ስለስለስ አይስ ክሬም በአጠቃላይ ሲታይ, በጣም አነስተኛ ቅባት ያለው ይዘት እና የተሻለ ክሬም በመባል የሚታወቀው በረዶ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች ነው. እና ዳሾልያትሪ (ዋና ገላቶ) በአዳራሾፕ ሲሰሩ አዲስ የምግብ አሰራርን ለመፍጠር እየሰሩ ሳለ በቤት ውስጥ ሊከናወኑ የሚችሉትን ለስላሳ አይስክሬም ዓይነቶች ከእርስዎ ጋር እናጋራለን.
ለስላሳ የኢጣሊያ አይክሬም ምግብ ቤት ውስጥ
ግሎ ቲችን ከማድረግ ጋር የሚያመጣው ችግር በሂደቱ ውስጥ የበረዶ ቆንጆውን መጠቀም ነው. ያለምንም የቅዝቃዜ ጣፋጭ ምቾት ሰራሽ እና ግብረ-ሰዶማዊ አይደለም.
ግብዓቶች
- እንቁላል ጃኖዎች (ትላልቅ) - 4 ጭነቶች;
- ስኳር - 85 ግ.
- ወተት - 235 ml;
- ክሬም ስብ - 235 ml;
- - 25 ሚሜ;
- ካራሜል ኩኪ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
የመጀመሪያውን ጥንድ ሁለት ንጥረ ነገሮች በጋራ ለሁለት ደቂቃዎች በማጣራት ከፍተኛውን አየር ለማብረር እና ክሬም ማመዛዘን ለመፍጠር እየሞከሩ ነው. በተናጠል, የክሬምና የወተት ድብልቅ ሙቅ. በቀስታ በማነሳሳት የእንቁላልን እና የስኳር መሰናቀሎችን ቀዝቃዛ ቅልቅል. ድቡን ወደ አልባ ፍጥነት ይመልሱ እና ለ 6-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ድካሙን ይጠብቃሉ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ በቫኒላ ውስጥ ያስቀምጡት እና ክብደቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ያስቀምጡ. በተጨማሪም ለስላስ አይስክሬም መሰረት የሆነው በአይስ ክሬም ማቅረቢያ ላይ በመለጠፍ እና መመሪያውን በመከተል ነው. ግላዱ በሚያንጸባርቅበት ጊዜ የካራላይል ኩስ ይጨመርበታል. በድረ-ገፃችን ውስጥ የሚገኙት የምግብ አዘገጃጀቶች, ወይንም በገበያ ውስጥ የተዘጋጁ ተክሎች ይግዙ.
በበረዶ-ክሬድ ቅዝቃዜ ወደ ኮንቴይነር ተወስዶ ወደ በረዶነት ይቀራል.
በቤት ውስጥ ለስለስ አይስክሬም - ምግብ አዘል
የጌልቴነት መሠረት የወተት እና እንቁላል ድብልቅ መሆን ብቻ ሳይሆን በጣም የመጀመሪያ ኦክሬም ክሬም እና ክሬም ሊኖረው ይችላል. በውጤቱም, የተጠናቀቀው ጣፋጭነት መጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው እና ለስላሳ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 310 ግ.
- ክሬም - 235 ml;
- ስኳር - 115 ግ.
- አንድ ብርቱካንማ ቀለም;
- ብርቱካን ጭማቂ - 135 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ሁሉም ቅመማ ቅመማ ቅመማዎች በሳጥኑ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ያሸጉታል, ሙሉ ማጣጣም እና የስኳር ክሪስታል መበታተን. በመቀጠል በተሰጠው መመሪያ ላይ በመመርኮዝ የተጠናቀቀውን ፈሳሽ ጥፍጥፍ በበረዶ ማቅረቢያ ገንዳ ውስጥ በማውጣት እና ለዝግጅት ይዘጋጁ. ቤት ውስጥ ለስላሳ-አይስክሬም በቀዝቃዛው አስፋልት ውስጥ ለ 6 ሰዓታት ይቀራሉ.
በቤት ውስጥ ለስለስ አይስክሬም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ አይስክሬም ኮኮዋ እና ጥቁ ቸኮሌት በመጨመር ተዘጋጅቷል, ጣፋጭነትም በተለመደው ስኳር ሳይሆን በካርፕል ሽሮው የተሸፈነ ነው, እሱም እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም ያለው ጣዕም ይታወቃል. ይህ ጣፋጭ ምግቡን በራሱ መልክ ወይም ለቡና እና ለስላሳ መጠጦችን ለማመቻቸት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ከፍ ያለ ቅባት-740 ሚሊሰሰ;
- ቂጣ,
- የኮኮዋ ዱቄት - 10 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 135 ግ.
- እንቁላል ጃልች - 5 ፓኮች.
- ኤፍራድ ሲሮፒ - 155 ሚሊ.
ዝግጅት
የኦቾሎኒ ቅቤን በማያስከትል መንገድ በማቅለጥ ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር መቀላቀል. ይህ ሂደት ረዘም ያለ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ከሳለሉ ግድግዳዎች በየጊዜው ማሰባሰብ አለብዎት.
የኒድዬውን ዘይት ወደ ጥቁር ማደያ ይለውጡት, ክሬኑን ያፈስሱ እና ድብልቁው እስኪያንቀሳቅሰው ድረስ ይጠብቁ. ከዛ በኋላ ወተት ውስጥ የሚገኘውን የቾኮሌት ጣዕም አክል. ቾኮሌቱ በሚቀልጥበት ጊዜ ኮኮዋ ያፈሱትና በጣም በደንብ ይቀላቅላሉ.
በተናጠል, እንቁላሎችን ከሜፕል ሽሮው ጋር በመደፋፈጥ ክሬም ሞቅ ባለ ክሬም ያሞቁ. አይስክሬም መነሻው ተመሳሳይነት በሚኖረው ጊዜ ወደ ደካሙ እሳት መልሱት እና እስኪወርድ ድረስ ያበስሉ. አይስክሬም ወደ አይስ ክሬም ማምረቻ ይቅረቡ. ይህ ለስለስት አይስክሬም ዝግጅት ማጠናቀቅ ተቃርቧል; በበረዶው ውስጥ አስቀምጠው እና ምግብ ማብሰል ይቀጥላል, መመሪያዎችን ይከተላል.