የዱቄት ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ታሪክ / የተለያዩ አይነት ቅርፆች እና ዝርያዎች በጣም የሚያስደንቁ ናቸው-እርሾ እና ያለ እርሾ, ወፍራም እና ጥንተኛ - ቀላል ውሃ እና ዱቄት ማንኛውንም አይነት መልክ መያዝ ይችላል. የፈረንሳይ ብሪኮስ, የስዊድ ሰንሰለቶች እና የሩሲያ መዝመሎች በአለም አቀፍ እውቀትና ፍቃድን በመሞከር ለምርጫው አሠራር ምስጋና አቅርበዋል.
በመጋገሪያ ውስጥ ለቡናው ማሰባሰብ
በሰብል ላይ ለሚሰፍኑ ድስቶች ማዘጋጀት - ድንቅ እና የዱር ቡንትን ለማግኘት ጥንታዊ አማራጮች. ሁለት የተዳቀሉ ዘዴዎች: አስፈሪ እና ሽታ ያልተመጣጠነ ናቸው. በመጀመሪያው መርሃግብር, ኦፖራ ለብቻው እና ከዋናው በኋላ ወደ ዋናው ቅይጥ እንዲተገበር ይደረጋል, በሁለተኛው ደግሞ ወዲያውኑ ከምርጫዎቹ ጋር ይቀላቀላል. ተስማሚ የአሰራር ዘዴ እና እርምጃ ይምረጡ.
ግብዓቶች
- ትኩስ እርሾ - 50 ግ.
- ማር - 100 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 550 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ጥሬው በውኃ የተበጠበጠ 30 ጋት ጣፋጭ እና 50 ግራም ዱቄት ጥራዝ ሲደባለቅ ለሩብ ሰዓት ተይዟል. ከዚያም የአትክልት ዘይቱን እና የተረከባቸውን እቃዎች መጠን ይጨምሩት.
- ለማሸብለጥ ጥፍር ይለጥፉ, ወደ ንብርብር ይሽከረክራሉ እና በአንዱ ላይ ይንሸራሸሩ.
- ክፍቶቹን ይቁረጡ, ፍየሎችን ይቀይሩ, ጣፋጭ ወደሆነ ጣዕም በመቀባት እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምግብ ይብሉ.
በጡት ወተት ላይ ለሚሰፍኑ ጥጥ ይፈትሹ
በወተት ላይ ለሚሰፍኑ ጥጥ ይፈትሹ ጥራቱን የጠበቁ የምግብ ማብሰያ ባህሪያት ናቸው. በትክክለኛ የጠቆረ ሙቀት አማካኝነት ረቂቅ ተህዋስያንን "አነቃቃሉ" እና የእነሱ ንጣታቸው ለጣዕም እና ለስላሳነት ይሰጣቸዋል. እያንዳንዱ የቤት እመቤት አወቀች - በዚህ ምርት ውስጥ ይህ ምርት በጣም ወሳኝ ነው. ገንቢ እና ደንበኛ የሆነ ምርት መሰረት ነው. ትክክለኛው መጠን እና ጥራት ያላቸው ምርቶች ስኬታማ የመጋገሪያ ስራ ዋስትና ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 650 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ስኳር - 80 ግ.
- ማርጃን - 30 ሚሊ;
- ወተት - 300 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ደረቅ ንጥረነገሮች ይቀላቀሉ, የተቀላቀለ ብዛታውን ይጨምሩ እና ቅልቅል.
- በደረቅ እርሾ ለቡናው ማቅለጫ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ሙቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዘፋው, ወደ ሰገራ እና ተቆረጥ.
- ከዚያም በድምፅ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ውስጥ በቅዝቃዜ መልክ ይንገሩን.
ለቡጥኖች መበስበስ, እንደ ሽፍታ
ለማቅለጫ ቅጠላ ቅጠሎች - እመቤት የሆነ ህልም. ስኬትን ለማሟላት ብዙ ሰዎች ለበርካታ ሰዓታት አጥብቀው ይሠራሉ, የሙቀት መጠንን ይመለከታሉ, ይሠራሉ እና ይጋገራሉ. ብዙ ሰዓታት እንክብካቤን ለማስቀረት አመቺና ቀላል አማራጭ - ፈጣን የሙቀት ሕክምና. ይህ ዘዴ የአየር ማኮላዎችን ብቻ ሳይሆን "ምርጥ የቤት እመቤት!" የሚል ማዕረግ ያመጣል.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- 100 ኪ.
