በኦቾሎኒ የሚታወቀው "ኦሊቬር" ጭንቅላቱ እንኳን ሳይቀሩ ብዙ ትርጓሜዎች አሉት, እያንዳንዱም በራሱ አስደሳች እና መዝናኛዎች በእራሱ መንገድ. አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን ወደ መዋቅሩ መጨመር ወይም በአናሎክ መተካት, አንዳንድ ጊዜ የምግብ ጣዕምዎን በእጅጉ ያሻሽሉ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ማጣጣም ያደርጉታል.
ኦሊቨር ከሱጦስ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻል?
ከ "ኦሊቬር" ጋር ከሳክ የተቀመጠው ጥንቅር, ከተለመደው የተለየ በሆነ መልኩ የተለየ ቴክኒዎል ወይም ቴክኖሎጂ ይወሰናል.
- በተለምዷዊው የቀለበት ቅርፃ ቅርጫት በተጨማሪ በዩኒፎርም ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ የተሸፈኑና የተጠበሱ ድንች እና ካሮዎች, እንቁላሎች እና ተክሎች.
- ተለዋዋጭው ክፍል የተጣራ ዱቄት ነው.
- ቀይ ሽንኩርት, ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ እንደ አማራጭ ይታከላሉ.
- በኦክሹራኒየም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, «ኦሊቨር» ስጋን በመጨፍጨቅ ስጋን, የባህር ምግቦችን, እንጉዳዮችን, ትኩስ እምባሳዎችን, ካአበሮችን እና ሌሎች ተጨማሪዎችን ይጨምራል.
- ለመድሃ በልብስ የሚደረግ አለባበስ - ከተፈለገ ሊተካው የሚችል ማይኒዝ, በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ በአክርት ክሬም ሊተካ ይችላል.
በወይራ ሰሪ ያለው አይጦማት ስኳር
አዳዲስ አትክልቶች በኦሪጅን, በዱቄት እና በዱቄት በቆሎዎች ላይ በተለይም አትክልት ዋጋን ለመሸጥ በሚውሉበት ወቅት ክረምቱን እና ኦቾሎኒን "ኦሊቬር" በተለይ በክረምት ወቅት ጠቃሚ ናቸው. ሽንኩርት በሚጨመርበት ጊዜ በጣፋጭ ውሃ ላይ ከተቆረጠ በኋላ ከተለመደው አምፖል ይልቅ ለስላሳ ዘይቶች ቅድሚያ መስጠት አለብዎት.
ግብዓቶች
- ድንች - 7 ሳ.
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- አተር - 350 ግ.
- ባለ 4 ቀን, 7 ሰቅል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ቅማል, ቀዝቃዛ እና ንጹህ ድንች, እንቁላል እና ካሮዎች.
- እቃዎችን ከ 7 ሚ.ሜ ጎን ጎን እና ከጉዞ እና ከቀበሮ ቅርጫቶች ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ.
- ሽንኩርት, አተር, ማዮኔዜ እና ጨው ይጨምሩ.
- በ «ስዊስሊ» በቆሎ በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ "ኦሊቪየር" (ኦሊቨር) ይለውጡ.
ኦሊቨር ከሸቀጦች እና ትኩስ ሾርባው - ምግብ አዘል
የበለጠ ቀላል እና ትኩስ ጣዕም, << ኦሊቬር >> የሚዘጋጅ የቀላጣ ሳልቃ አሽቀንጥ እና ትኩስ ጨው ይለቀቃል. የዱኩቁ ቆዳው በጣም ከከበደ, ይህን ማስወገድ, በአትክልት መቁረጫ መቁረጥ የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ በቀይኖች ፋንታ አረንጓዴው ይመረጣል, በተቃራኒ ወይም ቀጥተኛ ላባዎች መቆረጥ አለበት.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላል - 5 መ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- አተር - 400 ግ.
- ትኩስ ዱባዎች - 5 ፓኮች.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ድንች, ካሮትና እንቁላል ይሙሉ, ይቁሙ እና ይከርክሙ.
- በሳሙና እና በተቆራረጠ መንገድ የተቆረጠ ሻጋታ ይጨምሩ.
- የሽንኩርት, አተር እና ማዮኔዝ ላባዎች ይለብሱ.
