ስጋ ከላጡ ጡት ወተት ሳይሰክስ
ግብዓቶች
- ዶሮ-4 ፍራፍሬዎች;
- የደረቃ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት - 1/4 ስ.ፍ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1/2 ስፓን;
- ቲማቲም መጥበሻ ማራና - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የተሞሉ የሞዛርቴላ አይብ - 1 ንጥል;
- ስጋ - 30 ግሬ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 50 ግ.
- የድንጋይ ወፎች - 1/4 ስቴ.
ዝግጅት
ምድጃውን ከ 230 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ጋር በማድረቅ, እቃዎቻችንን እንዘጋጃለን. ውስጡን በሙሉ ውስጡን ደረጃ ለማላበስ ትንሽ ዶሮ በፍጥነት ይቁረጡ. ወፉን ወደ ሻጋታ እናሰራጨው እንዲሁም ከጨው እና በርበሬ በተጨማሪ በሸንኮራ አገዳ, በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት እንለብሳለን. ለ 10 ደቂቃዎች እንጋገራለን. ዶሮውን ከኩጣው ውስጥ እንወስደዋለን, እናጥቀውና በኩስ. ከላይ በመክተሉ ስዕሎችን በወይራ እና በፔፐር, በተቀቀለ ጥራጥሬ እና በጨርቆቹ ላይ ይረጩ. ሌላ 10 ደቂቃዎች እና እቃው ዝግጁ ነው.
ከሳፋው ሳይጨርስ ፒሳ ላይ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም ሶስት - 700 ሚ.ሜ;
- ፓስታ ከድንዳ ስንዴ - 300 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 2 ንጥሎች;
- የእጦት ቁራጭ - 20 ስሊዎች.
ዝግጅት
ከተሰነጠለው ቀይ ሽንኩርት ጋር ስጋውን ከለቀቀ በኋላ ሁሉንም የቲማቲም ጣቅሶች በማባከን እና ከተጣቀለ ፓስታ ጋር ይቀላቅሉ. ቅልቅልውን ወደ ድስቱን እራት ይለውጡ, በአያስሮ ይረጩ እና ከሱጦቹ ጋር ያጌጡ. ቅጹን በቅድመ-ወቀት ወደ 180 ዲግሪ አስቀምጠው. ያለ ጭማቂ ፒሳ ለግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ ይጋገላል.
ፒሳ ያለ ቂጣ በፋሬን ወይም በበርካታ ቫርኬር ውስጥ ማብሰል ይቻላል, ምክንያቱም ይሄ የዶሮውን ሾት በመጨፍለልና በሻይ እና ፍራፍሬ ውስጥ ይንከባከቡ.