች በመሳሪያ ውስጥ የቼሪስ ፍሬዎች የተሰሩ የህፃናት ፑዲንግ
ግብዓቶች
- ወተት - 1,25 ሊ;
- semolina - 200 g;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ለስለስ ያለ የሽሪምሪ ፍሬዎች እንቁላሎች አሉ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ከወተትና ከሱፎሊን ውስጥ የተለመዱ የወይራ ዘለላዎችን እንሠራለን. ስኳር እና ክሬም ማከልን አይርሱ
ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁራሎቹን እንሾካፈፍና እንቁላል. ወፍራም እና ጥቁር አረፋ እስኪሞካ ድረስ ጩቤውን በጅራጩ ይዝጉ. ሁለቱን ሼሎች ወደ ቀዝቃዛ ገንፎ አክል እና ቅልቅል. እዚያም የብርሃኑን ፕሮቲን ያስተዋወቅን ሲሆን ቀለል ያሉ እንቅስቃሴዎችን በማንሸራተት ነው. የሴሚሊን ገንፎን በግማሽ መልክ ያሰራጩ. ከላይ አንስቶ የቼሪሾዎቹን ይለጥፉ እና ቀሪውን ገንፎ ይሸፍኑ. የፒዲን ውስጡን ጫፍ በእንቁላል ዛፉ ላይ ያሰራጩ እና በ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፒዲን ሙሉ በሙሉ እንንከባከባለን እና በጃዔሊ ወይም በጣቢነት የተቀመጠው ለጠረጴዛው እናገለግልልለታለን.