- የጨው ሰላጣ "ኦሊቪየር" በሸክላ, የተቀላቀለ, ትንሽ የሽንት ስጋን በመስጠት በፓሲስ ተክል ያገለግላል.
በኦቾሎኒ የሚረዳ "ኦሊቨር" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለስላሳ "ኦሊቬር" ከቀይ ለስጦሽ ሌላ ምግብ ይቀርባል. በተለምዶ ወይም ሙሉ ለሙሉ የተጠበሰውን ተክል የሚቀለው ተጨማጭ የሸቀጣ ሸቀጦችን ለመተግበር ያቀርባል. በሽንኩሳቱ ምትክ ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያላቸው ጠንቶዎችን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- 200 ግራስ;
- አተር - 300 ግ.
- እንጆሪ እንቁላል - 3-5 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- የተጠበሰ ዱባ, ካሮት እና እንቁላል ይምጡ.
- ከተመሳሳይ መጠን እና ቅርፊት ጋር ሲጨሱ እና የተሰራ የሱጦ, የተዘወተ ዱባ እና ሽንኩርት ይንጠጡ.
- በሳባ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ቅልቅል, አተር እና ማዮኔዝ መጨመር.
- ጨው የተጨመረበት ሰላጣ "ኦሊቪየር" በሳምባ ነጠብጣብ ላይ, የተቀላቀለው እና ወደ ጠረጴዛ ያገለገለ.
ኦሊቨር ከ ፖም እና ቀፎ ጋር
ያልተለመደ የመጥመሻ ማስታወሻዎች በ "ኦሊቬር" የተሰራ የቀለም ስስበሬን በፖም እና በመድኃኒት ይረዱታል. የዶሮ ወይም የጥራጥሬ እና የፍራፍሬ ዝርያዎች ፍሬዎች ተስማሚ ናቸው. ከተፈለገው በኋላ ከአበባው ጥራጥሬዎች እና ከተፈለገ ከቆርጡ, ከዚያም ከተቆረጡ በኋላ እንዲሁም ሌሎች የምግብ መክፈያ ክፍሎችን ማጽዳት አለባቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 7-8 እንቁሎች;
- እንቁላል - 5 መ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ፈሳሽ - 400 ግ.
- አተር - 300 ግ.
- እንጆሪ ቆብቆዎች - 4-5 ቅርጫቶች;
- ፖም - 1-2 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- ጨው, mayonnaise, parsley.
ዝግጅት
- • ድንች, እንቁላል እና ካሮት, ንጹህ, በቡች መክተል.
- ጉዞ, የተዘበዘ ዱባዎች, ፖም እና ሽንኩርት ይርጉ.
- በአንድ የጋራ መያዣ ዕቃ ውስጥ ያሉትን ክፍሎች መቆረጥ, አተር እና ማዮኔዝ ይጨምሩ.
- "ኦሊቨር" ስቴክን ከፖም እና ከሳቆዎች ጋር በመጨመር እና በሳባ ሳህን ውስጥ በማምረት የጣፍያን ፍሬዎች ማከል.
ኦሊቨር ከዓይን እና ከእንክብሊን
ለታመደው ስኳር ወይም ለስላሳ የሾርባ ስጋን ትንሽ የስህተት ስጋ በመጨመር የተወዳጅ ጣፋጭዎ ጣዕም ይበልጥ እንዲጠራጠር እና ኦርጅናሉን ለመጨመር ይቻላል. በዚህ ጊዜ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም በጥሩ የተከተለ ነው. በተጨማሪም ከተጠበሰ ዱባዎች አንዳንዶቹ በአዲስ ትኩስ ሊተኩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላል - 5 መ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጉቦ - 250 ግ.
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- አተር - 300 ግ.
- እንጆሪ ቆብቆዎች - 5-6 ቅሪቶች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- በረቂቅ የተጠበሰ ድንች, ካሮት, እንቁላል.
- በተመሳሳይ የጉስቁልና የዓሳ እንጨቶችን, ዱባ ዱባዎችን, አረንጓዴ ሽንኩርት ውጠው.
- የወቅቱ ሰላጣ "ኦሊቬር" በሸክላ እና በማሰጊያው እንጨት ማይኒዝ, ጨው, ፔፐር, ማር.
