የ Tempura ጥቅልሎች

በቤት ውስጥ የ Tempura ሚዜዎች እንዴት እንደሚዘጋጁ አታውቁ? ከዚያም የእኛ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አሰራር እርስዎ ይረዱዎታል! ለቤተሰብ እና ጓደኞችዎ ጣፊጭ እና ጣፋጭ ከሆነ የጃፓን ምግብ ጋር ይመግቡ.

ግብዓቶች

• ሩዝ ለሱሺ - 1 ንጥል;
• ኖይ - 4 ቅጠሎች;
• የሰልሞን ፈሳሽ - 120 ግራም;
• ቢች "- 80 ጂ;
• ዱባ - 1 ክፍል;
• የተጨማጭ ኢል - 100 ግራም;
• - 120 ግራም;
• Unagi ምንጣፍ - 50 ሚሊ;
• የዱቄት ዱቄት - 100 ግራም;
• እንቁላል ዶሮ - 1 እንክብል;
• የአትክልት ዘይት - 500 ሚሊ ሊትር
• ውሃ 20 ml.

ዝግጅት

የ "Tempura" ጥቅሎችን ማዘጋጀት ምንም ችግር አያመጣም. በመጀመሪያ, የሚያስፈልጓቸው ነገሮች በሙሉ መኖራቸውን ያረጋግጡ.

ዝግጅቱ እራሱ የ "ቴምፑራ" ጥቅል በፓትሪክ መጀመር አለበት. የጣዕራውን ዱቄት ከእንቁላል እና ትንሽ ውሃ ጋር አጣጥፈው. ሸክላ የዩግሬ ወይም ሩያነካካ ወጥነት መሆን አለበት. ከመጠን በላይ እንዳይቀዘቅዝ ያድርጉ, ነገር ግን በሚቀባበት ጊዜ እንዳይበሰብስ ፈሳሽ አይሁን.

አሁን በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ለየት ያለ ሩዝ ለሱሺ ይሸጣል, በዚህ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ከማብሰያዎ በፊት የጋሱን ወህኒውን አታጥቡት, አለበለዚያ አስፈላጊው የአምራች ክፍል ይደርቃል እና አይጣቀምም. ልክ እንደ ኔይ ተመሳሳይ ርዝማኔ ያላቸው የዓሣ ቅርፊቶችን ይቁረጡ. የቀበተ ኩኪዎችን እና ዘሩን እና ረዣዥን ስንዴዎችን ቆርጠዋል. የ Tempura ጥቅልሎች ሊዘጋጁ የተቃረቡ ናቸው.

የታዘዘበት መድሃኒት ለ 4 እንግዶች መጠንን ያመለክታል, ስለዚህ ከእያንዳንዱ የኒውስ ወረቀት አንድ ሸራ ይወጣል. ሩቁን በሊዞች ላይ በማስቀመጥ በግማሽ ሴንቲሜትር ላይ ባለው የኖው ንጣፍ ላይ በማስቀመጥ በግራና በቀኝ በኩል ከ2-3 ሴንቲሜትር ጥግ ይወጣል. በተቃራኒው የ "ቡኩ" አይብ ከግብ የተሸፈነ ሩዝ, የዓይን, የሳልሞን እና የዱባዬ ጫማ. ሳልሞንን በሳሞን እና በቡክ "ፊኮልፍፊያ" ("ፊኮልፍፊያ") ይለውጣል.

ጥቅልዎን መጠቅለል ይጀምሩ, በጣቶችዎ ቀላል በሆነ መልኩ ይጫኑ. በባትሪው ውስጥ በቂ ሙጫዎች ይንሱ. ማግኘት ከፈለጉ የመስኮት ክዳንን (ዳክዬድ ክሬስ) በመጫን በሸክላ ድብብቆሽ ውስጥ ቀለበቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ሙቀት Tempura ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ዘይት ይለቃቃል.

"አይናጊ" ማኮብንና የባሕር gርጎን በመጠቀም "ቀለሙን በአጨዋታ አሰባሰብ. ለፈጣን ደጋፊዎች, wasabi ላይ መጨመር ይችላሉ. የሚገርመው, በጃፓን ውስጥ አንድ ናጋ ማለት የግመል ማለት ኢኢን ስለሆነ ይህ የጠረጴዛው ጥቅል በጥሩ ሁኔታ ተስማሚ ነው.

ለምሣሌ "Tempura" ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ ለምሳሌ - "EbiTempura" roll. ይህ ተመሳሳይ ድብል ነው, ነገር ግን ከመሙላት ይልቅ ንጉሳዊውን ነብር ትንንሾችን ይጠቀማል. በ "ክንሴ ቴምፑራ" ጥቅልች ውስጥ ክዋሪ, ፓርች, ቦከን - የልብዎ ፍላጎት ሁሉ ይጠቀማል.

ለማንኛውም እርስዎ የሚወስዷቸው ስዕሎች ምንም ዓይነት ቢሆኑም, ምግቡን ያዘጋጅልዎታል.