ቬርጋኒ - የዩክሬን ኩባያ ኩኪስ, እንደ ታክሎ ብሩሽ ከተባለ የብረት ማቅለብ የተዘጋጀ. በመሰዊያው የአልማድ ቅርጽ ያለው መሃከል መካከል አንዱን በመቁረጥ, በመጀመሪያ በረት ላይ ያስቀምጡና ከዚያም ይለብሱ.
ከስንዴ ዱቄት, እንቁላል, ስኳር እና ቅቤ (ወይም ቅጠላ ቅሚት, ክሬም) በተጨማሪ በቪጋን ምርመራዎች ውስጥ ተካትተዋል, ቮዶካ (የፍራፍሬ ወይም የፍራፍሬ ብሬም) በተጨማሪም የጣፋጩን ጣዕም, ጣዕም እና ጥራቱን ለማሻሻል ተጨማሪ ናቸው. ከጥሩ ቡና, ባለቀለሎቹ ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው, ብዛት ያላቸው እንቁላልዎች, የበሰለ ጥራጥሬ ቅቤ እና ቅቤ ሊሆኑ ይችላሉ.
በ kefir ላይ የሚመጡ ጣፋጭ ገንፎዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሯቸው. ከሁሉም በላይ ለዚሁ ዓላማ መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ቅባት ይዘት ተስማሚ ነው. ከካፋር ይልቅ ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች (አልኮል) እንደነሱ መጠጥ መጠቀም ይችላሉ.
ከሻፋሪ ጋር ከላፍ ላይ የተጨመቁ ቫርግላዎች - ቮድካ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች, ምናልባትም ትንሽ ትንሽ;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- የተፈጥሮ ተፈጥሯዊ - 2-4 ቁ. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የምግብ ሶዳ - 1 ፒንች;
- ስኳር - 2-4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቮድካ ከገለራ ጣዕም - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለእንቁ ፍራፍሬ ዘይት ተክል ዘይት,
- ለስጋው መከርከም ;
ለስላሜር ማሞቂያ መሙላት
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት ስኳር - 2 ሳር.
- የቫንላ ወይም ቀረፋ;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
እንቁላል ቀድመው ሊወገዱ ይችላሉ. ወይንም: ከዮጎት, ክሬም, እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ቮድካ ጋር የተቀላቀለ ዱቄት. ቂጣውን በማደባለቅ, በዊንጌት አባሪነት መቀላቀል ይችላሉ. እስቲ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያለውን ርቀት እንሞክራለን.
ከላጣው ውስጥ ጥራጊውን እናስወግዳለን. ከእያንዳንዱ የጡን እግር ማእከል ጋር, በመሐከል ከታች ከትልቁ ጎን መቁረጥ. አሻራ ለጠቆመ ጫፍን እንጠቀማለን, ወደ ቀዳዳው ይጎትቱ እና ያጥፉት.
በጋለ በበጋው ውስጥ (ወይንም ጥልቅ በሆነ የበሰለ ማንኪያ, በሳቅ ውስጥ, በጋርኖሮ ውስጥ) ዘይቱን ማሞቅ እንችላለን. ትንሽ የቆሸሸ የአሳማ ሥጋ እና / ወይም የተቀቀለ ቅቤ በአትክልት ዘይት ላይ ካከሉ ጣፋጭ ይሆናል. የባህር ፍሪው በማጨድ ላይ ማጨስ አይፈቀድም, ስለዚህ ለእሳት ኃይል ተጠንቀቁ.
ጥራጣው ወይን ጠጅን ወደ ውብ ወርቃማ ቅሌት ይምጡ, በጥንቃቄ ወይም በጩኸት ያስወግዷቸው. ምግቡን በቅርብ አያሰራጩ.
በቬንዲ ወይም ቀረፋ, በቆሎ ስኳር እና በሎሚ ጭማቂ የተሸከመውን ስኳር በሸንኮራ ዱቄት ይለውጡ ወይም በከርሚኒ ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡ. ከፈለክ, እርጥበት ክሬም በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይገለገለል እና ወደ ውስጥ የሚገቡ ጉንጉኖች አሉ. በመሙላት ላይ ትንሽ ኮኮዋ ወይም የተቀበረ ቸኮሌት መጨመር ይቻላል.
ወደ ቫርጎን ለመሄድ ጥሩ አዲስ, ሻይ, ሻይ, ኮኮዋ ወይንም ሌላ ዓይነት ቢራ ነው. ልጆችን እና ብዙ አዋቂዎች ደረቅ ፍራፍሬን በጋጋ ጨው በማቅረብ ደስተኛ ያደርጋሉ.
እንደአማራጭ, እርሾው ላይ ለሚርገበገቡ ቮርኖች አንድ ጥርስ ማዘጋጀት ይችላሉ, በዚህ ጊዜ ለረጅም ጊዜ ለስላሳ ይሆናሉ.
Yeast vergones
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች, ምናልባትም ትንሽ ትንሽ;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- የተፈጥሮ ተፈጥሯዊ - 2-4 ቁ. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት (6-7 ግ);
- ስኳር - 2-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ለእንቁ ፍራፍሬ ዘይት ተክል ዘይት,
- ለስጋው መከርከም;
ዝግጅት
ለቪዬርኖ በቀላሉ እና ያለምንም ስነ-ስርዓት በነጻ መልክ መንገድ ያድርጉት.
ሁሉንም ምግቦች በሳጥኑ ውስጥ ያጣምሩ, ደረቅ እርሾን ይጨምሩ. አጡን ጣለው. ቆርቆሮዎቹን በማበጀትና በማጣበቅ ወደ ጥጥሮች ከመጎተቱ በፊት ለስላሳ ቦታ በ 40 ደቂቃ ውስጥ ይሞቁ. ቫርኒዎቹ ሲፈጠሩ - በንጹህ ፕላኔት ላይ ያስቀምጡት እና ርቀትው ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እንዲሆን ያድርጉ. ቀጣይ - fry.