ኦሊቨር በዶሮ እና በስጋ ሰገራ - ምግብ አዘል
የሚከተለው አሰራር የምግብ ዓይነቶች የአመጋገብ ባህሪን ያሻሽላል እና ጣዕምዎን ያሻሽላል. ከእሳት ጋር ከተቀላቀለ ወይም ከተጨማዘመ ሣፍሬ ጋር አብሮ በሸክቱ ላይ የተደባለቀ ጥብስ ይሞላል. ስጋ በጨው ውሃ የተቀላቀለ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በመጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጉቦ - 300 ግ.
- የ 250 ሜትር;
- አተር - 250 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ቀይ ሽንኩርት - 2/3 ሳ.
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ቅጠልን, ቀዝቃዛ, ማጽዳትና ወደ ድንች, ካሮትና እንቁላል ይቀንሱ.
- የበሮውን ጫፍ ይቁሙና በቅመም የተሞላ ቅባት
- በእንክብ እቃዎች, በእንቁላኖች, በእንክብሊስ እና በቆሎ በእኩል መጠን ይስቡ.
- ሽንኩርቶች, ዱባዎች, አተር እና ማዮኔዝ መጨመር.
- ኦሊቨርን በዶሮ እና በሳጥን ማይኒዝ, ጨው, ቅልቅል ይሞላሉ.
ኦሊቨር ከ እንጉዳዮች እና ከሱሳ ጋር
ተጨማሪ ድምቀት "ኦሊቬር" ከዕፅዋት ጋር ከተቀላቀለ ነጭ ዘይት ጋር ከተቀላቀለ ነው. ተስማሚ የሆኑ እንጉዳዮችን, የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም ቀድሞ የተዘጋጁ የዱር እንጉዳዮችን ዝግጁ ያደርጋሉ. በሳፈ ሰፍሮ ፋንታ የሻም ጣዕም ይበልጥ አስደሳች እንዲሆን የሚያጨሱትን ወይንም ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 8 ፓኮች.
- እንቁላል - 6 መ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ፈሳሽ - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- አተር - 300 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- ድንች, ካሮት እና እንቁላል ቀዝቃዛ, ንጹህና ተቆራርቁ.
- እንጉዳዮች በቆርቆሮ እንዲሰሩ, በቆዳው ላይ እንዲሰሩ, እንዲቀዘቅዙ እንዲፈቀድላቸው የተበላሹ ጣቶች ወይም ቅቤዎች.
- ሽንኩርት ሽንኩርት, ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ, ለዓይን መጨመር, እንዲፈስስ መፍቀድ.
- ምግቡን አጣምሩት, ዱባዎችን, አተርን, የእንሹላስ ኩብ, ማዮኔዜ እና የመሳሰሉት.
- ሰላጣውን "ኦሊቨር" በሳምባ ዱቄት እና በሱሳ በመሳፈንና በማገልገል.
የሽላሾች እና ቀፎዎች ከኦሎኢሪ ጋር
ቀንድ "ኦሊቨር" ከሳፋዎች ጋር, በቀጠሮው ውስጥ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት ቀሚስ እና አድናቂዎች ጥራጥሬዎችን ያደንቃል. በዚህ ውስጥ የተከተፈ ነጋዴ, የበሰለ የአሳማ ሥጋ ወይንም የተጨቆነ የዶሮ ጡት ጋር በዚህ ላይ ተጨመሩ, እና የጨው የፓምፐን እቃዎች የተጣበቁ ጣፋጭ ምግቦችን በጨርቆች ማራባት ይደባለቃሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላል - 5 መ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ፈሳሽ - 400 ግ.
- የበሰለ ስጋ - 200 ግ.
- አተር - 300 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- ድንችን, ካሮዎች, ዘይት, ደካማ እና እንቁላል ነጭዎችን ይምጣል.
- ትንሽ በትንንሹ የተጠበሰ የዶሮ እርባታ እና አምፖሎች.
- Yልካዎች ሹካ በጣሳ ይፈትሹና በሜሚኒዝ ይሮጡ.
- ምርቱን ያዋህዱ, ጣፋጭ መጨመር, ኮበሎች, ልብስ, ጨው እና በርበሬ ይደባለቁ.