- ማር - 40 ግ.
- ዱቄት - 400 ግ.
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- እርሾ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ክፋይን በስብ, ሙቀትና ጣፋጩን አጣሩ.
- ከዝርዝሩ ውስጥ ከደረጃው ውስጥ ወፍራም የሆኑ ንጥሎችን ከእርሾው ጋር በማወዛወዝ ወደ ድብልቅቱ ላይ ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀትን ያስቀምጡ.
- Razomite ቅልቅል, ወደ ኳስ ይከርክሙ, በጆኮል ቅባት ላይ ይሽከረክራሉ, እና የመጋገሪያ ትይዩ በርቀት ይጫኑ.
- ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዓ.ም ይላኩ.
ዳቦ የሚቀርበው ምግብ ይለብሳል
ለቤት ውስጥ ሻይ የመጠጥ አማራጮችን በጠቅላላው ለመጥለቅ የሚረዳ አማራጭ በሳር ዉስጥ ይንከባከቡ. ይህ ዘዴ የተትረፈረፈ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦችን ያካተተ ነው. እነዚህም ጥቃቅን ተህዋሲያንን ብቻ ሳይሆን የምርቶቹን ውበት እና ውበት ይጨምራሉ. ወደ ባህላዊ የምግብ ማሰልጠኛ ዘዴ ዘወር በማለት ለታገዘ እና ለጊዜው ይጠበቁ - እና የሽምሽሚንግ ሽልማት ሽልማትዎ ይሆናል.
ግብዓቶች
- እርሾ - 20 ግ.
- ስኳር - 270 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 650 ግ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- መሬት ቅዝቃዜ - 2 ሳር.
ዝግጅት
- ወደ 20 ዲግሪ ጫፍ የሚወጣውን አሸዋ ጨቅላ ወደ ውስጥ ይንኩ, ሞቃታማውን ወተት ይጨምሩ እና ይንቃጩ.
- ለአንድ ሰዓት ያህል ማንኪያውን ውስጡን, ከዚያም እንቁናን, ማርጋሪን, 120 ሰ ጣፋጩን እና ዱቄት አክለው ይቁሙ.
- የቡችላው ምርመራ መጠጥ ስለሚኖርበት የጅምላ ቅዳ ወደ እርሳሱ ይላካል.
- ወደ ንጣፍ ዘልለው, ጣፋጭ እና ቀረፋ ጣፋጭ, ለስላሳ ስኒዎችን ወደ መከለያ ማዞር እና ወደ ክፍልፋዎች ተቆራርጧል.
- በ 180 ደቂቃ ለ 20 ደቂቃዎች.
በከፊር ላይ ስኪሎች
ለማብራት የሚሆን አሰራር ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ የቤት ውርስ ነው. የተወሰኑ እሴቶች ቀላል እና ተመጣጣኝ አማራጮች ናቸው. ከምርቱ ወተት ውስጥ የምግብ ማብሰል ቴክኖሎጂ በዚህ ምድብ ውስጥ ይዛመዳል, ከነዚህም መካከል በመጠባበቂያ ሰዓት ላይ, ግማሽ ሰአት - እና ለቤተሰብ በሙሉ ትኩስ ብራጊዎች በጠረጴዛው ላይ አያስቀምጡም.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ሶዳ - 1,5 ሴ.ች.
- ስኳር - 150 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- 30 ግራም ስኳር ከቀላቀላቸው ንጥረ ነገሮች ጋር በመቀላቀል በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ.
- ከጅሳቱ ውስጥ ኳሶችን ይሠራሉ, ይሽከረክራሉ, ጣፋጩን ይረጩ እና በሚሸፍኑ.
- መሃሉ ላይ ቁረጥ ይለውጡ እና ቡኒዎች የልብ ቅርፅን ይፈትሹ.
- ለ 180 ሰዓት ዲግሪ መጋገር.
በምድጃ ውስጥ ለሚሰፍኑ ድስትቶች
ለስኒስ ምግብ በሚሠራበት ጉድ ላይ የሚሆን ጥብ ዱቄት ለ እሁድ ምሳ ለሽቶ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦች መሠረት ነው. የምስጋና ውብ የሆነ ምግብ በእሳት ውስጥ መቆየት, ጠቃሚ ባህሪያትን እና የአመጋገብ ዋጋን ብቻ ሳይሆን ለበቂ ድብሮች እና ፍራፍሬዎች ተስማሚ አማራጭ ሆኖ ያገለግላል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለህጻናት የአመጋገብ ምግቡን ሙሉ ለሙሉ ማሟላት እና ለትላልቅ አዋቂዎች አይተዉም.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ማር - 20 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- ዱቄ - 180 ግ.
