የዶሮ ክንፍ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ እንደልብ, ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሆኑባቸዋል. ጥቂት ቀለል ያለ, ግን ለመጀመሪያ ጊዜ የምግብ አበሳሰሎች በበርካታ ቫርኬካዎች እንሰጥዎታለን.
በበርካታ ቫርኬዶች የተጋገሉ ክንፎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- መጋገር ዱቄት 20 ግ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ክንፋቸውን በበርካታ ቫውቸሮች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እስቲ እንመልከት. ስለዚህ ስጋ በሚገባ በደንብ ይታጠባል እና በቆርቆሮ ፎጣ ይደረጋል. ከተፈለገ መገጣጠሚያው ላይ ሁለት ክንፎችን ወደ ሁለት ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ.
አሁን ግን የሚከተለውን አስቀምጣለን: በተለየ የጨርቅ ጣፋጭ ቅልቅል ማር ውስጥ, የወይዘት ክሪትን ይጨምሩ, ለጨው ጣዕም እና ጣዕም ጣፋጭ ይላኩት. ቅዳሴ በጥንቃቄ ይሞላል እና የዶሮቹን ክንፎቿን ያሸልሟታል.
ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ሽፋኑን በክፈፍ ይክሉት, ወይም ፊልሙን ይከልክሉትና ለጥቂት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይልኩዋቸው. የእረፍት ክንፎቻችን ይመለሳሉ, ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናሉ.
በ multivark ውስጥ, "ቢክቴጅ" ሁነቱን እናስቀምጠው አንድ ቅቤ ይቀለብሰናል. በመቀጠል ክንፎቹን በሳጥኑ ውስጥ ሳጥኑ ያጥፉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላሉ, አዘውትረው ስጋውን አንድ አይነት ወርቃማ ቀለም እንዲቀይሩ ያደርጓቸዋል. የተጠናቀቁ ክንፎች ከባለቤቶችን ወደ ማብሰያ ቀስ ብለው ይቀይሩና ከትንሽ ድንች ወይም ትኩስ አትክልቶች ጋር በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ.
ቢራ በቢራ ውስጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 8 መ.
- ጥቁር ቢራ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በበርክባቫውስ ውስጥ ክንፎችን እንዴት እንደሚመገቡ ሌላም እንመልከት. የዶሮ ክንፍ በደንብ በውኃ ውስጥ የሚታጠቡ, ላባዎቹን ቀዳዳዎች ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ይደረቃሉ. ክንፎቹ መጠናቸው ትልቅ ከሆነ, ወራጆቹን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቁሩት. ከዚያም ስጋውን ወደ ባለ ብዙ ቫውስ ሳጥኑ እና ወደ ጥቁር ቢራ በማምጣት በክንፎቹ 2/3 ላይ ክንፎቹን ይሸፍናል. በጨው, ፔፐር, በጣዕም ጣዕም ይጨምር. አሁን መሣሪያውን በክፊሉ ዘግተው ምግብ ማዘጋጀት ይጀምሩ, «ፕሎቭ» ሁነታን ወደ ድምፅ ማሳያው ያቀናብሩ. የተጠበሰ የክንዋቹ ክንፎች ከአልኮል ማኮላ ወደ ማቀቢያው በጥንቃቄ ይቀይራሉ.
በበርካታ ቫውስክ ውስጥ ድንች ከስልጣኖች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 10 pcs.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- adzhika - ለመብላት;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽንሽኖዎች በደንብ ይታጠባሉ, ሁሉንም አላስፈላጊ የሆኑትን ጨው, ጨው, ፔፐር, ትንሽ የትንሽ ልብ እና የቤት ቀንድ adzhika ያካትታሉ . ስጋውን ከቀላቀል እና ለጥቂት ሰዓታት ለመሸሽ እንሄዳለን. ጥቃቅን ድንች ድንች ይታጠባሉ, ይጸድቁ እና ሙሉ በሙሉ ይነሳሉ. አሁን በፍራፍሬካው ውስጥ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ለመበላት, የተጠበሰውን ክንፍ ያሸጋግሉ, ድንች, ጨው እና የወይራ ዘይት በመድኃኒት ጣዕም ላይ ያዙ. ሁሉንም የሲታውን ቅልቅል በጋዝ መሙያ, በመሳሪያው ሽፋን ላይ ይዝጉ, ፕሮግራሙን "ቢክል" እና 40 - 50 ደቂቃን ይግዙ. ከድምጽ ማሳያው በኋላ እቃውን ከእንቁጣዊ አትክልትና ከርቤቶች ጋር በሞቀ ቅርጽ በመያዝ ሽፋናቸውን እናቀርባለን.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ የዶሮ ክንፍ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - ለመብላት;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፖም - 1 እንክብል;
- ካትፕፕ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የታወቀ የአኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ፕሮግራሙን አብረን እንሰራለን, ፕሮግራሙን \\\ "ዳቦ መጋራት \" አድርገን ወደ ዘይቱ ዉስጥ እንዲፈስ እና የዶሮቹን ክንፎች በማሰራጨት. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በአንዱ ጎተት አድርጓቸው.ለዛ ዘግተው, ትንሽ ጨው ይጫኑ እና ፓፓውን ቆርቆሮ ወደ ጥጥ ይለውጡ. መሣሪያውን እንደገና እንዘጋዋለን እና ከፕሮግራሙ መጨረሻ በፊት ያዘጋጁት.
በዚህ ጊዜ የምንራውን ምግብ እያዘጋጀን ነው. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ማር, አኩሪ አተር, ሰናፍጭ እና ኬትችፕ ይባቡ. ክንፎቻችንን ድብልቅ ይሙሉ, ፕሮግራሙን «Pilaf» ያድርጉት እና ምልክቱን አዘጋጁ.