ስፓጌቲ በዓለም ላይ ታዋቂ የፓስታ ዓይነት ነው. ስፓጌቲን ስናይ ለጣልያኖች የተጋነነ ነው. የዚህ ዓይነቱ የፓስታ ዓይነት ከመባያ ገመድ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን, የመጀመሪያውን ስፓጌቲ በተሠራበት በኔፕልስ ውስጥ, ፔቦ (ተጣማሪ) ተብለው ይጠሩ ነበር.
በአለም ደረጃዎች መሰረት ስፓጌቲ - በትንሽ 15 ሴንቲ ሜትር ርዝመትና 0.2 ሴንቲ ሜትር.
ስፓጌቲ ወይም ፒስቶ የሚባሉ የተለያዩ ምግቦች ከተለያዩ ተክሎች እና ጭማሪዎች ጋር ይያያዛሉ. በአጠቃላይ በስፓጌቲ ላይ በመመርኮዝ ከ 10 ሺህ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ዋነኞቹ የጣሊያን መነሻዎች. እያንዳንዱ የጣሊያን ክልል የራሱ የሆነ << ልዩ >> ጣዕም አለው, የዚህ ጣዕም ልዩ ጣዕም በተጨመሩ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው. የባህር ውስጥ ምግቦች በሲሲሊ እና በሳርዲኒያ የተሸፈኑ ስጋዎች - በሲና, ሮም ውስጥ - ቲማቲም ተክል , አንቺቭያ, የወይራ ፍሬዎች, እና በጄኔዋ - ከጡጫ, ከከብት ካብ እና ቡቃያዎች.
ስፓጌቲ በወጥ ቤታችን ውስጥ የተለመደው ምግብ ሆኗል. ምናልባት እንደ ተጨማሪ ነገር የሚያገለግለው በጣም የተለመደው ንጥረ ነገር ዱቄት ሊሆን ይችላል. ስፓጌቲን በቆሎ እንዴት ማብሰል ይቻላል, ስለዚህ በጣም ጣፋጭ ነው?
ለስላሳ ወይም ለዶሮ ለምግብነት የሚያገለግል ለስላጅቲ ስፓጌቲ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ እናቀርባለን, እና እንደ ሙሉ ለሙሉ ገለልተኛ ምግቦች ሊቀርቡ ይችላሉ.
ጣፋጭ በጣሊያን ውስጥ ስፓጌቲ
ግብዓቶች
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ስፔጌቲ - 400 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት;
- ጭቅጭቅ - ጥቂት ቅርንጫፎች.
ስፓጌቲን ከደረቁ ጋር መዘጋጀት
ስፓጋቲን በሚሠሩበት ጊዜ የውኃው ክብደት ከጠቅላላው ክብደት ሁለት እጥፍ መሆን አለበት, 400 ግራም የፓስታ ምርቶች 800 ሚሊ ሜትር ውሃ ያስፈልጋቸዋል. በእሳቱ ላይ የውሃ ተንታጥን ያስቀምጡ. ከበሰለ በኋላ ስፓጌቲን ለማብሰል ይዘጋጁ. ብዙውን ጊዜ ምግብ ማብሰል የሚያስችልዎትን እቃ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ስፓችቲ አይዝም. ስለዚህ እነዚህን ድንቅ ምርቶች ላለማበላሸት ስፓጋቴቲን በአንድ የፈላ ውሃ ውስጥ አንድ እናደርጋለን. በሚለቁበት ጊዜ ትንሽ ተወስዶ እንዲለወጥ, ወደ ላይ የሚዘዋወረው, እና ይህ ቀዶ ጥገና ተካሂዷል.
ለስላሳ ማኮንን በአብዛኛው የጨው ክምችት ይባክናል. ሙሉ በሙሉ ስፓጌቲ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያህል ዝግጁ ነው. በአንድ ኮንዲነር ውስጥ እና ወደ ቧንቧ ወጋው. በስፓጌቲ ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ይንሸራሸራሉ.
የምግብ ስብ
ፔይን ለግድየም ጣውላ ዘይት በቆራጩን እንጨት ቆርጠን እንሰራለን. አትክልቶችን ጨምረዋል. በመብላታቸው ምክንያት አትክልቶችን ማምረት አንድ ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለበት.
ቲማቲሞችን እናቆጥባቸዋለን እና በሌሎች አትክልቶች ውስጥ እናስቀምጣቸው, እስኪለቀሙ ድረስ እሳትን ጠብቅበት. ምግብ ማብሰል ሲያበቁ, የሸንኮራዎቹን እሽጎች ይወጡትና ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት.
ስፓጌቲን በፍሬው ላይ ያስቀምጡ, የተጠበሰ አይብ ይፍሰስ.
ከደረቁ ጋር ቀጭን የተቀባ ጣፋጭ ካከሉ - የመድሃው ጣዕም ፈጽሞ የተለየ ይሆናል. ከስፓጌቲዎች የሚቀርቡ ምግቦች አስገራሚ ናቸው ምክንያቱም በመርሰህ ብቻ አንድ ንጥረ ነገር መጨመሩን ልዩ ጣዕምና ይሰጠዋል, ስለዚህ በዚህ ምርት ማሻሻያ, ምናባዊ እና ልብ ወለድ ማሳየት ይችላሉ!
የስጋጌቲን ከኒስ ጋር ያለው ካሎሮይክ ይዘት
ለአመጋገብ ምግቦች ስፓጌቲ በጣም ተስማሚ የሆነ ምርት አይደለም. ከፍተኛው የ ካሎሪ ይዘት ከፓርቲ የስንዴ ዘሮች (ዳቦዎች ጋር ሊወዳደር ይችላል) በፓስታ የተሰራ ነው. ይሁን እንጂ እያንዳንዳቸው በኪሎ ግራም መጨመር ሳይኖርባቸው ሊበላሹ የሚችሉ ልዩ ልዩ ቅመሞች አሉ - እነዚህ ጥራጥሬዎች ስንዴ ስንዴ የተሠሩ ናቸው.
በ 100 ግራም የተጋገረ ፓስታ, ከ tverdosortovoy ስንዴ, 330 ካሎሪ ገደማ. ሌላ ቅባት ከ 140 እስከ ሰገራ ይደለደላል. ስለዚህ አንዳንድ የክብደት ችግሮች ቢያጋጥሙዎም, አንዳንድ ጊዜ ትንሽ የስፓታቲን መጠን, በተለይም ለረዥም ጊዜ የተከበብነው ስሜትን ስለሚያመጡ ነው.
ፓና ለመግዛት ሙሉ ሀላፊነትን እንመክራለን,
መልካም ስፓጌቲ ምልክቶች:
- ቀላል ብርሃን ግልጽነት እና ቢጫ ቀለም ይኖረዋል.
- ምርቶቹ ለስላሳ, ትንሽ ብሩህ, ምንም ማጠቃለያዎች የሉም.
- የተሰበረ ማካሮኒ የለም.
- መልካም ማጠፍ, ነገር ግን በችግር ይደክማሉ.
- ስፓጋቴቲን በማብሰልበት ጊዜ ውሃው ግልፅነትን ይይዛል.
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መጠን መጠኑ በጣም ትንሽ ነው እናም መታጠብ አያስፈልገውም.