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
- ከዝርዝሩ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የቤት ጥብ ዱቄት ይለውጡ, ኳሶችን ይደባለቁ እና ይመሰርቱ.
- በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡና 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይጋግሩ.
ለስላሳ እርጥብ ክሬም መከር
ለማቅለጫ ቅባት ጣፋጭ ነው, ወዲያውኑ የኩላሊት ጠባቂን ማወቅ ይፈልጋሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስራውን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል, ከማቀዝቀዣ መደርደሪያዎች, ፈጣን ሎተሪ ምርቶች, አነስተኛውን ጊዜ ዋጋ የሚጠይቁ ድንቅ ዳቦዎች ለማግኘት በአጭር ጊዜ ውስጥ ይረዳሉ. ገንቢ እና ገንቢ የቤተሰብን አያያዝ - ዋና ሥራ አስኪያጆች አስፈላጊ ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ማር - 60 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- yolk - 1 pc.
ዝግጅት
- ደረቅ ንጥረነገሮች ይቀላቀሉ, የተኮማ ክሬን ወደ አልኮሬ ክሬም ይጨምሩ, እርስ በርስ ይደባለቃሉ, ቅልቅል ይባላል.
- ምርቶቹን ይፍቱ, የጆኮሉን ቅባት እና በ 180 ሰዓት ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩት.
የቬኒዝ የቢራ ጠርሙሶች
ወደ ኦስትሪያ ለመጓዝ ዋናውን የመጋገር ዘዴ ለመሞከር ሙከራ አድርገዋል. ለስኒው የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕት የሚዘጋጅበት አንድ አካባቢ ነው, እና አረንጓዴ ሻካራዎች እና የድድ ጎድጓዳ ሳህኖች ቁርስ ለመብላት ዋናው ምግብ ናቸው. ሁለት ሰዓታት - እና በሰንጠረዥዎ ላይ የማይረሳ ህክምና.
ግብዓቶች
- እርሾ - 20 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 450 ግ.
- ጣፋጭ - 70 ግራም;
- ዱቄት - 600 ግ.
ዝግጅት
- እርሾውን ወተትና ወተት ወስደ ለአራቱ አንድ ሰዓት.
- በግማሽ ቅባት ፍጥነት በመጠቀም የተገረሙ እንቁላሎችን ከዝርዝሮቹ ጋር ይቀላቀሉ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ, የተሰቀሉት እና ለአንድ ሰዓት ተሰውተዋል.
- ቀጠን ያለ ድብል በጥቂት ንጣፍ ላይ ቅልቅል, ቅባት ላይ ጣል ያድርጉት, ወረቀቱን በፖምካው በማሸብለል ወዘለ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን ወደ ቅዝቃዜ ይላኩ, ከዚያም ሂደቱን ይድገሙት.
- ሁሉንም ነገር ይፃፉ እና ለ 200 ሩብ ለአንድ ሰኮንድ ይላኩት.
እንቁላል ያለ ማሸጊያ ስኒ
የዱቄት ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች - የተለመደው የስላቭክ የኪስ ምግብ አዘገጃጀት, በተለይም በቀድሞ ዘመን ውስጥ, በጾም እና በአሁኑ ጊዜ በቬጀቴሪያኖች እና በአለርጂዎች ተወዳጅነት ያተረፈ ነው. በዚህ መንገድ የተቀላቀለው ምርቱ በቀላሉ በተዘጋጀው ጣዕም, ጣፋጭ ከሆነው ቡቃማ ብዙም አይበልጥም, እና ደረጃው በየቀኑ እየጨመረ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- እርሾ - 10 ግ.
- ማር - 30 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
- በሞቃት ውሃ ውስጥ እርሾ እና ጣፋጭ አረፉ. ለግማሽ ሰዓት ውጣ.
- የተቀሩት ንጥረ ነገሮችን ወደ ተዘጋጀው ቅልጥልና ዱቄት ያስቀምጡ.
- ከዳገጥ በኋላ በ 180 ግማሽ ሰዓት የሙቀት መጠን ይለፉ እና ይጋግሩ.